ਏਲਸ ਵੈਨ ਵਿਜਲੇਨ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੋਹ ਫਾਂਗਨ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਤੀ 'ਡੀ ਕੁਉਕ' ਨਾਲ ਰਹਿ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸ ਦੇ ਬੇਟੇ ਰੌਬਿਨ ਨੇ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਕੈਫੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ।
ਕੋਹ ਫਾਂਗਨ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਹਸ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਿਸਫੋਟ।
ਮੈਂ ਏਨਾ ਚੁਟਕਲਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਆਸਾਨ ਸੀ. ਪਲੇਟ ਖਾਲੀ ਖਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਘੜਾ ਕੀ ਹੈ, ਉਸਨੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ. ਮੇਰੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਦਾਦੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਜਾਂ ਛਿੜਕਾਅ ਵਾਲਾ ਸੈਂਡਵਿਚ। ਮੇਰੇ ਬੱਚੇ ਵੀ ਇਸੇ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ।
ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ ਵਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਵੱਲ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ। ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ; ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੀ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਹੈ: ਔਖੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ.
ਹੁਣ ਮੈਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਕੋਹ ਫਾਂਗਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਮੀਅਤਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਅਣਗਿਣਤ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਯੂਨਾਨੀ, ਬੈਲਜੀਅਨ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ, ਜਰਮਨ, ਰੂਸੀ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ, ਭਾਰਤੀ, ਮੈਕਸੀਕਨ, ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ, ਓਰੀਐਂਟਲ, ਤੁਰਕੀ, ਜਾਪਾਨੀ, ਫਾਰਸੀ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਗੇ। … ਇਕੋ ਇਕ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰੀਆਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ: www.seoulvibephangan.com/dining-koh-phangan.html
ਥੌਂਗ ਸਲਾ ਵਿਖੇ ਸਿਓਲ ਵਾਈਬ
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਥੋੜਾ ਪੱਖਪਾਤੀ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਮੀ, ਸਿਓਲ ਵਾਈਬ ਦੀ ਮਾਲਕਣ, ਮੇਰੀ ਨੂੰਹ ਵੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦੇ ਉੱਚ ਟ੍ਰਿਪਡਵਾਈਜ਼ਰ ਰੇਟਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.
ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਸਧਾਰਨ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਸੋਮੀ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਸਟਾਫ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸੋਮੀ ਦਾ ਜਨਮ ਅਤੇ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਸਾਡੇ ਬੇਟੇ ਰੌਬਿਨ ਨੂੰ ਮਿਲੀ, ਉਸਨੇ ਕੋਹ ਫਾਂਗਨ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਲੱਭ ਲਿਆ। ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਆਦ ਨੇ ਬੱਬਾ ਦੀ ਕੌਫੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ,
ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸੋਲ ਵਾਈਬ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਸਟੇਸ ਹੈ।
ਉਸਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਪਰ ਫਿਊਜ਼ਨ ਵੀ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ।
ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਨ, ਗਨੋਕੀ, ਨੂਡਲਜ਼, ਸੂਪ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਾਹਸੀ ਕੋਰੀਆਈ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂਿੰਗ ਹੈ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ।
ਸਿਓਲ ਵਾਈਬ ਵਿਖੇ ਕੋਰੀਅਨ BBQ
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਜਿਹਾ ਕੋਰੀਅਨ ਬਾਰਬਿਕਯੂ….? ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਖੁਦ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਚਿੰਤਤ ਸੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰੀਆਈ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਦੌਰਾਨ ਕੀ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਪਰ ਇਹ ਬੇਸ਼ੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ।
ਨਿੱਘਾ ਸਵਾਗਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਉਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ। ਮੀਟ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ?
ਗਰਮ ਕੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਘੜਾ, ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੋਰੀਅਨ BBQ ਹੁਣ ਸਥਾਪਤ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੋਰੀਅਨ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ (ਬੈਂਚਨ) ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ। ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਾਫ਼ ਸੂਪ ਨਾਲ ਭਰੇ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਫੌਜ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਖਾਸ ਹਨ।
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ, ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੰਗੀਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ। ਆਮ ਕੋਰੀਅਨ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਿੰਨੀ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ।
ਸੋਮੀ, ਪਾਗਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਰੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਕਿੰਨੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਕੋਰੀਆਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਹਿਲੇ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਨਾ ਸੋਚੋ, ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਨਾ ਬਣੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਰੀਅਨ BBQ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਕਿਮਚੀ (ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਗੋਭੀ),
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਕਵਾਨ। ਕਿਮਚੀ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਕਿਮਚੀ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ।
BBQ 'ਤੇ, ਚਾਵਲ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡਾ ਛੋਟਾ ਪੈਕੇਜ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਬੰਚਨ (ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ), ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੇ ਅੱਗੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕੋ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੂਪ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ. ਮਿਸੋ ਸੂਪ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ।
ਕਿਮਚੀ ਸੂਪ
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੋਜਣ ਲਈ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਹੌਟ ਪੋਟ ਬਿਬਿਮਬ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਇਹ ਚੌਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਤਾਜ਼ੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੱਥਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ, ਸਾਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇ।
ਮੇਰੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੈਂ ਕੋਰੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੀ, ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਭੁੱਖ ਲੱਗੀ ਹੈ...
ਅੱਜ ਰਾਤ ਮੈਂ ਕਿਮਚੀ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ! ਕਿਮਚੀ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ
ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਕੋਰੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਵਾਲੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਸਿਖਾਇਆ। ਫਿਰ ਕੋਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਮੈਂ ਜਾਪਾਨੀ, ਚੀਨੀ, ਥਾਈ, ਆਦਿ ਆਦਿ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੋ ਗਿਆ।
ਕਾਮਸਾਹਮਨਿਦਾ ।