R-HAAN understreker viktigheten av autentisk thai og finner inspirasjon i det gamle thailandske ordtaket "Nai nam mee pla, nai na mee khao", som refererer til overfloden av mat i Thailand og gjenspeiler den verdensomspennende populariteten til thaimat og dens skjønnhet. Thai kunst og kultur
Leserspørsmål: Hvor kan vi lære å lage thaimat?
Min mann og jeg skal overvintre i Thailand og skal først bo i Bangkok og deretter i Hua Hin. Nå vil vi gjerne lære å lage thaimat og vi ser etter en skole eller noe sånt hvor vi kan følge et flerdagers kurs. Vi er ikke opptatt av at kokkeverkstedene for turister varer noen timer. Det er fint, men det passer selvsagt ikke hvis du virkelig vil lære deg å lage thai.
Leserspørsmål: Matlagingskurs i thailandsk mat i Pattaya
Vi skal snart bo i Pattaya/Jomtien i 2 måneder. Vi synes det ville vært gøy å ta et kokkekurs i thailandsk mat. Har du adresser eller tips til oss?
Ukens uttalelse: Thai mat er ganske overvurdert!
Vi kaster flaggermusen i hønsegården nok en gang med påstanden om at thailandsk mat egentlig ikke er så mye. Selvfølgelig er rettene velsmakende. Likevel handler det nesten alltid om enkle en-panne-retter der alle ingrediensene er kvaksalt, tilsett litt fiskesaus, rør og du er ferdig. I dette tilfellet kan du ikke snakke om et raffinert kjøkken med utsøkte retter.
Kulinarisk utflukt: smak autentiske thailandske retter
Det faktum at du kan utforske Bangkok på sykkel er nå godt kjent for de fleste Thailand-besøkende. Men hva med en kulinarisk omvisning på spisesteder hvor du får servert hjemmelagde retter? Det unge selskapet Navatas Hospitality organiserer introduksjonen til thailandsk mat.
Roboten må teste thailandsk mat av høy kvalitet
Den thailandske regjeringen ønsker å forbedre bildet av thailandsk mat og har investert stort i utviklingen av en robot som kan bestemme og teste kvaliteten på thaimat.