ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ
ਇਹ ਕਹਿਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਇਹ ਸਵਾਦ, ਭਿੰਨ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਾਡੀ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੀਆਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੌਖਾ।
In ਸਿੰਗਾਪੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਖਾਣ (ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ) ਨਾਲੋਂ ਜਲਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹਨ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਅਦਰਕ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਧਨੀਆ, ਬੇਸਿਲ, ਲੰਬੀ ਬੀਨਜ਼, ਚੂਨਾ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ।
ਇਹ ਇੱਕ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਵਾਈਨਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਆਉਣਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੂਡਲ ਸੂਪ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਪੈਡ ਥਾਈ।
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਕਈ "ਰਾਜ਼" ਹਨ ਜੋ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ:
- ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ: ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮਿੱਠਾ, ਖੱਟਾ, ਨਮਕੀਨ, ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ। ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
- ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ: ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਮੱਗਰੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਚੂਨਾ ਪੱਤਾ, ਲੈਮਨਗ੍ਰਾਸ, ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
- ਉਮਾਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਉਮਾਮੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੰਜਵੇਂ ਸਵਾਦ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦ ਉਮਾਮੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਮੋਰਟਾਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟਲ: ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਥਾਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਕਸਰ ਮੋਰਟਾਰ (ਮੋਰਟਾਰ) ਅਤੇ ਪੈਸਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ: ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ "ਰਾਜ਼" ਇਸਦਾ ਜੀਵੰਤ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਕਲਚਰ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸਟਾਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ 'ਤੇ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੈਟਿੰਗ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
- ਖੇਤਰੀ ਪਰਿਵਰਤਨ: ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ (ਇਸਾਨ), ਕੇਂਦਰ ਅਤੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਖੇਤਰ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਕੀ ਹਨ? ਇਹ ਬੇਸ਼ਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਤਰਜੀਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਥਾਈ ਦੁਆਰਾ ਖੁਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੂਚੀ 'ਟੌਮ ਯਮ ਗੂਂਗ' ਵਿੱਚ ਨੰਬਰ 1 ਖਾਧਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਲੱਗਿਆ। ਉਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਵੱਖਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਂ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹਾਂ.
1. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ต้มยำ กุ้ง (ਟੌਮ ਯਮ ਗੂਂਗ)
2. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੀ ਕਰੀ
3. ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ผัดไทย (ਪੈਡ ਤਾਈ)
4. ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਪੋਰਕ ผัดกระ เพรา (ਪੈਟ ਗਾ-ਪ੍ਰਾਓ)
5. ਰੋਸਟ ਡਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਲ ਕਰੀ แกงเผ็ด เป็ด ย่าง (Gaeng Pet Bet Yaang)
6. ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਰੀਅਲ ਸੂਪ ต้มข่า ไก่ (ਟੌਮ ਕਾ ਗਾਈ)
7. ਥਾਈ ਬੀਫ ਸਲਾਦ ยำเนื้อ ย่าง (ਯਮ ਨੇਉਆ ਯਾਂਗ)
8. ਪੋਰਕ ਸੱਤੇ สะเต๊ะหมู (ਮੂ ਸਾ-ਤੇਹ)
9. ਕਾਜੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਚਿਕਨ ไก่ ผัด เม็ด มะม่วงหิมพานต์ (ਮਾ-ਮੁਆਂਗ-ਹਿਮ-ਮਾ-ਪਾਨ ਨਾਲ ਗਾਈ ਪੈਟ)
10. ਪਨਾਂਗ ਕਰੀ พะแนง (ਪਾ-ਨੇਂਗ)
ਤੁਹਾਡਾ ਮਨਪਸੰਦ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ?
ਸੂਚੀ ਪੂਰੀ ਪੀਟਰ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ: ਇਸਾਨ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਲਾਓਸ ਭੋਜਨ ਸੋਮ ਟੈਮ: ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਮ ਤਮ ਥਾਈ, ਸੋਮ ਟੈਮ ਪੁਹ (ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕੇਕੜਾ) ਅਤੇ ਸੋਮ ਟੈਮ ਪਲਾਹ। ਟੈਮ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲਾਰਬ: ਲਾਰਬ ਮੁਹ, ਲਾਰਬ ਗਾਈ ਅਤੇ ਇਸਾਨ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਰਬ ਲੁਏਡ (ਕੱਚੀ ਮੱਝ ਦੇ ਖੂਨ ਨਾਲ) ਇਹ ਆਮ ਸਟ੍ਰੀਟ ਡਿਸ਼ ਹਨ। ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਭੁੱਲ ਜਾਵਾਂਗਾ ਕਿ ਟਕਾਟਨ ਥੌਟ ਇਸ ਦੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਟਿੱਡੀਆਂ ਵੀ ਈਸਾਨ ਭੋਜਨ ਹਨ। ਸੂਚੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬੇਸ਼ੱਕ ਕਾਨ ਥਾਨੋਂ (ਗਲੀ ਦੇ ਨਾਲ) ਵੀ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਨੂਡਲ ਸੂਪ, ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਅਤੇ ਪੈਡ ਥਾਈ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਆਖਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਾਗ ਦਾ ਖਿਤਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਤਰਸ. ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਭੋਜਨ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹਾਂ।
ਮੈਂ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ !!! ਸਿਰਫ਼ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਾਗ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਸਿਖਰ 10 ਦਾ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹਾਂ (ਸਿਰਫ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?)
ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੋਮ ਟੈਮ (ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ) ਯਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਕਿ ਥਾਈ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਮੇਰੇ ਲਈ ਥੋੜੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ.
ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਥਾਈ ਅਤੇ ਇਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। (ਐਡਰਿਊ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਓਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨਤਾਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਸ਼ਾ)
ਈਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹਨ. ਈਸਾਨ ਦੇ ਲੋਕ ਪਪੀਤੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਟਾਇਲਟ 'ਤੇ ਚੀਕਦੇ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤਾ. ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਮੈਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ NL ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਧਾ ਮਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।
ਮੈਂ ਖੁਦ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਮ ਯਮ, ਜਾਂ ਟੌਮ ਕਾ ਗਾਈ।
ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਪੱਪੀਆ ਪੋਕ ਪੋਕ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਇਸਾਨ ਵਿੱਚ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ 2 ਵਿਅਕਤੀ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਿਣਿਆ ਸੀ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੇ 13 ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਤਫਾਕਨ, ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਚਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਤੋਂ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਗੋਲੇ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਸੁਆਦੀ, ਕੀਮਤ 100thb
ਈਸਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ "ਥਾਈ" ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਥਾਈ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਦੇ ਹਨ! ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ 'ਫਰਾਂਗ' ਸਿਰਫ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਮੱਧਮ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੱਖਣ ਵੱਲ ਵੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੈ। ਈਸਾਨ ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੇ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਦੇ ਉਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਹਨ।
ਪੂਰੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 'ਇਸਾਨ ਫੂਡ' ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਕਮਾਲ ਦਾ ਹੈ: ਥਾਈ ਲੋਕ 'ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈਲੈਂਡ' ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੰਦਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਿਲਿਆ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇਤਫਾਕਨ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ ਚੀਨੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ (ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ)। ਅਜੇ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖੱਟੀ ਚਟਣੀ ਥੋੜੀ ਤਿੱਖੀ ਹੈ,
ਨਰਮ ਸ਼ੈੱਲ ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਪਪੀਤੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ !!!
ਮੈਨੂੰ ਲਾਬ ਕਾਈ ਅਤੇ ਪਪਾਇਆ ਪੋਕ ਪੋਕ , ਪਲਾ ਟੱਬ ਟਿਮ ਟੌਡ , ਪਲੇ ਟੱਬ ਟਿਮ ਟੌਡ ਪਸੰਦ ਹੈ , ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਾਈ ਨਿਊਡਲ ਸੂਪ ਵਰਗੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਾਵ ਪੈਡ (ਥਾਈ ਨਸੀ)।
ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ
ਅਤੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤੋਂ ਭਰੀਆਂ (ਵੱਡੀਆਂ) ਮੱਛੀਆਂ!
ਇੱਥੇ ਨਖੋਨ ਫਨੋਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ।
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ।
ਗੈਰਿਟ
ਟੌਡ ਆਪਣਾ ਮੂਓ ਦੇਖੋ. ਸੁਆਦੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਹਰ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਆਮ ਈਸਾਨ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਣਗੇ। ਆਖਰਕਾਰ, ਇੱਥੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਹਰ ਥਾਈ ਕੁੱਕ ਈਸਾਨ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਨ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਪ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਮੀਟ ਸਲਾਦ), ਸੋਮ ਟੈਮ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਸਲਾਦ) ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ (ਕਾਈ), ਬੀਫ (ਨਿਊਆ), ਸੂਰ (ਮਯੂ), ਮੱਛੀ (ਪਲਾ), ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ (ਕੁੰਗ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਮੇਰਾ ਸਟਾਫ ਹੁਣ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਦੇ ਨਵੇਂ ਟੇਕਵੇਅ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ।
ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਥਾਈ ਨਾਮ ਦੇ ਅੱਗੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਅਤੇ ਡੱਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵੇਰਵਾ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਸ਼ਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੰਬਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਸਵੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 1000 ਸ਼ਬਦਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਪਿਆਰੇ ਐਂਡਰਿਊ, ਵੈਸੇ, ਈਸਾਨ ਪੂਰਵ-ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਆਬਾਦ ਹੈ!
ਪੈਡ ਥਾਈ (ਕਾਈ) ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਾਮਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਛਿੱਕ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਇਤਫਾਕਨ ਮੈਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਕਰਕਸ 'ਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣੇ ਸਿੱਖੇ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣਾ। . ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਪਾਸਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਚਿਆਂਗ ਮਾਈ ਵਿੱਚ ਕੁਕਿੰਗ ਕਲਾਸ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ: http://www.flickr.com/photos/miek37/tags/thaicookeryschool/
ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੈਨੂੰ (ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਥਾਈ ਰਸੋਈਏ) ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੇਂਗ ਮਾਤਸਮਨ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਾਕ ਥਾਈ (ਦੱਖਣ ਤੋਂ) ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ (ਕੁਝ ਅਪਵਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ) ਉਪਲਬਧ ਹੈ। , ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਸਲਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਮਟਸਮਨ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਵੀ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੁਸਲਮਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮਸਾਮਨ (ਮਤਸਮਾਨ ਨਹੀਂ) ਮੁਸਲਮਾਨ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਦੁਬਾਰਾ ਮੁਸਲਮਾਨ ਆਦਮੀ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਇਸਲਾਮੀ ਮੂਲ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ ਪਰਿਵਰਤਨ ਪਸੰਦ ਹੈ!
"ਮੁਜ਼ਲਮੈਨ" ਡੱਚ ਵੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ "ਮੁਸਲਿਮ" ਲਈ ਪੁਰਾਣਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਪੰਜ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇਮਾਨ ਤੱਟ ਦੇ ਨਾਲ (ਫੂਕੇਟ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਅਤੇ ਕੁਝ ਟਾਪੂਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਥਾਈ ਲੋਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਲਈ ਦੂਰ-ਦੁਰਾਡੇ ਸੂਬਿਆਂ ਤੋਂ ਪਰਵਾਸ ਕਰ ਗਏ ਹਨ), ਮੁਸਲਮਾਨ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਤ੍ਰਾਂਗ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਵੱਲ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਅੰਦਰੋਂ, ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ 'ਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਮੁਸਲਮਾਨ ਹੈ। ਇੱਥੇ, ਡੂੰਘੇ ਦੱਖਣ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਨਸਲੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਮੁਸਲਿਮ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਮਾਸਮਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਜਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਊਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰਕੋਲ ਦੀ ਅੱਗ ਹੇਠ ਸੁਆਹ ਵਿੱਚ) ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਥਾਈ ਕਰੀ ਲਈ ਕੇਸ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੱਖਣੀ ਥਾਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕੇਂਗ ਮਾਸਾਮਨ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵ, ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕੇਂਦਰੀ ਜਾਂ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੋਕ ਭੁੰਨੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਤਰਜੀਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੇਲਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਹੋਰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ: ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਆਲੂ ਸਿਰਫ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਵੀ ਹਨ। ਥਾਈ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1.500 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਨੇੜਲੇ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਯਾਤ?
ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ, ਬੇਸ਼ਕ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ 'ਹੋਰ ਨੇੜਲੇ ਮਿਆਂਮਾਰ ਤੋਂ' ਸੀ। ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਕੋਲ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਸਥਾਨਕ ਆਲੂ ਨਹੀਂ ਹਨ। 🙂
ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਟੌਮ ਯਮ ਕਾਈ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
>ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਕੀ ਹੈ?
https://en.wikipedia.org/wiki/Massaman_curry
ਇਸਲਾਮੀ ਮੂਲ? ਠੀਕ ਹੈ। ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਥੇ ਕੋਨੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ #1 ਹੈ।
🙂
ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਮਨ ਹੈ
ਬੱਸ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਦੇਖੋ: ਮਾਰਕ ਵਿਏਂਸ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ,
ਲਨ
ਮੈਸਾਮਨ ਕਰੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੈਂ ਥਾਈ ਕੁਕਿੰਗ ਕੋਰਸ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ।
ਸਾਈਮਨ, ਮੈਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਡਿਨਰ ਕਰਾਂਗਾ! ਮੈਂ ਰਿੱਛ ਲੀਓ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗਾ! 🙂
ਮੈਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ।
ਪਰ ਅਸੀਂ 1 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ 4 ਨਵੰਬਰ ਨੂੰ ਫਿਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਆਵਾਂਗੇ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ...
L.S.,
ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਕਹੀ ਗਈ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੈਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਂ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ। ਮੇਰਾ ਸਿਖਰ 3 ਹੈ: ਜਲਦੀ ਹੀ ਚਿਕਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂਡਲ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਈ ਨਾਰੀਅਲ; Gnom tsen, ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਕੜੇ, ਟਮਾਟਰ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ... ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ; kaeng phet pet yang, ਕਰੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਿਆ ਬਤਖ, ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ.
ਆਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਤੇ ਬੇਸ਼ੱਕ ਬਤਖ, ਸੂਰ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨੂਡਲ ਸੂਪ (ਕਵਜੋ ਦੱਸੋ)….! ਮੇਰੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਨਾਮ ਲੈ ਲਾਈ)। ਈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ: ਲੇਲਾ ਲੇਲਾ.
ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ
ਥਾਈਲੈਂਡ ਬਲੌਗ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਕੋਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੋ)
ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਯਮੀ ਹੈ। ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੱਕ, mmmmmm
ਪੈਡ ਸਿਏ ਈਯੂ, ਸੁਆਦੀ !!! ਨਾਮ ਚਾਅ ਦੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ 🙂
ਖੈਰ ਮਜ਼ਾਕੀਆ… ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤੀਬਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ…. 🙂
ਖੈਰ, ਇੱਕ ਆਦਮੀ ਦਾ ਪਿਆਰ ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ, ਔਰਤਾਂ).. ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕੁਝ ਅਰਥਹੀਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ... ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਨਾਲ... 🙂
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਿੰਤਤ ਸੀ। ਕੌਣ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚੀਨੀ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ.
