ਰੋਕਥਾਮ: 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਦੀ ਹੈ'
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧੇਗਾ। ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਵਾਂ INSERM ਅਤੇ INRA ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਅੱਧੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਿੱਤੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਰਾਹੀਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਨੱਬੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਸੱਠ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੰਜਾਹ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭੱਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਕੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚੂਹਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 12 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਅੱਧੀ ਮਾਤਰਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ। ਅਤੇ ਹਾਂ - ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧ ਗਿਆ।
ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਨੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਘੱਟ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਸੰਵੇਦਕ PPAR-ਅਲਫ਼ਾ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ - ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ 'ਚ ਫੈਟ ਬਰਨਿੰਗ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਨੇ ਕੀਟੋਨ ਬੀਟਾ-ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਬਰੇਟ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਬਲਨ ਦੌਰਾਨ ਜਾਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
ਖੋਜਕਰਤਾ ਲਿਖਦੇ ਹਨ, "ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡਾ ਅਧਿਐਨ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਲਈ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਆਪਕ ਹੋਰ ਕੰਮ ਦੀ ਅਜੇ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ," ਖੋਜਕਰਤਾ ਲਿਖਦੇ ਹਨ। "ਸਸਤੇ ਪਰ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਗਰੀਬ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਖਪਤ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਵਜ਼ਨ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।"
"ਸਾਡਾ ਅਧਿਐਨ ਉੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਵਿਭਿੰਨ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।"
ਸਰੋਤ: ਐਰਗੋਜੇਨਿਕਸ en ਜੀਨ ਨਿਊਟਰ. 2014 ਜੁਲਾਈ;9(4):410।
Het heeft allemaal met elkaar te maken. Maar door gebrek aan vitaminen bij ongezond eten dikker worden, daar geloof ik niks van. Het woord ‘ongezond eten’ zou voor zich spreken maar wat is ‘ongezond eten’ precies. Het gaat om een balans voor elk soort lichaam en genen. Er moet voldoende beweging zijn, niet te veel stress, geen eenzaamheid wat men gaat compenseren door meer of ‘ongezond’ te eten, er moet discipline zijn, bewustzijn van eigen lichaam, de wil en doorzettingsvermogen om aan je lichaam te blijven werken, een motivatie waardoor je het kunt opbrengen…de ene heeft ‘aanleg’ voor dik worden en ‘het zit in de familie’ enzovoorts. Het heeft weinig zin om er steeds maar 1 aspect uit te lichten.
Laatst vertelde mijn huisarts mij dat dik zijn op zich, geen verhoogde kans hoeft te zijn om eerder te sterven, als men maar in beweging blijft. Daar geloof ik ook in. Je te veel focussen op een overgewicht waar je met de beste wil van de Wereld geen verandering in lijkt te kunnen brengen, brengt weer stress en frustraties met zich mee. Als men zich te veel dingen moet ontzeggen, kan men op een gegeven niet meer zien waarom men nog zou willen verder leven want er is helemaal geen ‘genot’ meer. Welke theorie dan ook, het snijdt vaak geen hout of er gebeuren vaak onbegrijpelijke dingen als men b.v. een leuke, gezond levende persoon op jonge leeftijd van kanker ziet sterven. Als men een zware roker en drinker heel oud ziet worden??? Hoe is dat mogelijk?
ਹਾ ਹਾ. ਗਰੀਬ ਥਾਈ ਲੋਕ ਹੁਣ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਅਕਸਰ ਚੌਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸਟੂਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬਿਲਕੁਲ ਪੰਜ ਖਾਣੇ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਇਸ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ… ਨਹੀਂ।
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਥਾਈ ਲੋਕ, ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਲ ਰਹੇ ਹਨ.
ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਥਾਈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ 'ਖੋਜ' ਨੂੰ ਪਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰਾ ਸਬੰਧ ਹੈ।
ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਪਾਬੰਦੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਘਾਟ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮਰੀਕਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਿ 90% ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਖੋਜ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹੋਰ ਅੰਕੜੇ ਵੀ ਇੱਛਾ-ਸ਼ਕਤੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ।
https://www.consumerlab.com/answers/How+likely+are+Americans+to+be+deficient+in+vitamins+or+minerals%3F/vitamin_deficiency/
ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਦਯੋਗ ਵੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦੇ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਹੁਣ ਮੋਟੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਅਮਰੀਕੀ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਰੋਗ ਹੈ।
ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਪਰ ਮੈਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਬਾਂਦਰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ। ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ।