ਸੇਵਲਬਰਗ: ਡੱਚ ਸੁਭਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ

ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੇ ਇਕਲੌਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੈਂਕ ਸੇਵਲਬਰਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੂਰਬਰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੇਵੇਲਬਰਗ ਦੁਆਰਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ "ਸੇਵੋਇਰ ਫੇਅਰ" ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੀ। ਬੈਂਕਾਕ ਜਾਣ ਲਈ।

ਸ਼ੈੱਫ, ਜਿਸਨੇ 20 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਜੇਰਾਰਡ ਪੈਨਗੁਆਡ, ਲਿਓਨ ਵਿੱਚ ਜੈਨ ਪੀਅਰੇ ਬਿਓਕਸ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਨੀ ਵਿੱਚ ਲੇ ਚੈਟੋ ਡੀ ਲੂਕਾ ਲੋਨਾਇਸ ਵਰਗੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਜਰਬਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ। ਉਸਨੇ 1997 ਵਿੱਚ ਵੂਰਬਰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਾਲ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਸਟਾਰ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਉਹ 2014 ਤੱਕ ਉਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਰਿਹਾ, ਜਿਸ ਸਾਲ ਸੇਵੇਲਬਰਗ ਨੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਨੂੰ ਰਿਟਾਇਰ ਹੋਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।

ਓਰੀਐਂਟਲ ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਸ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਤਰੀ, ਹਾਲੈਂਡ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੌਕ ਅਰਾਉਂਡ ਏਸ਼ੀਆ ਗੈਲਰੀ ਤੋਂ ਪੇਂਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਮੂਰਤੀਆਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਈ ਮਿਸ਼ੇਲਿਨ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵੀ ਹਨ। ਖੁੱਲੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਏਰੀਆ ਪਹਿਲੀ ਮੰਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਪਰਲੀ ਮੰਜ਼ਿਲ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਪਾਰਟੀ ਦਾ ਮੌਕਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਿਡੇਲ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਕੱਚ ਦੇ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਪਲੈਟੀਨਮ-ਤਿਆਰ ਡਿਨਰਵੇਅਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

ਰਸੋਈ

ਰਸੋਈ ਜੂਸਟ ਬਿਜਸਟਰ ਅਤੇ (ਉਸਦੀ ਮੰਗੇਤਰ) ਰੌਕਸੈਨ ਲੈਂਗ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਯਾਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਗੋਰਮੇਟ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸੀਪ (ਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ), ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਲੇਮ, ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਝੀਂਗਾ, ਜਾਪਾਨੀ ਸਕਾਲਪ, ਡੱਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। .

“ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਡਿਨਰ ਦੇ ਹਰ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਲੱਭੋਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ," ਜੂਸਟ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਸਾਡੇ ਮੀਨੂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੈ। ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਡਰ ਦੇਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰਵਿੰਗ ਤੱਕ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਐਤਵਾਰ ਲਈ, ਸੇਵਲਬਰਗ ਕੋਲ "ਸਿਰਫ਼" 3.500 ਬਾਹਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ 'ਤੇ ਪੰਜ-ਕੋਰਸ ਲੰਚ ਹੈ।

ਮੀਨੂ

ਸਾਡੀ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ, ਜੂਸਟ ਸਾਨੂੰ ਪੰਜ ਮੁਫਤ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਾਟਾ ਨੇਗਰਾ ਹੈਮ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰਿੱਲਡ ਤਰਬੂਜ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਤਰਬੂਜ ਰਿੰਡ, ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੱਚ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਰੇਜ਼ਰ ਕਲੈਮ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੱਚ ਪਨੀਰ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ, ਕ੍ਰੀਮੀ ਫੋਈ ਗ੍ਰਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਗਾਮਬਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਵੀ ਹੈ।

ਸਟਾਰਟਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ: ਜੈਵਿਕ ਟਮਾਟਰ, ਪਾਟਾ ਨੇਗਰਾ ਹੈਮ, ਕਲੀਅਰ ਗਜ਼ਪਾਚੋ, ਟਮਾਟਰ ਮੂਸ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਸਕਾਲਪਸ ਅਤੇ ਕੈਵੀਆਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਲੈਂਗੋਸਟਾਈਨ।

ਮੇਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਉੱਤਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਟਰਬੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ, ਮੋਰੇਲਜ਼, ਹਰੇ ਮਟਰ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮੂਸ ਅਤੇ ਮੋਰੇਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਪਰੀਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਕੋਮਲ “ਲੇਮਬ ਦੀ ਕਾਠੀ” ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਔਬਰਜਿਨ ਅਤੇ ਲੇਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਗ੍ਰੇਨਿਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਾਰਾਮਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕ੍ਰੀਮੈਕਸ, ਲੀਚੀ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਮਾਰਸ਼ਮੈਲੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਪ ਰੋਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਪੀ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਯੋਗੁਰਜ਼ੇਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਦੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਸੇਵਲਬਰਗ

Savelberg ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਰੋਡ 'ਤੇ ਓਰੀਐਂਟਲ ਨਿਵਾਸ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਮੰਗਲਵਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, 12.00:14 ਤੋਂ 00:18.00 ਤੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ 22.00:02 ਤੋਂ 252:8001 ਤੱਕ। (XNUMX) XNUMX XNUMX 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਵਿਜ਼ਿਟ ਕਰੋ www.Savelbergth.com

ਸਰੋਤ: 12 ਜੁਲਾਈ, 2015 ਨੂੰ ਦ ਸੰਡੇ ਨੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪਟਰਾਵਦੀ ਸੇਂਗਮਨੀ