ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼

ਕੁਝ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇੱਥੇ ਪਟਾਇਆ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਖਰਗੋਸ਼! ਮੈਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੱਭਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਸ ਬੈਲਜੀਅਨ ਲਿੰਕ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਪਾਇਆ: www.lekkervanbijons.be

ਇਸ ਗਿਆਨ ਨਾਲ ਲੈਸ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇਹ ਗੱਲਬਾਤ ਬਹੁਤੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਚੱਲੀ: "ਥਾਈ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਹੀਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਸੋਹੀਣਾ ਵਿਚਾਰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ?"

ਇਹ ਵਿਚਾਰ

ਦਰਅਸਲ, ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਸੁਝਾਇਆ ਸੀ। ਉਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਬੈਂਕਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਕੋਲ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ 4 ਨੌਜਵਾਨ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਆਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਤੁਰੰਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਾਂਗ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ। ਖੈਰ, ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ, ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਘਰ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਾਲਕੋਨੀ ਨੂੰ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਘੇਰਾ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਚੰਗੇ ਪਿਆਰੇ ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਸਾਡੇ 1 ਪੀਟ ਉੱਚੇ ਕੁੱਤੇ ਨੂੰ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡਣਾ ਪਸੰਦ ਸੀ। ਮੇਰੇ ਜੀਜਾ ਨੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿੰਜਰਾ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਰਾਤ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਸਨ। ਹਰ ਰੋਜ਼ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇੜਲੀ ਮੰਡੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਚੂਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਲੰਬੇ ਕੰਨ ਗੋਭੀ ਵਾਂਗ ਵਧ ਗਏ!

ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ

ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: "ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਮਿੱਠੇ ਜਾਨਵਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।" ਇੱਕ ਈਸ਼ਾਨ ਔਰਤ ਲਈ ਅਜੀਬ ਕਥਨ, ਸੱਪ, ਚੂਹੇ, ਗਿਲਹਰੀਆਂ, ਪੰਛੀ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ. ਮੈਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਗਿਆ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੇਸ ਸੀ ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।

ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ

ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਕਦੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਜਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਗਏ ਸਨ. ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪੋਲਟਰਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਦੀ ਖਿੜਕੀ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਖਰਗੋਸ਼, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਲਾਹ ਕੇ, ਇੱਕ ਹੁੱਕ ਸਿਰ ਹੇਠਾਂ ਲਟਕਦੇ ਹਨ. ਸਿਰ ਅਜੇ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਸਬੂਤ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਸੀ ਨਾ ਕਿ ਬਿੱਲੀ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਟਰਕੀ, ਸੋਲ, ਤਿਤਰ, ਹਰੀ ਦਾ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਰੇ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਸ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਖਰਗੋਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਖਰਗੋਸ਼ ਉਦਯੋਗ

ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਪੋਲਟਰੀ, ਸੂਰ, ਵੱਛੇ, ਖਰਗੋਸ਼ ਉਦਯੋਗ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਬਚੇ। ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਬੈਲਜੀਅਮ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਫਾਰਮ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿੱਥੇ ਮੀਟ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਜਾਵਾਂਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੁਣ ਉੱਥੇ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਤਬਦੀਲੀ ਹੈ। "ਲੇਕਰ ਜਾਨਵਰ" ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਭਿਆਨਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਘੱਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਖਰਗੋਸ਼ ਖਾਧਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਤੋਂ ਖਰਗੋਸ਼ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਪਰ ਪੂਰਬੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚੀਨ ਤੋਂ ਵੀ ਆਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ.

ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਲਗਭਗ ਸੌ ਖਰਗੋਸ਼ ਫਾਰਮ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ 100% ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਰਗੋਸ਼ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ?

ਖੈਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਮੈਂ ਕਹਾਂਗਾ, ਖਾਓ, ਪੀਓ, ਸੰਭੋਗ ਕਰੋ, ਗੰਦਗੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੌਂਵੋ। ਸਾਡੀ ਬਾਲਕੋਨੀ 'ਤੇ ਵੀ, ਬੱਗ ਵਧੇ, ਜਲਦੀ ਬਾਲਗ ਬਣ ਗਏ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀ ਔਰਤ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ ਗਈ। ਪਹਿਲਾ ਕੂੜਾ 4 ਛੋਟੇ ਮੱਟ ਸੀ, ਦੂਜੀ ਮਾਦਾ ਨੇ 9 ਨਵੇਂ ਜਵਾਨ ਖਰਗੋਸ਼ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ। ਪਿਆਰਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਸਾਰੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਦੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਵੀ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਡਾ ਝੁੰਡ ਲਗਭਗ 25 ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੂੜਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੁਣ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ। ਹਰਿਆਲੀ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹਰ ਦੂਜੇ ਦਿਨ ਆਪਣੇ ਮੋਟਰਸਾਈਕਲ ਅਤੇ ਸਾਈਡਕਾਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸੁੰਦਰ ਕੂੜਾ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼

ਸਾਡੇ ਉਹ 25 ਖਰਗੋਸ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਹੀ ਹਨ, ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਿਰਫ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਜੋਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਕਿਤੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬੈਂਕਾਕ ਦੇ ਚਤੁਚਕ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹਰ ਹਫਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ 100 ਤੱਕ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਕ੍ਰਿਟਰ ਰੱਖਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ। ਇਹ ਸਿੱਖਿਆ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੰਨੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਘੇਰੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲੈਣ ਲਈ ਸਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਬੇਸ਼ੱਕ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਲਈ ਫਾਰਮ ਹਨ, ਪਰ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਇਆ ਹਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ। ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਹੌਲੈਂਡ ਲੋਪ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਡਵਾਰਫ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਤੇ ਜੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਲਈ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਥਾਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੰਨੀ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਰੈਬਿਟ ਫਾਰਮ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਖੇਤ ਜਿੱਥੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵੀਡੀਓਜ਼, ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ

ਪਰ ਸਾਨੂੰ 25 ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਦਾ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇ ਅਸੀਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜਲਦੀ ਹੀ 50 ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਖੈਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸਾਨ ਵਿੱਚ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਦੇ ਪਿੰਡ ਜਾਣਗੇ, ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਤਾਂ ਵੈਸੇ ਵੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਣਗੇ, ਉੱਥੇ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ!