ਚਾਮ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜਾ ਖਾਣਾ: ਫਰਵਰੀ ਕੇਕੜਾ ਮਹੀਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਚਾ-ਐੱਮ ਫੇਚਬੁਰੀ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਨਵੇਂ" ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਰਿਜੋਰਟ ਵਜੋਂ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨੀਲੇ ਕੇਕੜਿਆਂ ਲਈ ਸਥਾਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਾਨ ਕਲੌਂਗ ਥਿਆਨ ਅਤੇ ਸਫਾਨ ਹਿਨ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਮਛੇਰੇ, ਇਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹਨ ਅਤੇ ਡੁੱਬੇ ਜਾਲਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਕੇਕੜੇ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੇਕੜਾ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਪਾਰੀ ਇੱਕ ਜਾਲ ਲਿਆਏਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਰਕਮ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਰਵਰੀ ਨੀਲਾ ਫੜਨ ਦਾ ਸਿਖਰ ਸੀਜ਼ਨ ਹੈ ਕਰਬ ਚਾ-ਅਮ ਵਿੱਚ। ਅਸਲ ਉਤਸ਼ਾਹੀਆਂ ਨੂੰ "ਚਾ-ਐਮ ਕਰੈਬ ਪੁਲਿੰਗ ਫੈਸਟੀਵਲ" ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੱਦਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸ ਮਹੀਨੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਉਦੇਸ਼, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਥਾਨਕ ਸੈਰ-ਸਪਾਟੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੀਲੇ ਕੇਕੜਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਚਾ-ਅਮ ਦੀ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜਨ ਵਾਲੇ ਭਾਈਚਾਰੇ ਨੂੰ ਅਖੌਤੀ ਕੇਕੜਾ ਬੈਂਕਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਕੇਕੜੇ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਾਦਾ ਕੇਕੜਾ 30.000 ਤੋਂ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਉਪਜਾਊ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਬਿਸਤਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਮੁੰਦਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਤਫਾਕਨ, ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਗੇ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੁੱਲ ਆਂਡੇ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 30% ਹੋਵੇਗਾ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਰਵਰੀ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਿਉਹਾਰ ਦੀਆਂ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯੋਗ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੋਰਚੇ 'ਤੇ ਰੂਮਚਿਟ ਰੋਡ 'ਤੇ ਕੇਕੜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟਾਲ ਹੋਣਗੇ, ਅਜਿਹਾ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੇਚੇ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਸੰਗੀਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਕੇਕੜੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੋੜਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਯਮਤ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ।
ਚਾ-ਅਮ ਵਿਚ (ਛੋਟੇ) ਬੰਦਰਗਾਹ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕੜਾ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮੇਰੇ ਲਈ, ਉਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੇਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਕੜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ 'ਪੂ ਪੈਡ ਪੋਂਗ ਕਰੀ' (ਪੀਲੀ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕੇਕੜਾ) ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਮੇਰੇ ਦੰਦ ਨਾ ਕੱਟੇ। ਹਾਰਡ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ
ਇਹ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਹਾਲਾਤ ਕਿਵੇਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ (ਕੋਰੋਨਾ ਨੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕੀਤੀਆਂ)?