ਲਾ ਤਿਆਂਗ (ਝੀਂਗਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਨੈਕ)
ਲਾ ਤਿਆਂਗ (ล่าเตียง) ਇੱਕ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ਾਹੀ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਇਹ ਕ੍ਰਾਊਨ ਪ੍ਰਿੰਸ ਦੁਆਰਾ ਰਾਜਾ ਰਾਮ I ਦੇ ਰਾਜ ਦੌਰਾਨ ਲਿਖੀ ਗਈ ਕਾਪ ਹੀ ਚੋਮ ਖਰੂਆਂਗ ਖਾਓ ਵਾਨ ਕਵਿਤਾ ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਰਾਜਾ ਰਾਮ II ਬਣਿਆ। ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ, ਜਾਲ-ਵਰਗੇ ਆਮਲੇਟ ਰੈਪਰ ਦੇ ਵਰਗਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵਰਗਾਕਾਰ ਆਮਲੇਟ ਰੈਪਰ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਝੀਂਗਾ, ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੀ ਬਣੀ ਫਿਲਿੰਗ। ਸਨੈਕ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਛਾਲੇ, ਧਨੀਆ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੂਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਮ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਦਾ ਆਧਾਰ ਇੱਕ ਪਤਲਾ, ਕਰਿਸਪੀ ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਕ੍ਰੀਪ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਸੂਰ, ਟੋਫੂ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਥਾਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਿਆ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਤਲੇ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭਰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਨੈਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ।
ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਨਾ ਸਿਰਫ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰਕ ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਹੀ ਸਨੈਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਿਆਮ ਦੇ ਮਹਿਲ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਲੰਘਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਥਾਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੂਜੇ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਡ ਥਾਈ ਜਾਂ ਟੌਮ ਯਮ ਗੂਂਗ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਨੁਭਵ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਅਮੀਰੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਗਲੀ ਸਟਾਲਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਨੈਕ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ
ਲਾ ਤਿਆਂਗ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਸਨੈਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕ੍ਰੇਪ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ 4 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਕ੍ਰੇਪਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ
- 1½ ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 1 ਅੰਡੇ, ਹਲਕਾ ਕੁੱਟਿਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
- ਤੇਲ, ਤਲ਼ਣ ਲਈ
ਭਰਨ ਲਈ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਝੀਂਗਾ (ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ)
- 150 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ, ਜੇ ਚਾਹੋ)
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਟੋਫੂ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੱਟ
- 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗੋਭੀ
- ½ ਕੱਪ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ
- 2 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ (ਜਾਂ ਤਣੀਆਂ ਜੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਸੀਪ ਸਾਸ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ 1 ਚਮਚ
- ਖੰਡ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ
- ½ ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
- ਤੇਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਿਕ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
- ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ
ਕ੍ਰੇਪ ਬਣਾਉਣਾ:
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਪਾਓ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਬੈਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. crepes ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ:
- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪਾਓ। ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ.
- ਸੂਰ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ) ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਟੋਫੂ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਰਕੁਰੇ ਹੋਣ।
- ਸੀਜ਼ਨ ਸਾਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ:
- ਕੁਝ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕ੍ਰੇਪ, ਫੋਲਡ ਜਾਂ ਰੋਲ ਅੱਪ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਲਾ ਤਿਆਂਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੇਧ ਹੈ। ਭਰਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ, ਰਵਾਇਤੀ ਥਾਈ ਸਨੈਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ!
ਨਾ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਨਾ ਕਦੇ ਸੁਣਿਆ। ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਜਾਣਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਜਾਣਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਪਰ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖਾਧਾ ਹੈ
ਸਵਾਲ ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਆਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ?
ਉਸ ਜਾਲੀਦਾਰ ਆਮਲੇਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ:
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਥੋੜੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੀ ਪਤਲੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਉਦੋਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵੇਫਲ ਆਇਰਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦੇ ਹੋ? ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਓਵਰਫਲੋ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਕ ਲਓ। ਵਰਗ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ... ਪਰ ਜੋ ਹਿੰਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਉਹ ਜਿੱਤ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ.