ਗੋਂਗ ਪਾਓ (ਗਰਿਲਡ ਝੀਂਗਾ ਥਾਈ ਸਟਾਈਲ) ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ

Een heerlijk gerecht is Goong Pao (Gegrilde Garnalen) กุ้ง เผา Goong Pao is niet echt bijzonder, maar wel erg lekker. Wie in Thailand rondloopt ziet ze meestal wel ergens uitgestald liggen. Grote garnalen die voor je worden geroosterd en daarna worden opgediend met een heerlijke saus.

ਸਭ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਝੀਂਗੇ ਗਰਿੱਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਾਸ ਉਦੋਂ ਸੰਪੂਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਥਾਈ ਗਰਿੱਲਡ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਧੂੰਏਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹੇਠਾਂ ਸੁਆਦੀ ਗੋਂਗ ਪਾਓ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਝਾਅ ਹੈ।

ਝੀਂਗਾ ਲਈ ਡਰੈਸਿੰਗ:

• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ
• 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
• 1/2 ਚਮਚਾ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
• 1/2 ਕੱਪ (ਢਿੱਲੀ ਪੈਕ) ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੇ ਪੱਤੇ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਸਣ, ਤਿਲ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜ਼ੇਸਟ, ਪਪਰਿਕਾ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਝੀਂਗਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਫੈਲਾਓ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।

ਚਟਣੀ:

• 1 ਕਲੀ ਲਸਣ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• 2 ਚਮਚੇ (ਢਿੱਲੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ) ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
• 1/2 ਤੋਂ 1 ਥਾਈ ਚਿਲੇ (ਜਾਂ ਘੱਟ)
• ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ 6 ਚਮਚੇ
• ਪਾਣੀ ਦੇ 4 ਚਮਚੇ
• ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
• ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ

ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ (ਲਗਭਗ 30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ)।

ਵੋਕ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਨ ਗੋਂਗ ਪਾਓ (ਵਿਅੰਜਨ)