ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਸਿੰਗਲ ਫਰੈਂਗ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ: ਡੀ ਨੈਰਟ
ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਬਲੌਗ ਨੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗ੍ਰਿੰਗੋ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਇਸ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਕਿੰਨਾ ਔਖਾ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੈਲਜੀਅਨ ਅਤੇ ਡੱਚਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਿਖਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ।
ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁਣ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਕਿਵੇਂ ਆਈ? ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਲੇਗ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਸੀ। 1950 ਵਿੱਚ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਵਧੀਆ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਲੱਭਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਮਾਈਕਸੋਮੇਟੋਸਿਸ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਦੀ ਆਬਾਦੀ 85% ਤੋਂ ਵੱਧ ਘਟ ਗਈ। ਇਸ ਦਾ ਅਣਕਿਆਸਿਆ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ ਕਿ ਇਸ ਵਾਇਰਸ ਦਾ ਫੈਲਣਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਵੀ ਫੈਲ ਗਿਆ। ਮਨੁੱਖ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਚੁਸਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਦਰਤ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਰਾਬਰ ਦੀ ਚੁਸਤ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਇਆ: ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਗਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈ: KNERT।
ਨਰਟ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਸਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਹਿਰਨ ਨਸਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ। ਇਹ ਨਵੀਂ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਮਾਈਕਸੋਮੇਟੋਸਿਸ ਵਾਇਰਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਵੀਂ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮੀਟ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਰਯਾਤ ਉਤਪਾਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹੱਦ ਤੱਕ, ਪਰ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ। ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਕੁਝ ਚੋਟੀ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ।
ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੋਵਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ... ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਲਜੀਅਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੂਰੀ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕਿਉਂਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਦੀ ਸਪੁਰਦਗੀ ਸਫਲ ਰਹੀ, 'ਟੇਸਕੋ ਲੋਟਸ' ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਸਟੋਰ ਚੇਨ ਨੇ ਤੁਰੰਤ ਬੈਂਡਵਾਗਨ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਯਾਤ ਅਧਿਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲਏ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੋਮਵਾਰ, 1/4/2019 ਨੂੰ, ਪੂਰੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਟੈਸਕੋ ਲੋਟਸ ਅਤੇ ਟੈਸਕੋ ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਪ੍ਰਚਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਨਰਟ 75 THB/kg ਦੀ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਆਮ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 300 THB/kg ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਸਟਾਕ ਲਗਭਗ 50 ਟਨ ਹੈ…. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਅਦਾ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।
ਥਾਈ ਵਿੱਚ ਨਰਟ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਕਵਾਂਟਾਈ, ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦਾ ਸੰਕੁਚਨ: ਕਵਾਂਗ ਅਤੇ ਕਟਾਈ।
ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇੱਕ ਉੱਚ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਆਈਟਮ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੋਮਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਦਿਨ ਹੈ... ਪਰ ਜਲਦੀ ਬਣੋ ਕਿਉਂਕਿ ਥਾਈ, ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।