como voce os quer? Com um molho picante? Deliciosa tal tigela com grandes besouros de água. Os gafanhotos também estão bem hoje, bem fritos e crocantes. Vamos comer!
Muitos leitores já ficarão horrorizados com o pensamento. Tudo bem, eu posso te dizer. Certa vez, comi alguns gafanhotos sólidos durante minha estada no Isaan. Eles são então assados crocantes. Especialmente as pernas são um pouco duras. Tem algum tipo de gancho nele, então você tem que mastigar muito. O sabor é bastante neutro.
Comer insetos é sempre uma fonte de entretenimento ประเทศไทย. Com alguma regularidade cruzam-se as bancas com uma selecção de gafanhotos, grilos, besouros do arroz (parecem baratas), minhocas e ovos de formiga. Cuidadosamente assado, grelhado, cozido no vapor ou assado. Os turistas ficam maravilhados. Mas os tailandeses adoram, especialmente os tailandeses de Isaan. Por que não? É barato e saudável.
Os insetos fornecem proteínas, ferro e várias vitaminas. Em termos de valor nutricional, eles são, portanto, comparáveis à carne de porco, frango ou carne bovina. A porcentagem de gordura costuma ser menor e mais favorável na composição. Isso significa muita gordura insaturada, como o ácido linoleico. Os insetos para consumo são cultivados separadamente. Alguns tailandeses ganham a vida com isso.
Os insetos podem ser comidos como um lanche simples. Bom com a TV em vez de um saco de batatas fritas. E também muito mais saudável. Eles também são consumidos nas refeições e preparados com especiarias como pimenta e capim-limão. Juntamente com um pouco de arroz, um lanche nutritivo e saboroso. Cerveja com ele, não é bom?
Os vendedores de insetos podem ser encontrados em toda a Tailândia. A maioria dos mascates vem do interior do Nordeste (Isaan). Nem todos os tailandeses comem insetos. A classe média e HiSo Thai, principalmente mulheres, torcem o nariz para isso. Eles não querem comer insetos porque podem estar associados aos pobres tailandeses de Isaan.
Por cerca de 30 baht, você pode experimentar uma tigela de minhocas ou gafanhotos. Em qualquer caso, é nutritivo e saudável.
Quando o vejo e mesmo quando leio isso, aqueles pequenos músculos à esquerda e à direita das minhas narinas ficam ligeiramente tensos.
Eu não tenho controle sobre isso, estranho não é?
Acredite imediatamente que é saboroso e nutritivo, mas está no final da minha lista de menus :).
O que você descreve aqui é 100% comida Esan. Sua lista nem está completa, as pessoas comem ainda mais coisas horríveis lá. Por exemplo, placentas de búfalo ou carne crua de búfalo com sangue cru de búfalo derramado sobre ela. Isso é chamado larb lued. certamente um bangkokiano fica horrorizado com isso como a maioria dos estrangeiros.
Em sakornnakon, o fígado de cachorro está no topo da lista de desejos, assim como a carne de cachorro.
As pessoas caçam ilegalmente em todo o país para pegar cães vadios e vendê-los lá.
O canal de notícias americano CNN até dedicou uma transmissão a ele.
Em bangkok, esses pratos que você descreve estão amplamente disponíveis nas proximidades de Patpong e Nana Soi 4. Pergunte à sua namorada o que ela acha do Yam Mengkutsji, que é uma salada Esan de besouros de esterco. Aproveite sua refeição.
Esperamos que você poste este comentário para que as pessoas possam ter uma ideia da cultura alimentar Esam.
Provavelmente vou chutar exércitos de amantes dos animais nas canelas novamente, mas se comê-los é a única maneira de me livrar da crescente legião de vira-latas, que assim seja. Não posso mais pedalar fora do meu trabalho. Num raio de dois quilómetros encontro pelo menos trinta destes animais. Geralmente eles estão ofegantes, mas muitas vezes um deles agarra meus tornozelos. Eles se reproduzem incontrolavelmente. Um dia a maré virará o navio. Talvez alguém de alto escalão tenha que morrer de raiva antes que este poço seja preenchido. Moradores de Isan: ajam agora!
Eu tentei vários deles, mas uma vez realmente havia um gafanhoto que não estava bem cozido. Custou-me 4 dias das minhas férias. Vômito, sudorese, diarreia, febre, tudo.
Meu Conselho: Olhe bem antes de comer!!!
ainda me lembro do primeiro dia em isan com meus sogros. minha amiga disse com orgulho à mãe que eu realmente comia de tudo. Então no cardápio havia sanguessugas formigas ovos sapos fritos ect ect comiam de tudo para não machucar a família só achavam as sanguessugas um pouco quentes demais os sapos eram muito gostosos. Não achei os ovos de formiga especiais e estes parecem ser realmente especiais e muito caros para os padrões isaan.
Ah, sim, no feriado passado testemunhei um formigueiro e um ninho de abelha completo sendo devorado. Com larvas e tudo, comem quase tudo que vive, rasteja, voa e parece inseto.
