Coco T.: необычный ресторан в Хуахине
Coco T. — это не обычный тайский ресторан в Хуахине. Начнем с того, что он находится в не столь очевидном месте, на Сой 80. Это самая молодая барная улица Хуахина. Затем выделяется оранжевый цвет, как на стенах, так и на зонтиках. Интерьер выглядит гладким и современным, только с тайским акцентом кое-где. Наконец, сиденья очень удобные. Это владения Пау Шрисукьяй и ее партнера Лодевийк Шульте.
Пау Шрисукьяи посетила свою семью в Гааге в 1990 году. Как и многие тайские женщины, сначала она работала в тайском ресторане. Вместе с мужем в то время По переехала в Арнем, где устроилась на шоколадную фабрику в Эльсте. В ночную смену еды для сотрудников было очень мало, а Пау приносил из дома вкусные тайские блюда. Дело дошло до того, что По готовил их и для сотрудников за плату.
Читатели на востоке Нидерландов могут знать результат: среди прочих успешные тайские рестораны Sala Thai в Арнеме и My Asia в Вагенингене. Десять лет назад Пау переехал в Хуахин и начал осторожно инвестировать в недвижимость. Однако дела в Нидерландах потребовали ее внимания, и она вернулась в Нидерланды, где бизнесом занимался Лодевийк Шульте. Лодевийк — бизнес-администратор, она окончила Университет Радбауд в Неймегене.
Пау был счастлив оставить это дело ему. «В Нидерландах персонал предшествует начальнику. Я не мог с этим работать», — говорит Пау на хорошем голландском языке. В Таиланде немного по-другому, она знает это по собственному опыту. Поскольку Лодевийк, с его опытом работы в качестве «менеджера по развитию бизнеса», с трудом проживает в Хуахине, он с радостью взял на себя роль ведущего в Coco T.. Рестораны в Нидерландах сейчас сдаются в аренду.
На данный момент в меню Coco T. больше тайских блюд, чем европейских, потому что шеф-повар Пау сначала хочет увидеть, чего хотят тайские и европейские гости. «В Таиланде большинство европейцев хотят питаться дешево, без лишней суеты. В Нидерландах гости действительно ходят ужинать. Coco T. работает меньше месяца. Я умею все, кроме бухгалтерии», — смеется Пау. Это видно по красиво оформленной посуде.
Вопрос только в том, как долго ресторан сможет поддерживать ее интерес. Она хочет построить еще один отель и жилой комплекс в Хуахине. Это в связи с ее выходом на пенсию. Пау (49 лет) не только лучший шеф-повар, но и бизнес-леди.
Прекрасный такой новый ресторан в Хуахине. Обязательно поедим там в конце этого года. Увидимся, Пау
Остается трудная улица, чтобы заработать деньги, многие рестораны так и не добрались до нее.
Я надеюсь, что антураж привлечет много гостей» и, конечно же, качество еды», потому что поужинать с партнером выглядит очень мило.
В любом случае, отзывы посетителей положительные.
Вы обязательно увидите нас в конце этого года. Мы приходим посмотреть и поесть, и мы надеемся, что вам понравится ваш ресторан. Удачи.
Мы желаем вам удачи с этим новым рестораном на сой 80, если еда будет такой же вкусной, как в My Asia в Вагенингене, это будет здорово! Увидимся через месяц! Привет соседке Чосите! Тео, Тилли.
Привет Тео и Тилли,
Спасибо за ваш ответ, привет от меня и Пау и до встречи в Хуахине.
Вы можете пересчитать по пальцам рестораны Хуа Хина, у которых дела идут хорошо, предложение намного превышает спрос. Я живу здесь некоторое время и могу привести множество примеров приходов и уходов. Каждый раз, когда я вижу открывающийся новый ресторан, я спрашиваю себя: как долго он сможет существовать? У меня такое впечатление, что каждый, у кого есть деньги, хочет открыть ресторан. Посыл: будьте осторожны. У Сои 80 большая проблема: припарковать машину проблематично
Это относится не только к ресторанам в Хуа Хине... Я видел, как за год несколько приходили и уходили в моем районе (между Хуахином и Пранбури)..
Будет ли это работать? В любом случае, Сой 80 хорошо известна… есть несколько ресторанов, где я уже был со знакомыми, и у них вроде все хорошо.
В случае с Coco T. проблема с парковкой не возникает. Ресторан расположен примерно в 50 метрах от пересечения с Phetkasem Road и в 20 метрах в сторону светофора вы найдете огромную парковку на той же стороне. Если вам удастся сделать дверь в стене, отделяющей Coco T. от этой парковки, расстояние ходьбы составит около десяти метров.
Хороший сначала Hof van Holland, а теперь Coco T на Сой 80.
Обязательно поедим там, когда снова будем в Хуахине.
Думаю, Soi 80 будет улицей для разговоров по-голландски.
Удачи Павел!
Вчера мы ели там.
Очень вкусно! Милые люди. Красивый ресторан!
Ло и Пау, удачи с Коко Т!!!! Мы хотели бы приехать и поужинать с вами в Coco T. Я также должен поприветствовать вас и пожелать удачи от Зеффи, которая приехала к вам в гости с Энни в «Мою Азию» в Вагенингене. Аннемари и Нико.