ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ: ਖਾਓ ਸੋਈ - ਉੱਤਰ ਤੋਂ ਕਰੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ

ਸਵਾਦ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ: ਕਰੀ ਨੂਡਲ ਸੂਪ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਲਓ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਖਾਓ ਸੋਈ (ข้าวซอย) ਉੱਤਰੀ ਥਾਈਲੈਂਡ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਆਂਗ ਮਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦਲਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੇ ਕਰੀ ਦੇ ਸੁਆਦ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੂਪ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਛਾਲੇ, ਚੂਨਾ, ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀਆਂ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖਾਓ ਸੋਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ (1 ਵਿਅਕਤੀ)

• ½ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਿਊਬ
• 1 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ
• 1 ਪੂਰਾ ਚਮਚ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ
• 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਾਜ਼ੀ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ (ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਜਾਂ ਪਤਲੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
• 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ)
• ਸੁੱਕੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ 1 ਪੈਕੇਜ (150 ਗ੍ਰਾਮ)
• ¼ ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਪਤਲੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ)
• 2 ਚਮਚ (ਜੰਮੇ ਹੋਏ) ਹਰੇ ਮਟਰ
• 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤਾ ਪਾਲਕ
• 4 ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਜੰਬੋ ਝੀਂਗਾ (ਅੱਧੇ)
• 1 ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
• 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਪਾੜਾ

1. ਉਪਰੋਕਤ ਕ੍ਰਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲਾਂ ਮੂਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ 1 ਲੀਟਰ ਦੇ ਘੜੇ, ਕੱਪ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਉੱਪਰ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

2. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਮਿਲ ਜਾਣ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਪਿੰਪਡ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਓ।

3. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ 'ਚ ਰੱਖੋ। ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਖਾਓ!

ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ? ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ।

ਵੇਗਨ ਥਾਈ ਰੈੱਡ ਕਰੀ ਰੈਸਿਪੀ แกงเผ็ดมังสวิรัติ | ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