ਹੂਆ ਹਿਨ ਦੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਟੈਕਸੀ ਰੁਕ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਮੇਰੀ ਭੈਣ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਪੈਡ ਥਾਈ (ਕਾਈ) ਦਿੱਤਾ... ਸੁਆਦੀ! ਮੈਂ ਇੱਥੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ. ਮਾਸਾਮਨ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ (ਹੋਰ) ਪੂਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਹਾਂ, ਸੱਚਮੁੱਚ, ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਵੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!
ਅਤੇ ਚੀਨੀ? NL ਤੋਂ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਫੂਡ ਚਾਈਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ... ਸਭ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ... ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ... ਪਰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਮੈਂ ਕਾਲੇ, ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਤਰਸਦਾ ਹਾਂ।
ਮਾਸਾਮਨ ਪੱਛਮੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਖੈਰ, ਹੁਣ ਹੈਰਿੰਗਸ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਖੈਰ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਡੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ ਛੋਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਡੱਚ ਬਣਾਇਆ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਔਨਲਾਈਨਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਵਿਸ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹੋ? huahin…restaurant 94..fine steak… ਵਿੱਚ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ94.com ਉੱਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
🙂
ਕਾਈ ਜਾਂ ਨੂਆ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮੂਲ ਇਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਨਾਮ ਟੋਕ" ਹੈ।
ਮੈਂ 30 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਆ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਚੋਟੀ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਟੌਮ ਯਮ ਗੂਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ।
ਟੌਮ ਯਮ ਗੁਨ...ਪਹਿਲਾਂ ਫਿਲਮ ਦੇਖੋ...
https://en.wikipedia.org/wiki/Tom-Yum-Goong
ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ 2.. ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ!
ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗੇ.. er.. ਭੋਜਨ?
🙂
ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਹਨ: ਚਿਊ ਮੂ ਡੇਂਗ ਅਤੇ ਪਟਸਾ ਈਏਲ।
ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬੇਅੰਤ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਪਾਦਕ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਈਸਰਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ।
ਮੈਂ ਇੱਕ ਖੇਤਰ (ਚੰਫੋਨ ਪ੍ਰਾਂਤ) ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਗੁਲਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਸਥਾਨਕ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਸਰਵਉੱਚ ਰਾਜ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਹੈ: ਪਲਾ ਸਾਮੇਨ ਰੋਟ… ਤਿੰਨ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ… ਸੱਚਮੁੱਚ ਥਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਥਾਈ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਫੇਫੜੇ ਐਡੀ
ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ, ਪਰ ਖਾਸ ਕਰਕੇ plaa ਕੱਪੜੇ ਦੁਸ਼ਮਣ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਦਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਹੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਰਗੇ ਬੋਧੀ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਇੰਨਾ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਵੀ ਹੈ।
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੇਰੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਰੱਥ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵੀ ਚਲਾ ਗਈ।
ਫਿਰ ਮੈਨੂੰ ਈਸਾਨ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼।
ਫਿਰ ਵੀ।
ਜੈਵ ਬੋਂਗ।
ਸੰਬਲ ਦਾ ਉੱਤਮ, ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ "ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ" ਹੋ।
ਫਿਰ ਦੀ ਕਿਸਮ.
ਜੈਵ ਬੋਂਗ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦਾ ਗਿੱਲਾ ਸੁਪਨਾ ਹੈ.
ਹਮਰੁਤਬਾ ਅਤੇ ਗਰਲਫ੍ਰੈਂਡ ਫਿਰ ਕੱਚੀ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।
ਮੂੰਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਚੀਕਣ ਦੀਆਂ ਆਵਾਜ਼ਾਂ, ਚੀਕਣ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਇਸ਼ਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
ਅਰੋਈ!
ਇਸਾਨ ਵਿੱਚ ਅਰੋਈ ??
ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ Sep lay ਜਾਂ sep lay duh….
ਟੌਮ ਯਮ ਕੁੰਗ ਵੀ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਨੰਬਰ 1 ਹੈ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੌਮ ਯਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਉਹ ਵੱਡੇ ਝੀਂਗੇ ਖਾਣ ਲਈ ਅਰਾਮਦੇਹ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੇ। ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੈਮਨ ਗ੍ਰਾਸ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ। ਬਾਕੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਵਾਰ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਹਰਕਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਠੀਕ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਤਰਲ ਪੀਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਇਰਾਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ.
ਕੱਲ੍ਹ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿਗ ਮੈਕ ਦੁਆਰਾ ਪਰਤਾਉਣ ਦਿੱਤਾ….
ਅੱਜ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਲ ਤੈਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਖਾਧੀ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੈਨੂੰ ਕੰਨੋਮ ਕ੍ਰੋਕ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਛੋਟੇ ਪੈਨਕੇਕ, ਪੋਫਰਟਜੇਸ ਵਰਗੇ ਹੋਰ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਧਾਰਤ ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ। 'ਹਰ ਥਾਂ' ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਰ ਇਹ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਪੱਟਯਾ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ. ਮੇਰੇ ਇੱਕ ਜਾਣਕਾਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲੱਭ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵੇਰੇ 7 ਵਜੇ ਇੱਕ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਾਲ ਲੱਭਿਆ। ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਅਤੇ ਕੰਨੋਮ ਕ੍ਰੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਰਬਾਈਕ ਟੈਕਸੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਭੇਜਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਠੀਕ ਸੀ। ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਜਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਰਲੇਖ ਵਿੱਚ ਮੈਂ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਪੜ੍ਹਿਆ। ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੋਚਿਆ ਹੈ: ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਲ, ਵਧੀਆ। ਪਰ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇਸ ਬਲੌਗ ਤੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ - ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ - ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਗੜਬੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹਿੰਗੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਐਂਟੀਫਰੀਜ਼ ਨਾਲ "ਠੰਢਾ" ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਡਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ...
ਮੈਂ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਬੈਠਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੰਬੀ ਪੂਛ ਵਾਲੀ ਕਿਸ਼ਤੀ ਦੇ ਮਛੇਰਿਆਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ। ਕੋਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਨਹੀਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਨੇੜਲੇ ਖੰਭੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਸਨੌਰਕਲਰ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ 'ਟੈਪਟੀਮ' ਨੂੰ ਹਾਰਪੂਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ (ਸਿਰ ਤੋਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਗੋਲੀ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ) ਦੇਖਿਆ। ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਥੀ ਗਵਾਹ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਕੁੱਕ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਉਸ ਖੰਭੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਇਦ ਉੱਥੇ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ ...
ਯਕੀਨਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਚਦੇ ਹਨ।
ਬੀਟਸ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਦਰਾਮਦ 'ਤੇ ਸਖਤ ਪਾਬੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਨ ਨਾਲ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਾਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈ BIO ਲੇਬਲ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਿਯਮਤ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ (ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪੜ੍ਹੋ) ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸ਼ਾਹੀ ਬਾਗਾਂ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪਿਆ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਹੀਂ ਉਗਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।
ਇਹ ਸਭ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੱਜਣ (ਇਹ 99% ਆਦਮੀ ਇੱਥੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ) ਸਮਝਦਾਰ ਬਣੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਟੌਮ ਯਮ ਗੂਂਗ ਅਤੇ ਸੋਮਟਮ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਦੇਣ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ (ਇੱਕ ਥਾਈ) ਬੈਲਜੀਅਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਘਰ {ਬਨਲਾਮੁੰਗ ਵਿੱਚ} ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਮੈਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਭੀਖ ਮੰਗਣੀ ਪਵੇਗੀ।
ਇੱਥੇ ਦੂਰ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਓ ਮੋਕ ਅਤੇ ਖਾਓ ਯਾਮ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਨਸੀ ਕੇਰਾਬੂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਓ ਮੋਕ ਪੀਲੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਜਰਬੇ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਹਨ, ਜੋ ਹਲਾਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਈ ਥੌਡ (ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਖਾਓ ਯਾਮ ਨੀਲੇ ਚੌਲ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਠੰਡੇ ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ. ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਖਾਓ ਯਾਮ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇਸ ਮੁਸਲਿਮ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਤਜਰਬੇ ਤੋਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਖਾਓ ਮੋਕ ਬੈਂਕਾਕ ਅਤੇ ਪੱਟਾਯਾ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਯਮ ਕਾਈ ਸਾਏਬ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ ਸਲਾਦ। ਕੋਈ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪੂਰੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਇੱਥੇ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਸੋਮ ਤਾਮ ਖਾਈ ਖੇਮ ਖਾਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਮ ਟੈਮ ਬੁਡੂ, ਹਲਾਲ ਫਿਸ਼ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜਿਸ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਈਸਾਨ ਭੋਜਨ ਸਮੇਤ, ਪੂਰੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ/ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਹੈਮਬਰਗਰ ਸਟਾਲ। ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਖਤ ਦੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਇਸਲਾਮੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਖਾਓ ਮੋਕ ਨੂੰ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ (ਥਾਈ ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਪਰ ਉਹ ਫੂਕੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਅਤੇ ਪੇਚਬੁਰੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹੀ) ਦੁਆਰਾ ਮੈਨੂੰ 'ਇੰਡੀਆ ਕਰੀ' ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਭਾਰਤੀ ਕਰੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਸੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟੈਸਕੋ ਲੋਟਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ. ਕਾਓ ਮੋਕ ਕਾਈ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੈਲਜੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਕਸਾਈ ਤੋਂ ਆਮ ਠੰਡੇ ਚਿਕਨ ਕਰੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ।
ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਥਾਈ, ਮੁਸਲਮਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬੋਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 'ਨਸੀ' ਕਹਿੰਦੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ। ਇਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਮੈਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਵਨੀਜ਼ ਕੌਫੀ? ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਕੌਫੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਥਾਈ ਬੀਨ ਕੌਫ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ 1 ਹੈ ਜੋ ਟਾਪਸ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ (ਡਰਾਇਬ ਅਤੇ ਡਰਾਬ ਵਿੱਚ) [ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਤ੍ਰਾਂਗ ਵਿੱਚ] ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੇ ਰੌਬਿਨਸਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। , ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਾਜਬ: ਡੁਆਂਗ ਡੀ ਹਿੱਲ ਟ੍ਰਾਈਬ ਕੌਫੀ, 250 ਬਾਹਟ ਲਈ 109 ਗ੍ਰਾਮ।
ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਮੁਸਲਮਾਨ ਨਸਲੀ ਮਲੇਸ਼ੀਅਨ ਹਨ। ਥਾਈ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਟਾਨੀ ਜਾਂ ਕੇਲਾਂਟਨ ਮਾਲੇ ਬੋਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਯਾਵੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਮੂਹ ਖਾਓ ਯਮ ਲਈ 'ਨਸੀ ਕੇਰਾਬੂ' ਨਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸੀ ਸ਼ਬਦ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ 'ਮੇਕ' (ਕਿਨ ਖਾਓ ਦੀ ਬਜਾਏ) ਹੈ, ਜੋ ਮਿਆਰੀ ਮਾਲੇਈ 'ਮਕਾਨ' ਲਈ ਉਪਭਾਸ਼ਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਰਹਿ ਕੇ ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮਾਲੇ ਸ਼ਬਦ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ।
ਖਾਓ ਮੋਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਖਾਓ ਮਨ ਕਾਈ ਵੀ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਰਹੱਸਮਈ ਆਵਾਜ਼ ਵਾਲੀ ਖਾਓ ਮੈਨ ਅਰਬ ਵੀ। ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਰਬ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ...
” 4. ਬੇਸਿਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਪੋਰਕ ผัดกระ เพรา (ਪੈਟ ਗਾ-ਪ੍ਰਾਓ)”
ਥਾਈ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 'ਫਾਟ ਕਫਰਾਓ', ਜਾਂ 'ਚੌਲ ਬੇਸਿਲ' ਲਿਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (หมู moe), ਚਿਕਨ (ไก่ kai) ) ਜਾਂ ਬੀਫ (เนื้อ nuea, ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦਾ) ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। Tino Kuis ਜਾਂ Ronald Schütte ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਿਆਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਮੈ ਆਪੇ ਫਾਟ ਕਫਰਾਉ ਮੋਏ। ਕਈ ਵਾਰ ਮੇਰੇ ਪਿਆਰ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਕੀਤਾ, ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਖੁਦ ਜਾਂ - ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ - ਇਕੱਠੇ. ਇਸ ਵਿਚ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਦਾਣਾ, ਚੰਗੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਆਦਿ ਸੁਆਦੀ! ਤੁਸੀਂ ਲਗਭਗ ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਜਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਰੋਏ ਅਰੋਏ!
ਫੱਟ ਕਫਰਾਓ ਮੋ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਡਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਬੇਸ਼ੱਕ ਮੈਨੂੰ ਉੱਥੇ ਖਾਈ ਦਾਉ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਥਾਈ ਔਰਤ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਜਿਸਨੇ ਸਕੁਇਡ ਨਾਲ ਕੁਝ ਬਣਾਇਆ ਸੀ। ਫੱਟ ਮਾਮਾ ਕੀ ਮਾਓ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼. ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ.
'ਫਾਟ ਮਾਮਾ ਕੀ ਮਾਓ' ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਕੀਜ਼' ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਮਝਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, 'ਫਾਟ' ਇੱਕ ਨੂਡਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। 'ਮਾਮਾ' ਸਸਤੇ ਤੇਜ਼-ਤਿਆਰ ਨੂਡਲ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੋਮਿਕ ਉਮੀਦਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। ਇਹ 'ਕੀ ਮਾਓ' ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੋੜ ਹੈ, ਮਜ਼ਾਕ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬੀ ਅਵਸਥਾ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਥਾਈ ਔਰਤ ਨੂੰ ਹਾਸੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਸੀ.
Pad see euw ਅਤੇ gai pad med manueng ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਲਾਰਡ ਨਾਰ ਪਲਾ (ਹੋਰ ਰੂਪ: ਲਾਰਡ ਨਾਰ ਕਾਈ, ਲਾਰਡ ਨਾਰ ਮੂ)
ਅਤੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ, ਪਾਕ ਬੰਗ (ਸਵੇਰ ਦੀ ਮਹਿਮਾ)
ਮੇਰਾ ਖਾਵੜਾ ਕਿੱਥੇ ਗਿਆ? ਖਾਵ ਫੇਡ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਹੈ।
ਖਾਵ ਫਡ ਮੂ, … ਕਾਈ, … ਕੋਇੰਗ, … ਪੋ, … ਥਲੇ,…
(ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ (ਸਕੈਂਪੀ), ਕੇਕੜਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ...)
ਸਨੈਕ ਜਾਂ ਸਟਾਰਟਰ ਵਰਗਾ: ਯਮ ਵੌਏਨਸੇਨ (ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਅਕਸਰ ਮੈਨੂੰ ਬੁਏਨਸਨ, ਗਲਾਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ) ਥੈਲੀ (ਕੇਕੜਾ, ਝੀਂਗਾ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੋਈ ਸਕੁਇਡ) ਅਤੇ/ਜਾਂ 'ਪਪੀਤਾ' ਸਲਾਦ' ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਪਰ ਦੋਵੇਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸ਼ਰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਮੰਨਣੀ ਪਵੇਗੀ ਕਿ ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਦਤ ਨਹੀਂ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰਾ ਪੇਟ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਹਰ ਵਿਆਹ ਜਾਂ ਸਸਕਾਰ ਵੇਲੇ ਮੈਂ ਦਿਖਾਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਾਂ ਮੈਂ ਡਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਹੁਣ ਕੋਈ ਵਹਿਨਰ ਨਹੀਂ ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਫਰੰਗ ਭੋਜਨ ਦਿਓ ਇਹ ਵੀ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉਪਲਬਧ ਅਫਸੋਸ ਹੈ
ਟੋਨੀ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹਿਮਤ ਹਾਂ।
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ NL ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਮੈਂ ਹੁਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਇੱਥੇ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ ਰਿਹਾ ਸੀ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਓ ਪੈਡ ਕੇ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਓ ਪੈਡ ਮੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਕਾਓ ਪੈਡ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
.
ਮੇਰਾ ਆਪਣੀ ਥਾਈ ਪਤਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਜੇ ਉਹ ਮੇਰੇ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਹੇਗੀ ਕਿ ਕੋਈ ਅੰਗ ਮਾਸ ਨਹੀਂ, ਸਿਰਫ ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ….. ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਕੁਝ ਆਇਆ ਹੋਵੇ।
ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਫਰੀਜ਼ਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ...
yam pla ਵੀ
ਪੀਲੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੇਕੜੇ
ਮੇਰਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਮਤਲਬ ਪੀਲੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੁੱਧ ਕੇਕੜਾ ਮੀਟ ਹੈ, ਸਾਦੇ ਭੁੰਨੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਡ ਕੇਸਿੰਗ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫਸੀਆਂ ਝਿੱਲੀ ਨਾਲ ਕੋਈ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨਹੀਂ. ਬਸ ਮਜ਼ਾ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। 'ਨੂਆ ਪੂ ਫੇਡ ਫੋਂਗ ਕੇਰੀ' (ਕਰੈਬ ਮੀਟ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ)। ਇਹ ਵੀ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
ਇਹ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਟੈਸਟ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ। ਰਸੋਈਏ (ਠੋਡੀ) 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਰਮ ਤਣੇ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਇਸ ਰਾਹੀਂ ਸੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਹਰੇ (ਜਾਂ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ) ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕੇਕੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੁਣਨ ਲਈ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ 40 ਬਾਹਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਲੀ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੇਰੀ ਤਰਜੀਹ ਜੈਮ ਵੌਨਸਨ ਨੂਡਲਜ਼ (ਉਹ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਤਾਰਾਂ) ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ, ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਲਾਬ ਮੋ (ਇਸਾਨ ਡਿਸ਼) ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਪੈਡ ਥਾਈ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰਾ ਆਪਣਾ ਥਾਈ ਸ਼ੈੱਫ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦਲੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;~)
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਈਸਾਨ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪਕਵਾਨ। ਅਤੇ ਲਾਓ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਕਹੋ; ਇਸਾਨ ਇੱਕ ਥਾਈ ਖੇਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਜਾਂ ਕੀ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੀ ਇੱਕ ਔਰਤ ਅਚਾਨਕ ਇੱਕ ਲਾਓ ਔਰਤ ਹੈ? (ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਉਸ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਪਰਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ)। ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਰਚਾ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰਿਲਡ ਤਿਲਪੀਆ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ-ਡਿਸ਼ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਅਤੇ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦਿਨ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ...
ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੋ ਪਰ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਹੀ ਵਰਣਨ ਕੀ ਹੈ।
ਪਲਾ ਕ੍ਰਾਪਾਓ ਮਾਨਾਓ ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਗਰਿੱਲ ਮੱਛੀ ਵਰਗਾ ਹੈ?
ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਉਹ ਹੇਠਾਂ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਲੱਭ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 7 ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ 7 ਗੁਣਾ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੀਆਂ ਜੰਜ਼ੀਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ. ਪਰ ਸਥਾਨਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਬ ਮੂਓ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸ਼ਾਹੀ ਸਨੈਕ (ਵੋਲ-ਆਊ-ਵੈਂਟ) ਨਾਲ ਕਰੋ, ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਲਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਤਫਾਕਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਹੇਅਰਡਰੈਸਰ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦਾਦੀ ਤੋਂ ਵਪਾਰ ਸਿੱਖਿਆ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਸ ਦਿਨ ਤਿਲਪਿਆ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਫੜਿਆ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖਰੀਦਿਆ, ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਲੂਣ ਛਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੈਟਫਿਸ਼ ਮਿਲੀ. ਦੋਸਤੋ, ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਛੋਟੇ ਵਹਿਸ਼ੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਵੇਖਦੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੰਗ ਮਾਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਾਂ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੀ-ਬੋਨ ਸਟੀਕ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਸਖ਼ਤ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਚੋਪ ਮਿਲਿਆ, ਇੱਕ ਰਿੱਛ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਮਾਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਗਲਤ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਪੈਟ ਗਾ-ਪ੍ਰਾਓ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਸੀ ਅਤੇ ਉਹ ਭੁੱਖਾ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਨਾ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਫਰੰਗ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਖੈਰ, ਜੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋ, ਠੀਕ ;~)
ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਥਾਈ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ।
ਮੈਨੂੰ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਥਾਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਵਾਦ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਉਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਡੱਚ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਜਰਮਨ, ਇਤਾਲਵੀ, ਯੂਨਾਨੀ, ਥਾਈ, ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਚਿਕਨਾਈ ਦੰਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.
