ਆਲੂ, ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਥੈਲੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਖੰਡੀ ਉਤਪਾਦ ਕਿਵੇਂ ਵਧਦੇ ਹਨ? ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਮ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਬੇਤਰਤੀਬ ਉਤਪਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਕੀ?
ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਖੇਤ ਦੇਖਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੱਕ ਇੰਨਾ ਨੀਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ, ਜੇ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਲਟਕਦਾ. ਇੱਕ ਅੰਬ ਦਾ ਬਾਗ ਵੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਅਜੀਬ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਆਦਤ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ 'ਖੋਜ' ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਫਸਲਾਂ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਯਾਤਰਾ ਕਰਨ ਦੇ ਲਈ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਿੰਗਾਪੋਰ ਮੁਲਾਕਾਤ
ਚਾਹ ਦਾ ਬੈਗ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਚਿਆਂਗਰਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦਾ ਖੇਤਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਏ ਸਲੋਂਗ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ, ਉੱਚੇ ਠੰਡੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਅਖੌਤੀ ਓਲੋਂਗ ਚਾਹ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
2005 ਵਿੱਚ, ਮਾਏ ਸਲੋਂਗ, ਜਿਸਨੂੰ ਸੰਤਖੀਰੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਲਈ ਓਟੀਓਪੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਚਿੰਨ੍ਹ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਪਰਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਟੀ ਬੈਗ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੱਚ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਜਾਂ ਗਰਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਪਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਕਾਢ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 'ਟੀ ਬੈਗ' ਪੈਂਟਰੀ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਟੈਪਾਇਓਕਾਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ
ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਗੈਰ-ਏਸ਼ੀਅਨ ਲਈ ਪਛਾਣਨਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤ, ਜਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੁਡੀ ਸਟਿਕਸ। ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ 'ਆਲੂ' ਹਨ।
ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ 'ਆਲੂ' ਵੱਡੇ ਟਰੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੰਮੀਆਂ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਲਾਹ ਕੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੂੜੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸਿੱਧੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਨਵੇਂ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਰਡੈਪਲਸ
ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਿਆ। ਇਸ ਲਈ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਾਰੇ, ਜਾਂ ਆਲੂ ਬਾਰੇ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੋਡ ਹੋਏ ਵੱਡੇ ਟਰੱਕ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਫੈਕਟਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਫੈਕਟਰੀ' ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਕਰੀਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਆਲੂਆਂ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਕੰਕਰੀਟ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਮਗਰੀ ਇੱਕ ਅਸਲ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਰ ਥਾਈ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲੇਗਾ: ਟੈਪੀਓਕਾ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਬਾਈਂਡਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਆਲੂ' ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸਾਵਾ ਜਾਂ ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਘੱਟ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।
- ਦੁਬਾਰਾ ਪੋਸਟ ਕੀਤਾ ਸੁਨੇਹਾ -
ਇਸ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ "ਮੈਨ ਸੱਪਲਾਂਗ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਲਗਭਗ 3 ਬਾਥ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿੱਲੋ ਝਾੜ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਕਸਾਵਾ ਜਾਂ ਟੈਪੀਓਕਾ 90% ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸੂਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਖਾਣਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਕੀ ਵਾਂਗ)। ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਬੂਟੀ ਵਾਂਗ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ 30 ਤੋਂ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅਕਸਰ ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਥਕਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ….
ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਸਾਵਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਫੈਕਟਰੀ ਦੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.... ਭਿਆਨਕ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਥਾਈ ਖਾਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਨਹੀਂ ਹਨ.
ਇਸਾਨ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਜਲ ਭੰਡਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਬੇਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਉਸ ਝੀਲ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਖਾਦ ਨਾਲ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਚਾਂਗ ਨੋਈ
ਟੈਪੀਓਕਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸ਼ਿਪਲੋਡ ਇੱਥੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ IJmuiden (Hoogovens) ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਟ੍ਰਾਂਸਸ਼ਿਪਮੈਂਟ ਗੰਭੀਰ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਧੂੜ (ਉਸ ਟੈਪਿਓਕਾ ਤੋਂ)। ਇਹ ਸਭ ਪਸ਼ੂ ਚਾਰੇ ਲਈ ਕਿਸਮਤ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅੱਗੇ ਭਰੋ...
ਸਾਗੋ ਟੈਪੀਓਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਡੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੈਪੀਓਕਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਇੰਨਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕਸਾਵਾ (ਮੈਨੀਓਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੂਸਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਸਾਵਾ ਰੂਟ 'ਤੇ ਨਿਬਲ ਨਾ ਕਰੋ!
ਟੈਪੀਓਕਾ ਕਸਾਵਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਟਾਰਚ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ, ਸਾਗੋ ਸਾਗੋ ਪਾਮ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਣੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿਹਨਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਊ ਗਿਨੀ ਵਿੱਚ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ" ਹੈ, ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ।
ਫਰੈਂਕੀ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਉਹ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਹੀ ਹੈ। ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਕੌੜਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ। ਜ਼ੋਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਟੇਲੋ), ਕੌੜਾ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਾਇਨਾਈਡ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਕੇ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। (ਬੋਸਲੈਂਡ ਕ੍ਰੀਓਲਜ਼) ਕਾਸਾਵਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਵਾਕ। (ਕਾਸਾਵਾ ਰੋਟੀ ਦਾ ਢਿੱਲਾ ਰੂਪ) ਭਾਰਤੀ ਪ੍ਰੂਸਿਕ ਐਸਿਡ ਤੋਂ ਕੈਸੀਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੁੱਕਦੇ ਹਨ (ਭਾਰਤੀ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ) ਇਹ ਕੌੜਾ ਕਸਾਵਾ ਹੈ। ਸਟਾਰਚ (ਕਪੜੇ) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਰਹਿ ਸਕੇ। ਫੋਲਡ ਵਿੱਚ ਰਹੋ। ਕੌੜਾ ਕਸਾਵਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੀ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੈਰ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਈ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ 2 ਉੱਤਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਜੋਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 80% ਟੈਪੀਓਕਾ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਕੱਢਣ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਥਾਈਲੈਂਡ ਟੈਪੀਓਕਾ ਸਟਾਰਚ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਗੋ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਗੋ ਪਾਮ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਕਣਕ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਟਾਰਚ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਾਡੀ ਕੰਪਨੀ ਬਾਰੇ ਥਾਈਲੈਂਡ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਲੇਖ ਵੀ ਦੇਖੋ। (ਸਟਾਮੈਕਸ)
ਮੈਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਥਾਈ ਦੋਵੇਂ ਅਤੇ ਮੈਂ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ 4 ਮਹੀਨੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।
ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਮੈਂ ਗੋਭੀ, ਬਰੌਕਲੀ, ਪਰ ਮੀਟ ਗਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮਹਾਨ ਉਤਪਾਦ.