ChikaLicious: ਵਾਹ ਕਾਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਾਈਆਂ
ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਗਏ ਆਈਸ ਕਰੀਮ quenelle ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਮੈਂ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਰੋਇਆ।' ਆਉ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕੇਵਲ ਨੌਨਟਾਵਨ ਚਿਤਵਾਟਾਨਾਗੋਰਨ ਦੇ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਹੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਵੈਬਸਾਈਟ ਫਾਈਨ ਕੁਕਿੰਗ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਤਕਨੀਕ (ਫੋਟੋ ਹੋਮ ਪੇਜ) ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।
ਨੌਨਟਾਵਨ ਅਤੇ ਉਸਦੀ ਦੋਸਤ ਸਮਿਤਾ ਧਨਸੋਹਬੋਨ ਨੇ ਇੱਕ ਦਲੇਰਾਨਾ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ। ਨੋਨਥਾਵਨ ਕੋਲ ਇੱਕ IT ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਜੋਂ ਚੰਗੀ ਨੌਕਰੀ ਸੀ ਅਤੇ ਸਮਿਤਾ (ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਤਸਵੀਰ) ਦੀ ਵਿੱਤੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਨੌਕਰੀ ਸੀ। ਦੋਨਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸੁਪਨਾ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ: ਚਿਕਾਲਿਸ਼ੀਅਸ ਡੇਜ਼ਰਟ ਬਾਰ ਦੀ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਖਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ, ਇੱਕ ਨਿਊਯਾਰਕ ਭੋਜਨਾਲਾ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹੀ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਪਨਾ ਮਈ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਚਿਕਾਲਿਸ਼ੀਅਸ ਨੇ ਕੇਂਦਰੀ ਦੂਤਾਵਾਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹੇ।
ਤਿੰਨ ਕੋਰਸ ਮਿਠਆਈ ਮੇਨੂ
ਦੋਵਾਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮੂਲੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਕੋਰਸ ਮੇਨੂ, ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਚੀਕਾ ਟਿਲਮੈਨ ਦੁਆਰਾ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ। ਮੀਂਹ ਜਾਂ ਚਮਕ; ਥਾਂ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੰਬੀ ਕਤਾਰ ਲੱਗੀ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ। ਭਾਵੇਂ ਨੌਨਟਾਵਨ ਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਸ਼ੌਕ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਉਹ ਪਹਿਲੇ ਚੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਵਿਕ ਗਿਆ ਸੀ। “ਮਠਿਆਈਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੀ ਵਾਹ ਕਾਰਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਾਹੌਲ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੀ।'
ਨੌਨਟਾਵਨ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ ਸੱਜੇ) ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਦੋਸਤ ਨਿਯਮਤ ਮਹਿਮਾਨ ਬਣ ਗਏ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪੱਲਾ ਫੜ ਲਿਆ ਅਤੇ ਚੀਕਾ ਨੂੰ ਕੇਸ ਬੈਂਕਾਕ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ। ਪਰ ਉਸਨੇ ਸਾਫ਼ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਹਾਰ ਨਹੀਂ ਮੰਨੀ। ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਨੌਨਟਾਵਨ ਹੁਣ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਉਸਨੂੰ ਉਸਦੇ ਦੋਸਤ ਦਾ ਇੱਕ ਫੋਨ ਆਇਆ: ਚੀਕਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਨੌਨਟਾਵਨ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਸੀ। “ਸੁਪਨਾ ਆਖਰਕਾਰ ਮੇਰੀ ਸਮਝ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਜੇ ਮੈਂ ਹੁਣ ਮੌਕਾ ਨਾ ਲਿਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੋਂ ਆਵੇਗਾ।'
10 ਘੰਟੇ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨ
ਉਸਨੇ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਲੇ ਕੋਰਡਨ ਬਲੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚੀਕਾ ਤੋਂ ਵਪਾਰ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਜੁਲਾਈ ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਈ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ 10 ਘੰਟੇ ਕੰਮਕਾਜੀ ਦਿਨ। “ਮੈਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਕਰਨਾ ਪਿਆ: ਭਾਰੀ ਬਕਸੇ ਚੁੱਕੋ, ਫਰਸ਼ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਪਰ ਇਹ ਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ' ਸਮਿਤਾ ਨੇ ਵੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈਆਂ, ਜਿਸ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ: ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸਕੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਚਮਚਾ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣਾ ਹੈ, ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਕਿਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਕੌਫੀ, ਕਿਹੜਾ ਚਾਹ ਦਾ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਅਤੇ ਹੋਰ।
ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਆਟੇ ਦਾ ਸੰਤ, ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ, ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਦੀ ਨਰਮ ਰਬੜੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੋਇਸੈਂਟ ਦੇ ਬਾਹਰ ਕਰੰਚੀ ਦੇ ਨਾਲ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੀਕਾ ਦੀਆਂ ਮੇਨੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਲੋੜਾਂ ਹਨ, ਦੋ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗਾਹਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ. ਲੋਕ ਸਿਰਫ ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਬੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੌਣ ਪਰਵਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਦੂਤ ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਸਰੋਤ: ਮਿਊਜ਼, ਬੈਂਕਾਕ ਪੋਸਟ