ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੁਏਨ ਮੱਲਿਕਾ: ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਚੱਟਣ ਲਈ!
ਤੁਸੀਂ ਕਟਲਰੀ ਨਾਲ, ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਸ ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ "ਇਜਾਜ਼ਤ" ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਹੱਡੀ ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਨਿਮਰ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਚੀਨ, ਮਿਸਰ ਅਤੇ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਵਿੱਚ ਕਟਲਰੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਰ ਉਹ ਆਦਿਮ ਦੇਸ਼ ਹਨ, ਕੀ ਉਹ ਨਹੀਂ ਹਨ? ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਡੇਬਰੇਟਸ ਗਾਈਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਦਾ ਆਖਰੀ ਗੜ੍ਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਿਮਤੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ਟੇਬਲ ਮੈਨਰ "ਹੁਣ ਇੱਕ ਹਾਸੋਹੀਣੀ ਪੁਰਾਣੀ ਆਚਾਰ ਸੰਹਿਤਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਨਹੀਂ ਹਨ"।
ਪਰਬ ਮੂ
ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਬਿਆਨ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਕਲਾ ਨੂੰ ਮੁੜ ਜੀਵਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਰਬ ਮੂਏ ਜਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਮਰਿਯਾਦਾ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੁਏਨ ਮੱਲਿਕਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ "ਪਰਬ ਮੂਏ" ਰਵਾਇਤੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਸੀ। ਰਾਜਾ ਮੋਂਗਕੁਟ (ਰਾਮ IV) ਦੇ ਰਾਜ ਤੱਕ ਥਾਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁਣ ਫਿਰ ਪ੍ਰਵਾਨ ਹੈ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ।
ਹਦਾਇਤ
ਚਯਾਪੋਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਨੌਜਵਾਨ, ਪ੍ਰਵਾਸੀ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ - ਥਾਈ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜਾਪਾਨੀ - ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵੀਡੀਓ ਰਾਹੀਂ ਅਗਾਊਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕਰਮਚਾਰੀ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ ਹਨ ਮਦਦ ਕਰੋ"
"ਪਰਬ ਮਿਊ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਗੂਠੇ, ਤੌਲੀ ਦੀ ਉਂਗਲੀ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਪੰਜ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਵੀ ਨਰਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਨਾ ਲਓ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ”ਚਾਇਆਫੋਲ ਅੱਗੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
ਰੁਏਨ ਮੱਲਿਕਾ ਇੱਕ ਟੀਕ ਵਿਲਾ ਵਿੱਚ ਸੋਈ ਸੇਠੀ, ਸੁਖਮਵਿਤ 22 ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। 180 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਮ ਦੂਜੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਉਡੀਕ ਸਟਾਫ ਨੇ ਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਥਾਈ ਫੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜੇ ਪਾਏ ਹੋਏ ਹਨ। ਮਹਿਮਾਨ ਵਿਲਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਕੁਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਰਾਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮੀਨੂ ਪਰਬ ਮੂ
ਪਰਬ ਮੀਨੂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ 1,500 ਬਾਹਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰਚਨਾ ਲਈ, ਮਹਿਮਾਨ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੋ ਸਟਾਰਟਰ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ, ਇੱਕ ਕਰੀ ਡਿਸ਼, ਨਮ ਪ੍ਰਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਲਾਦ, ਮੀਟ ਦੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ (ਚਿਕਨ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ), ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਡਿਸ਼, ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ. ਇਹ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ, ਸਟਿੱਕੀ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੁਮਾਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਨਾਰੀਅਲ, ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ, ਮਹਿਮਾਨ ਕੋਰਸਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਧੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ
ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ, ਪਰ ਮੈਂ ਕੁਝ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਾਂਗਾ:
- "ਚੁਨ ਚੇਊ ਬੂਸਾਬਾ": ਬਟਰਫਲਾਈ ਮਟਰ, ਪ੍ਰਾਈਮਰੋਜ਼, ਸੇਸਬਾਨੀਆ, ਡੈਮਾਸਕ ਗੁਲਾਬ ਅਤੇ ਹਿਬਸਕਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕਾਕਟੇਲ ਕਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਲੇ।
- "ਮਿਆਂਗ ਕਰਥੋਂਗ ਥੌਂਗ": ਕਰਿਸਪੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਨੈਕ।
- “ਖਾਈ ਟੂਨ”: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਸੂਰ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਮ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ।
- "ਟੌਮ ਖਾ ਪਲੈ ਸਾਲਿਡ": ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਨਾਰੀਅਲ ਸੂਪ (ਚਮਚਾ ਇੱਥੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਇਮਲੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
- "ਗੁਆਂਗ ਲੁਏਂਗ": ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ, ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਨਾਲ।
- "ਨਾਮ ਪ੍ਰਿਕ ਕਪੀ": ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੇਲ ਹਨ।
- "ਯਮ ਚਾ-ਓਮ": ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਾ-ਓਮ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਲਾਦ।
- “ਗਈ ਹੋਰ ਬਾਈ ਤੋਈ”: ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਾਂਡਨ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਗਿਆ।
- “ਖਾ ਮੂ ਕੋਬ”: ਮੱਛੀ ਕਰੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਨੱਕਲ।
- "ਪਲਾ ਕਾਪੋਂਗ ਲੁਈ ਸੁਆਨ ਫੋਲਮਾਈ": ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਫਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ।
ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ
ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੁਪਹਿਰ ਤੋਂ 23:00 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। (02) 663 3211 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ www.RuenMallika.com 'ਤੇ ਜਾਓ।
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸਰੋਤ: ਦ ਸੰਡੇ ਨੇਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਖ
ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ ਕਿ ਕਈਆਂ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਗੇਂਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅੰਗੂਠੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸੂਚਕਾਂਕ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਉਂਗਲਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਲਾਈਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੌਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ... ਸਾਰੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ: ਚੌਲ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਡਿੱਗ ਗਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਚਿਹਰਾ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਲਿਆ ਗਿਆ।
ਮੇਰੀ ਪ੍ਰੇਮਿਕਾ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਸਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹੋ) ਮਾਫੀ ਮੰਗਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ... ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੀ ਹੈ...
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਹ ਹੈਰਾਨ ਸਨ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ... ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ.
ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ... ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ: ਸੁਸ਼ੀ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੋਈ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਰਬੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪਾਗਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ... ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਕਹਾਂਗਾ: ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦਾ ਸਾਡਾ ਤਰੀਕਾ ਮਾਪਦੰਡ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੁਨੀਆ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ….
ਉਦੋਂ ਕੀ ਜੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਟੌਮ ਯਮ ਕੁੰਗ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੀ ਨੋਕ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਹਟਾਉਣਾ ਹੈ? ਕੀ ਇਹ ਮੇਰੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਿਰੇ ਉਤਾਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੀ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ? ਕੀ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਚਿੱਟਾ ਪੀਟ ਹਾਂ?
ਦੇਸ਼ ਦੀ ਸਿਆਣਪ, ਦੇਸ਼ ਦੀ ਇੱਜ਼ਤ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸਵੱਛਤਾ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਥਾਈ ਲੋਕ ਟਾਇਲਟ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਪਲਬਧ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਲਗਭਗ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਬਣ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੋ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ (ਇੱਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਰਿਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਹੈ, ਜਾਂ ਮੈਂ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਹੈ ਵਿੱਚ
ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ - ਅਗਲੇ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ - ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਬੈਂਕਾਕ ਜਾਵਾਂਗੇ।
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਗਏ ਸੀ। ਚੋਣ ਬੇਅੰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ 'ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਸਭ ਹਨ'।
ਰੁਏਨ ਮੱਲਕੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਅਣਜਾਣ ਸੀ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਕਿ ਇਹ ਅਗਲੇ ਮਹੀਨੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਵੇਗਾ। ਟਿਪ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ।
ਤੁਹਾਡੀਆਂ "ਉਂਗਲਾਂ" ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਇਲਟ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ। ਹੈਂਕ ਬੀ, ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਦੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ। ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਫ੍ਰਾਂਸਮਸਟਰਡਮ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭਾਵੇਂ ਮੁਰਗੀ ਦੀ ਲੱਤ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਓਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ... ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ.
ਮੇਰੇ ਥਾਈ ਸਹੁਰੇ ਦੀ 'ਕਟਲਰੀ' ਅਕਸਰ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਕੋਈ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗਲੀਚੇ 'ਤੇ ਬੈਠਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ (ਸਟਿੱਕੀ) ਚੌਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪੈਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪੱਤੇ) ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ! ਮੇਰੇ ਲਈ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ ਖਾਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਹੱਥ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਗਲੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਨਹੀਂ ਕੱਢ ਸਕਦਾ। ਉਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣ ਲਈ, ਹੱਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬੈਠ ਕੇ, ਆਮ ਕਟਲਰੀ ਨਾਲ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਦਿਖਾਇਆ, ਪਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ।