Gaeng Tay Po को बारे मा विशेष कुरा सही सन्तुलन मा धेरै स्वाद संवेदना को संयोजन हो। मीठो, खट्टा र नुनिलो स्वाद संग लेम संग यो आश्चर्यजनक करी को एक स्वादिष्ट सुगन्ध बनाउँछ।

लीस वर्डर…

कागती र सुन्तलासँग सम्वन्धित चूनालाई ‘लाइम’ पनि भनिन्छ। हरियो, पातलो, बाक्लो छाला र हल्का हरियो मासु भएको यो फल गोलो र कागती भन्दा सानो हुन्छ। लाइम (सिट्रस एरान्टीफोलिया) रुए परिवार (रुटासी) को बिरुवा हो, जुन प्राकृतिक रूपमा दक्षिणपूर्व एशियामा पाइन्छ। फल थाई खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। 

लीस वर्डर…

62 वर्षको उमेरमा, मेरी थाई पत्नीसँग, मैले थाइल्याण्डमा स्थायी रूपमा बसोबास गर्ने कदम उठाएँ। यस बीचमा, 5 सुन्दर वर्षहरू बित्यो र मैले मेरो निर्णयमा एक पल पछुताउनु परेको छैन। हामी मेरो राम्रो योग्य सेवानिवृत्तिको मजा लिदै समुद्र तटबाट टाढाको राम्रो कन्डोमा बस्छौं।

लीस वर्डर…