ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੇਲ)
ਅੱਜ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ: ਮੀਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੇਲ) เมี่ยง ปลา ทู “ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ” ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। "ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ" ਨਾਮ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ "ਮੈਕਰਲ ਸਨੈਕ ਰੈਪ" ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੇਲ, ਖਾਨੋਮ ਜੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟਡ ਰਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹੋ। ਪੈਕਜ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੰਵੇਦਨਾ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਲਕਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਗਰਮ ਦਿਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣਯੋਗ ਪਕਵਾਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਕਨਿਕ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ Miang Pla Too ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੈਕਰੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਟਣੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਲਸਣ, ਥਾਈ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਫਿਸ਼ ਸਾਸ, ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੂਲ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ
- ਮੂਲ: Miang Pla Too ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਅਮੀਰ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੱਭਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸਹੀ ਮੂਲ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਵਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਥਾਨਕ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਹੱਤਤਾ: ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ; ਇਹ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਕਸਰ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠਾਂ ਜਾਂ ਸਮਾਜਿਕ ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਬੰਧਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
- ਸਮੱਗਰੀ: ਮੀਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਛੋਟਾ, ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੈਕਰੇਲ (ਪਲਾ ਟੂ) ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ, ਛਾਲੇ, ਮਿਰਚਾਂ, ਲਸਣ, ਚੂਨਾ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਹਥੇਲੀ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਖੰਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਪਾਰੀ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਕੇ ਆਪਣਾ 'ਰੈਪ' ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ
- ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ: ਮਿਆਂਗ ਪਲਾ ਟੂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਮੈਕਰੇਲ ਦੇ ਅਮੀਰ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਉਲਟ ਹੈ।
- ਬਣਤਰ: ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਟੈਕਸਟਚਰ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਰਿਸਪਤਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰੋ.
ਮੇਰੀ ਥਾਈ ਪਤਨੀ ਅਕਸਰ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਟੀਮਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਵੀਨਸ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ :))