ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ

ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਥਾਈਲੈਂਡ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦਾ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਹਥੇਲੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੀਲੇ ਨੀਲੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੰਦਰ ਚਿੱਟੇ ਬੀਚਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਪਹਾੜਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ. ਫਿਰ ਵੀ ਲੂਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵੀ ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਪੱਟਯਾ ਵਿੱਚ ਨਾ-ਕਲੂਆ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਗਲੀ ਵੀ ਹੈ, ਨਮਕ ਦੇ ਖੇਤ, ਜਿੱਥੇ ਲੂਣ ਜਿੱਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਮੂਤ ਸਾਖੋਂ ਅਤੇ ਸਮਤ ਸੋਂਗਖਰਾਮ ਦੇ ਸੂਬੇ ਲੂਣ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ। ਉੱਥੇ, ਤੱਟ 'ਤੇ, ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੁਆਰਾ ਲੂਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਜੋ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੰਮ ਲਈ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੂਣ ਦੇ ਖੇਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਰਵਾਇਤੀ ਲੂਣ ਉਤਪਾਦਨ ਖਤਮ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਨਮਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਕੱਢਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਖਲਾਈ ਕੇਂਦਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਸਮੂਤ ਸਾਖੋਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ "ਲੂਣ ਰਸਤਾ" ਵੀ ਹੈ।

ਸਮੂਤ ਸਾਖੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੂਣ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਵਾਲਾ ਸੂਬਾ ਹੈ।2011 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, 12.000 ਰਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੂਣ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਪੇਚਬੁਰੀ ਅਤੇ ਸਮੂਤ ਸੋਂਗਖਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਲੂਣ ਖੇਤਾਂ ਵਾਂਗ ਘੱਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਮਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੈਕਸਟਾਈਲ, ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ। ਕੱਢੇ ਗਏ ਲੂਣ ਦਾ ਸਿਰਫ 10% ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹੋਰ ਕਿਤੇ ਘੱਟ ਤਨਖਾਹ ਵਾਲੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਮਕ ਦੇ ਖੇਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੁਣ ਨਵੇਂ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਪਾ ਇਲਾਜਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਬਾਰੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਅਪਰਾਦੀ ਤੰਤਰਪੋਰਨ, ਵਪਾਰ ਮੰਤਰੀ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਨਵੇਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਰਣਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਮਤ ਸਾਖੋਂ, ਸਮੂਤ ਸੋਂਗਖਰਾਮ ਅਤੇ ਫੇਚਬੁਰੀ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ।