ਡਾਇਨਿੰਗ ਕਲੱਬ, ਉਦੋਂ ਅਤੇ ਹੁਣ

ਬੁੱਢੇ ਹੋਣ ਦਾ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਘੱਟ ਭਵਿੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਅਤੀਤ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਕਿਉਂ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਨੂੰ ਡਾਇਨਿੰਗ ਕਲੱਬ ਦੇ ਦੋ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਤੀ ਰਾਤ ਮੇਰਾ ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਸੀ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਲਿਖਦਾ ਹਾਂ।

ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਇੱਕ ਡਾਇਨਿੰਗ ਕਲੱਬ ਦਾ ਮੈਂਬਰ ਵੀ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਉਸ ਕਲੱਬ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜੋੜੇ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਮੂਹ ਲਈ ਪਕਾਇਆ. ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆਂ 'ਚੋਂ ਇਕ ਹਿਊਗ ਜਾਨਸ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਐਨੇਕੇ ਨਾਲ ਸੀ। ਹਿਊਗ ਜਾਨਸ ਉਸ ਸਮੇਂ ਵਿਜ ਨੇਡਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹਫ਼ਤਾਵਾਰੀ ਰਸੋਈ ਕਾਲਮ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਹੁਣ ਸੱਤਰਵਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।

ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੈਂਸੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਘਾਟਨੀ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਬੁਲਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਗ੍ਰੇਵਨਮੋਲੇਨ ਅਤੇ ਐਮਸਟਰਡਮ ਵਿੱਚ ਮੋਲੇਨਸਟੀਗ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਸੀ। ਹਿਊਗ ਅਤੇ ਮੈਂ ਬਾਰ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਜਿਨ ਪੀਤਾ. ਜਦੋਂ ਖਾਣੇ ਦਾ ਐਲਾਨ ਹੋਇਆ, ਉਸਨੇ ਮੈਨੂੰ ਕਿਹਾ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਥੇ ਸਿਰਫ ਜਿਨ ਪੀਂਦੇ ਰਹਾਂਗੇ। ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਤੋੜ ਸਕਦਾ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਨਾ ਬੋਰਨ ਨੇ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਕਿ ਬਤਖ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਡਿਨਰ ਕਲੱਬ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਾਂਗਾ ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥਾਈ ਟਚ ਨਾ ਹੁੰਦਾ। ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਸੁੱਕੀ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ। ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਮੇਰੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਘਟੇਗਾ। ਹਿਊਗ ਜੈਨਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮੁਹਾਰਤ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਸਨੇ ਤੁਰੰਤ ਚੀਕਿਆ: ਤੁਸੀਂ ਥਾਈ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸੁਆਦੀ! ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ?

ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ 'ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਸਮਾਂ ਵੱਖਰਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਥਾਈ ਮਿਰਚਾਂ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਬਣੀਆਂ ਸਨ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਗਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਹਿਊ ਜੈਨਸ ਲਈ ਥਾਈ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਪੈਕ ਲਿਆਇਆ।

ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਜਿਵੇਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਥਾਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਇਸਨੂੰ ਪਰਗੋਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਨੂੰਮਾਨ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਪਹਿਲੀ ਗਲੀ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਘਰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡੱਚ ਜੋੜਾ ਰਹਿੰਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਕ ਹੋਰ ਜੋੜਾ ਅਤੇ ਦੋ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਡੱਚਮੈਨ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੀ.

ਮੇਰੇ ਥਾਈ ਗੁਆਂਢੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਰਮਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੁਆਰਾ ਵਿੱਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਉਸਦਾ ਮੇਨੂ ਬਣਾਇਆ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਪਰਗੋਲਾ ਕਿਹਾ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨ ਬਰਗੋਲਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਸਭ ਦਸ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਸੀ। ਬੀ ਨੂੰ ਹੁਣ ਚਲਾਕੀ ਨਾਲ ਪੀ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੌਜੂਦਾ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਜਰਮਨ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਮੈਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਨੰਦਮਈ। ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ।