ਚੂਨਾ, ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲਾ

ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ, ਸਾਡੀ ਜਾਇਦਾਦ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ।
ਚੂਨਾ ਟਾਹਣੀਆਂ ਉੱਤੇ ਤਿੱਖੇ ਕੰਡਿਆਂ ਵਾਲੀ ਝਾੜੀ ਉੱਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮੈਂ ਆਈਵੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਉੱਥੇ ਵਾਪਸ ਵਧੇਗਾ।
ਆਈਵੀ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚੂਨੇ ਦੀਆਂ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.
ਚੂਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੱਥ ਧੋਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਰਮਾਣ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਵੇਰ ਅਤੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਕੰਮ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।

ਜਨ ਬੇਉਟ.

ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਪਿਛਲੇ ਹਫਤੇ ਬਜ਼ਾਰ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਵਾਲੇ ਚੂਨੇ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਸੇਲਜ਼ ਵੂਮੈਨ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ... ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਰਿੰਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ... ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਡਰਿੰਕ: ਕੈਪੀਰਿਨਹਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਕਚਾਕਾ ਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਜਾਂ ਮਾੜੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਮੈਂ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਲਿਆ। ਤੁਸੀਂ ਟੈਸਕੋ 'ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਰੁਆਂਗ ਖਾਓ, ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਰਮ (ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ), ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਬਣੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕਾਚਾ ਵਾਂਗ।
ਮੈਂ ਅਸਲੀ ਕੈਪੀਰਿਨਹਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ….

ਮੈਂ ਦੋ ਚੂਨੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ, ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਜੂਸ ਕੱਢਦਾ ਹਾਂ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਅਤੇ ਰੁਆਂਗ ਖਾਓ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ ਵਿੱਚ ਟਿਪ ਕਰਦਾ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੱਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ (ਖੰਡ ਅਜੇ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਠੰਢੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)।
ਫਿਰ ਮੈਂ ਛੋਟੇ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਫੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਆਦੀ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਚੂਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਾਸ! ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਚੋਕ ਡੀ ਕੇਕੜਾ!