Comida especial do Isaan (vídeo)
Você não encontrará facilmente muitas iguarias Isan em um menu no oeste e certamente não nas prateleiras do mercado de produtos frescos. Este vídeo de Andrew Zimmern mostra onde comer algo especial.
Comendo cigarras na Tailândia
Bem antes de ler e ver a foto, você sabia o que é uma cigarra? Não eu, mas agora “eu sei tudo sobre isso”. É um dos muitos insetos comidos na Tailândia, direto da natureza.
Talvez muitos já tenham visto barracas com esses insetos na Tailândia, mas ainda hesitam muito em prová-los. Ainda vale a pena sacudir o arrepio porque esses insetos podem resolver o problema alimentar do mundo.
“Todas as feras”
“All Beasts” era uma velha canção. Você não precisa beber de acordo com a música para ver todos os tipos de bichos. Se você esquecer de colocar sobras de arroz cozido na geladeira ou um pouco de Coca-Cola derramada, essas criaturinhas com certeza vão conseguir!
Atividades no jardim
É sempre interessante observar as atividades no jardim. E com isso quero dizer atividades que mostram insetos industriosos. Em uma árvore com lindas flores vermelhas cujo nome holandês não sei, atrai muitos insetos.
Pesquise a indústria de insetos na Tailândia
Lieke de Wildt, estudante de mestrado na Universidade de Wageningen, que realiza pesquisas na indústria de insetos na Tailândia, conta com a ajuda de pessoas envolvidas no cultivo de insetos comestíveis.
Experiências Isan (10)
Uma vez alojados em Isaan, acontecem coisas que às vezes são menos agradáveis. A maior parte tem a ver com o clima, mesmo que você já tenha se adaptado ficando anteriormente na Tailândia nos resorts de férias ou próximos a eles. No meio de Isan há um clima de savana tropical. Isso resulta em fenômenos mais extremos do que nas costas. Uma verdadeira e longa estação seca, um período muito mais fresco no inverno, pancadas de chuva mais pesadas e curtas acompanhadas de trovoadas e rajadas de vento no verão. Então um pouco mais de tudo, inclusive da flora e da fauna.
Um lanche em Pattaya
Além das bebidas necessárias, uma festa de aniversário também inclui comida, pelo menos um lanche. Meus favoritos na Holanda eram fatias grossas de linguiça de fígado, queijo de todas as formas e sabores, arenque no pão de centeio e, claro, amendoim e outras nozes na mesa.
Estou na Tailândia desde novembro do ano passado. Nesses cinco meses fui picado e mordido XNUMX vezes por todos os tipos de insetos. Minha esposa e seus dois filhos não têm problemas. Ela diz que é porque eu tenho sangue doce. O que posso fazer para resolver esta situação desesperadora?
Comer insetos na Tailândia
De acordo com um relatório recente das Nações Unidas, existem mais de 1900 espécies de insetos comestíveis na Terra que podem ser incluídos na dieta normal de 80% da população do planeta. Dois bilhões de pessoas comem regularmente insetos que variam de formigas a tarântulas, crus, cozidos ou preparados de outra forma.
como voce os quer? Com um molho picante? Deliciosa tal tigela com grandes besouros de água. Os gafanhotos também estão bem hoje, bem fritos e crocantes. Vamos comer!
Uma iguaria: gafanhotos, lagartas e vermes
Gafanhotos fritos, baratas, grilos, larvas de farinha, besouros, lagartas e ovos de formigas são as iguarias culinárias favoritas de muitos tailandeses.
Pergunta do leitor: Mordido por um inseto desconhecido
Alguém tem experiência com o seguinte? Estou em Hua Hin e fui picado várias vezes ao dia por várias semanas por algum inseto (nunca o vejo). O resultado é coceira intensa imediatamente e no dia seguinte um inchaço às vezes de meia bola de pingue-pongue
brotos com gafanhoto
Os insetos contêm muita proteína saudável e são ecologicamente corretos. Mas essa sabedoria de Wageningen não é suficiente para fazer os holandeses se banquetearem com insetos em massa. Para isso, precisamos de receitas saborosas, com insetos como substitutos da carne, diz a doutoranda Grace Tan Hui Shan.
Pergunta do leitor: Pulverizar produtos químicos contra insetos em sua casa é perigoso?
Na minha casa anterior, fomos devastados por cupins e outros insetos que também eram muito prejudiciais à casa. Agora que construímos uma nova casa, também assinamos um contrato para vir pulverizar contra esses insetos todos os meses.
Pergunta do leitor: Feridas após picada de inseto na Tailândia
Voltei da Tailândia por 1 semana. Na perna direita eu tinha uma pequena ferida (devido a uma picada de inseto) e ela começou a inflamar.
O Ministério da Saúde adverte tailandeses e estrangeiros contra comer insetos fritos/fritos.