Hmm, isso é diferente de encontrar o cachorro na panela 🙂
Sim, tudo muito bem, comendo as 'frutas' frescas (insetos) da mãe natureza, mas o que você vê em grandes quantidades (patpong, etc.) nas cidades maiores foi de fato cultivado (não tanto as larvas de bambu, que são abundante).
Não se esqueça que os animais de criação muitas vezes morriam de forma indolor por meio de ... DDT ou outro produto que é proibido aqui. Preste atenção, o recado nas aldeias é ok, mas onde são oferecidos em maior quantidade, não arrisco, tá?
Peter
Isso mesmo, Peter, eu mesmo verifiquei isso anos atrás: DDT. Disseram-me que é impossível pegar gafanhotos (takats) um por um, o que eu não esperava. Mas eu queria certeza. Pulverize o DDT nele e depois frite isto.
Quanto à reação de Hans Bos: Conheço uma dona de cachorro que cuida de cachorros de rua e vive com medo de que os matadores de cachorros venham e matem sua matilha. Um budista não pode matar um ser vivo, mas se ele trouxer em dinheiro tudo é permitido aqui nessa cultura.
Minha sogra do Isaan queria nos visitar para visitar a filha dela, ela ligou para ver se podia levar rato assado no avião. Sempre achei esses gafanhotos para comer, mas agora que li isso sobre ddt, vejo cada vez menos motivos para voltar ao isaan.
Ainda bem que esses comentários vêm, porque a última frase da peça é certamente enganosa. Os insetos são tão saudáveis quanto a comida que comem e o veneno com que são pulverizados. Certamente haverá métodos responsáveis para matá-los, mas é melhor "prevenir do que remediar", eu diria. Na Tailândia, você ingerirá muito mais hormônios e venenos agrícolas do que os permitidos pelos padrões da UE, mas se você já é velho, isso não importa mais. Como é que existem tantas farmácias e hospitais na Tailândia. E por que pessoas relativamente jovens já fazem tanto uso dessas facilidades? Em Chiang Mai, recentemente peguei Som Tham, onde os pequenos fios de brotos de feijão eram vermes vivos (possivelmente com muita proteína) e recentemente encontrei excrementos de rato no arroz em Reuan Thai em Pattaya. Sempre melhor do que o pedaço quebrado de faca Stanley que uma vez encontrei em minha ostra em um restaurante de frutos do mar respeitável e tracei no tempo com meus recheios graças à reação elétrica. Não pense no que poderia ter acontecido. No entanto, aproveite sua refeição com uma miscelânea, se quiser.
@BramSiam. (Cultivados) Os insetos destinados ao consumo humano são saudáveis. Não do tipo que anda, voa ou rasteja lá fora. Eles geralmente já receberam alguns pesticidas.
Que bom que você explicou isso.
Muito veneno é usado na Tailândia. Muito dele também é usado na produção de vegetais e frutas, também na pecuária, etc., etc. O diluente é muito popular entre os pintores. Muitos hormônios de crescimento são encontrados em camarões, peixes, caranguejo, etc
Bram siam acerta em cheio se você é velho de qualquer maneira, não importa mais.
Não precisamos mais procriar, não é?
Por favor, apenas diga aceitar. Não há outro jeito. Basta.
bom comer com frequência quando estou na tailândia
Eu gosto de um saco de gafanhotos assim, mas devo dizer que também há besouros e besouros que não posso comer facilmente, mas devo admitir que é tudo entre as orelhas, além de carne de cachorro, carne de cobra, etc, o que faz da carne é carne. Aliás, não gosto de arenque salgado!! BRRRR!!
Sanguessugas (ping) não são comidas aqui, o que foi confirmado por Isan bowvakkers.
No entanto, os "ping thalee" são maiores e vêm do mar. Os chineses os adoram. Você os vê em todos os mercados.
Esses ratos de arroz são muito maiores e de cor mais clara
comeu uma porção de insetos fritos em Pattaya no ano passado, achou que tinha gosto de "bacon frito". Talvez a fritadeira tenha expirado….
Sou casado há 18 anos com uma tailandesa, moramos em Isaan, me adaptei aos hábitos alimentares daqui, claro que também como comida ocidental, mas também frequento muito os restaurantes da vila, onde se come principalmente carne crua, no dia do mercado semanal, compramos a carne, se disponível. arrepios mencionados nas reações anteriores, lemos muitas reações negativas sobre Isaan, pensamos que a maioria das reações vem de frequentadores (reais) da Tailândia, de férias ou da categoria de especialistas da Tailândia que vivem em áreas cercadas. , vivemos aqui entre um povo simples mas satisfeito, pobre mas feliz, fico horrorizado com a ideia de ter que comer no McDonald's todos os dias como os verdadeiros frequentadores da Tailândia em Pattaya, prefiro comida Isaan.
Cultivei grilos por um ano e comi muito também, seria uma solução para a escassez de alimentos no mundo como em alguns países africanos.
A relação entre a ração necessária e o rendimento é muito melhor do que com frango ou porco.