ਜੋ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ 'ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ' ਦਾ ਸਬੰਧ ਹੈ - ਇਹ ਵੀ ਸਿਰਫ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਖਰਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਨਾਲ ਅਣਜਾਣ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇਸ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ 'ਚਰਚ ਵਿੱਚ ਸਰਾਪ' ਦਾ ਮੇਰਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ........
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੈ.
ਪਰ ਕੀਮਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ... 😉
ਮਾਸਮਾਨ ਅਤੇ ਲਮੂ
ਹੋਮ ਮੋਕ ਟੇਲੀਆ, ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਹੈਲੋ, ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਪਾਈਪਾਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਲੀਪੀਲੀ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ, ਮੈਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਸੂਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਚਦਾ, ਉਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੌਜਵਾਨ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਕਾਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਬਣੋ, ਕੌਣ ਹੋਰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ .ਇਹ ਖਾਓ ਸੈਨ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਰਾਮਬੂਤਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ
Grts drsam
ਸੋਮ ਤਾਮ
ਗੁੰਗ ਓਬ ਲਿਵ ਸੇਨ
ਨਾਮ ਟੋਕ ਨਿਊਆ
ਪੂ ਪਾਕ ਕੋਂਗ ਕਰੀ
ਕੀ ਲਾਬ ਕਾਈ ਅਤੇ ਫੱਟ ਕਫਰਾਓ ਮੋ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹਨ?
ਕਲਪਨਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿ ਉਹ ਚੋਟੀ ਦੇ 10 ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਨੰਬਰ 1 ਨੂੰ ਸੋਮ ਤਮ/ਪਪਾਇਆ ਪੋਕ ਪੋਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.
ਸਿਖਰਲੇ 10 ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ... ਔਖਾ। ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਮਾਸਮਾਨ, ਅਤੇ ਟੌਮ ਘ ਕਾਈ ਕਿਹਾ ਹੁੰਦਾ. ਪਰ ਹੁਣ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਲਾਬ ਮੂ, ਮਾਰਨਿੰਗ ਗਲੋਰੀ, ਸੋਮ ਟੈਮ, ਲੂਣ ਦੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਗ੍ਰਿਲਡ ਫਿਸ਼ (ਪਲਾ ਪਾਓ), ਯੈਲੋ ਕਰੀ, ਫਿਸ਼ਕੂਕੀਜ਼, ਕੇਂਗ ਪਨੇਂਗ ਕਾਈ ਆਦਿ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ...
hot-thai-kitchen.com ਅਤੇ highheelgourmet.com ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸਾਡੀਆਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਾਈਬਲਾਂ ਹਨ। ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਰਵਾਇਤੀ। ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ NL ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸਟੋਰ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਨੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ; ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪੂਰਬੀ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ; ਕੁਕੁਰਮਾ, ਅਦਰਕ, ਮਿਰਚਾਂ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਘਾਹ, ਧਨੀਆ, ਹੋਰਾਪਾ (ਥਾਈ ਬੇਸਿਲ), ਲੰਬੀ ਫਲੀਆਂ, ਬੈਂਗਣ (ਅੰਡੇ ਦਾ ਆਕਾਰ), ਬੈਂਗਣ (ਮਟਰ ਦਾ ਆਕਾਰ), ਲਸਣ, ਪਾਕ ਬੂੰਗ (ਪਾਣੀ ਦੀ ਪਾਲਕ/ਮੌਰਨਿੰਗ ਗਲੋਰੀ)…. ਇਹ ਸਭ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵੀ. ਮਜ਼ੇ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਕਦੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਮੈਂ ਅੰਬ ਅਤੇ ਪਪੀਤਾ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾਦਾ ਹਾਂ। ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਗਭਗ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਸਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰਦੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਦੁਬਾਰਾ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਮਸਮਨ ਕਰੀ!
ਈਸਾਨ ਲੋਕ ਲਾਓਸ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ (ਸਕੋਰਨ ਨਖੋਨ) ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ।
ਅਮਰੀਕੀਆਂ ਨੇ ਸੜਕਾਂ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ। ਕੀ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਜਵਾਨ ਸੀ ਤਾਂ ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਟੈਮ ਬਖੋਏਂਗ (ਸੋਮ ਟੈਮ ਲਈ ਈਸਾਨ)
ਸਿਰਫ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਅਹਾਨ ਬੋਲਾਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ,
ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਯਾਦ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਪੁਹ ਪੈਡ ਪੋਂਗ ਕੈਲੀ, ਕਰੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਰਮ ਕੇਕੜੇ।
ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਪਰ "ਪੁਹ ਨੀਮ" ਕਹੋ