ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਸਲ ਹੈ
ਕੋਈ ਵੀ ਜੋ ਜੋਮਟਿਏਨ ਤੋਂ ਸੁਖਮਵਿਤ ਰੋਡ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਹ ਸੁੰਦਰ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਦੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਉੱਥੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 100 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਪਹਾੜੀ ਦ੍ਰਿਸ਼।
ਇਸ ਖ਼ੂਬਸੂਰਤ ਇਲਾਕੇ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫ਼ਸਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਸਾਵਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮਿੱਟੀ (ਖੇਤੀਬਾੜੀ) ਉਸਾਰੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਦੇਖ ਕੇ ਹੈਰਾਨ ਰਹਿ ਗਿਆ।
ਬੇਅਰ (ਕਸਾਵਾ) ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਕਲੀਵਰ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵੰਡਿਆ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੱਸ! ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੇ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਖੇਤ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ 1 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ।
ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਪੌਦਾ (3000 ਬੀ.ਸੀ.) ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਆਇਆ ਸੀ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਉਬਾਲਣਾ, ਪਕਾਉਣਾ, ਤਲ਼ਣਾ, ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ।
ਆਟਾ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟਾ। ਇਹ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਉਲਟ ਗਲੂਟਨ ਮੁਕਤ ਹੈ। ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੋ-ਟੈਨ ਦੁਆਰਾ ਥਾਈ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਕੋਨੀਮੈਕਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਠੀਏ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਲਾਭ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਿਨ 'ਚ ਦੋ ਵਾਰ ਰਾਇਮੇਟਾਇਡ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਸਲ ਜੋ ਮੇਰੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਸੁਨੇਹਾ -
ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਕੋਲ ਚੌਲਾਂ ਲਈ 12 ਰਾਈ ਜ਼ਮੀਨ ਹੈ, ਪਰ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਸੋਕੇ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਰਸਾਤ ਕਾਰਨ, ਵਾਢੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 2 ਵਾਰ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਉਸ ਨੇ ਹੁਣ ਕਸਾਵਾ ਬੀਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਜਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਨਜ਼ਾਰਾ ਜ਼ਰੂਰ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੰਡੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਬਰਸਾਤ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇਹ ਗੋਭੀ (ਕਸਾਵਾ) ਵਾਂਗ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।
ਖੇਤਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵੀ ਦੇਖੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕਸਾਵਾ ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਈਸਾਨ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਕਮਾਉਣ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਵਿਕਰੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਫੈਕਟਰੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਤੋਂ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਹੈਲੋ ਲੁਈਸ,
ਭਾਰਤੀ ਡੱਚ ਕਸਾਵਾ ਤੋਂ ਤਪੇਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਇਹ fermented ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ
ਕੀ ਇਹ ਕਿਸੇ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ?
ਐਮਸਟਰਡਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਵੀ ਹੈ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ,
ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਨਾਮ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ?.?.
ਜੇ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਕੋਈ ਕਸਾਵਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਬਣਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਦਸ ਦਿਨ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ
ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ,
ਸੁਆਦੀ ਦੰਦੀ.
ਪਿਆਰੇ ਪਾਇਲਟ,
ਟਿਪ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ। ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ (ਸਿਰਫ ਮਜ਼ਾਕ ਕਰ ਰਿਹਾ) ਕਿ ਮੈਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਮੈਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਐਮਸਟਰਡਮ ਦੇ ਅਲਬਰਟ ਕਯੂਪ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਵਾਲੀ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਾਂਗਾ।
ਸ਼ੁਕਰਵਾਰ. ਸ਼ੁਭਕਾਮਨਾਵਾਂ,
ਲੁਈਸ
ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਗੋ-ਟੈਨ ਅਤੇ ਕੋਨੀਮੇਕਸ "ਥਾਈ ਨਾਰੀਅਲ ਪ੍ਰੋਨ ਕਰੈਕਰ" ਥਾਈਲੈਂਡ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ? ਦੇਖੋ https://www.conimex.nl/producten/kroepoek/kroepoek-thai-kokos-75-gr/
ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਥਾਈ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰ ਸਪਲਾਇਰ ਕੋਲ ਈਯੂ ਨੂੰ ਝੀਂਗਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ EU ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਹੈ।
AH ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵੈਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਵੀ ਆਗਿਆ ਹੈ https://www.ah.nl/producten/product/wi170890/ah-thaise-kroepoek-curry ਇਸ ਲਈ ਥਾਈ… ਬੋਲਦੇ ਹੋਏ, ਪੈਕੇਜ ਰੈੱਡ ਕਰੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗੋ-ਟੈਨ ਥਾਈ ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ http://www.go-tanprofessional.nl/assortiment/kroepoek-70g/ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਪ੍ਰੌਨ ਪਟਾਕੇ।
ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੀਸਾਈਕਲੇਬਲ ਕੱਪ, ਸੈਸ਼ੇਟਸ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਕੈਪਸੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਪਨੀ ਜੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੇਂਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਥਾਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਹ ਕੰਪਨੀ ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਖਮਵਿਤ ਰੋਡ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਆਨ ਨਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਸਫ਼ਰ ਹੈ, ਬੱਸ ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ।