Este prato especial da Tailândia Central chama-se “Homok pla”, um delicioso patê ou suflê de peixe, ervas, leite de coco e ovo, cozido no vapor em folhas de bananeira e coberto com creme espesso de coco. Homok (ho mok, ha mok pla ou hor mok) em tailandês: ห่อหมก refere-se ao curry fumegante em folhas de bananeira. Creme espesso de coco e galanga são ingredientes clássicos.

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