सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यो ध्वन्यात्मक रूपमा लेखिएको शब्दको अर्थ 'मासुबलहरूसहितको सूप' भन्ने बुझिन्छ।

लीस वर्डर…

थाईल्याण्ड ब्लगमा यो खुला ढोका हो कि थाई खाना धेरैले धेरै मूल्यवान छ। तैपनि एक निश्चित शीर्ष शेफ - जसलाई म राम्ररी चिन्छु - त्यो राय हो किनभने उनको अनुसार यो सबै धेरै थोरै पाक हो। भर्खरै उहाँसँग यस विषयमा पूरै छलफल भएको थियो र धेरै बुँदाहरूमा हाम्रो आपसी विचारहरू व्यापक रूपमा भिन्न थिए।

लीस वर्डर…

त्यहाँ धेरै पक्षहरू छन् जसले थाइल्याण्डलाई विशेष बनाउँदछ, जस्तै सडक खाना। हामीलाई यो भिडियो पठाउने थाइल्याण्ड ब्लग पाठक अर्नोल्ड सहित धेरैले तपाईंले सडकमा भेट्नुहुने स्वादिष्ट भोजनको आनन्द लिन्छन्।

लीस वर्डर…

बैंकक पहिले नै विश्वको सबैभन्दा पाक शहरको नाममा छ। थाई राजधानीले पुरस्कार जित्यो किनभने यस महानगरका भोजनालयहरूले प्राय: ताजा उत्पादनहरू प्रयोग गर्छन् र माछा र मासु मिलाएर सबैभन्दा स्वादिष्ट परिकारहरू सिर्जना गर्छन्।

लीस वर्डर…

म यस गर्मीमा तेस्रो पटक थाइल्याण्ड जाँदैछु। मसँग थाई खाना प्रेमी छ तर म सधैं रेस्टुरेन्टमा खान्छु सुरक्षित पक्षमा हुनको लागि। मसँग बरु संवेदनशील आन्द्राहरू छन् र म चाँडै दौड पपमा पुग्छु। मेरा साथीहरू भन्छन् कि म सडकमा चुपचाप खाना खान सक्छु, तर म त्यसको विरुद्धमा सल्लाह दिने पारखीहरूका कथाहरू पनि पढ्छु किनभने सडकमा खानेकुरा स्वच्छता छैन।

लीस वर्डर…

हामी थाइल्याण्डमा ब्याकप्याक गर्दै जाँदैछौं र हाम्रो बजेट हेर्नु पर्छ। धेरैका अनुसार सडकमा पसलमा बसेर राम्रोसँग खान सकिन्छ, कतिपयले सरसफाइका कारण त्यसो गर्न नहुने बताउँछन् । अवश्य पनि म मेरो छुट्टीको समयमा बिरामी हुन चाहन्न जुन मैले लामो समयको लागि बचत गरेको छु। 

लीस वर्डर…

थाइल्याण्डमा जस्तो विशेष र रंगीन सडक जीवन भएको संसारमा थोरै देशहरू छन्। उदाहरणका लागि, बैंकक, चियांग माई वा पट्टायामा घुम्नेहरूका आँखा र कान कम छन्, र हामी विदेशी गन्धहरूको बारेमा पनि कुरा गर्दैनौं।

लीस वर्डर…

सडक विक्रेताहरू, जस्तै खाना विक्रेताहरू, थाइल्याण्डको सडकहरूमा सबैभन्दा सामान्य विशेषताहरू मध्ये एक हो। तपाईंले तिनीहरूलाई सडकको कुनामा, सडकको छेउमा वा तटमा देख्नुहुन्छ।

लीस वर्डर…