अवश्य पनि हामी सबैलाई टम यम गोंग, फट काफ्राओ, प्याड थाई र सोम ताम थाहा छ, तर थाई व्यञ्जनमा थप परिकारहरू छन् जसले तपाईंको स्वादलाई रमाइलो अवस्थामा राख्छ। थाई व्यञ्जनका यी धेरै व्यञ्जनहरू क्षेत्रहरूमा फेला पार्न सकिन्छ। यसको उदाहरण खाओ सोई (उत्तरी थाई करी चाउचाउ) हो।

लीस वर्डर…

TasteAtlas, खाना र व्यञ्जन एटलस को एक प्रकार, वर्णन, क्याटलग र स्थानीय परिकार र प्रामाणिक रेस्टुरेन्ट को खाना प्रवर्द्धन गर्दछ। 'TasteAtlas' का लेखकहरूका अनुसार उत्तरी थाई 'खाओ सोई' संसारको सबैभन्दा राम्रो सूप हो।

लीस वर्डर…

यदि हामीले विकिपिडियामा विश्वास गर्ने हो भने - र कसले गर्दैन? - चाउचाउहरू "...अखमिरी पीठोबाट बनाइएका र पानीमा पकाइएका उपभोग्य वस्तुहरू हुन्," जुन उही अचम्मको विश्वकोषीय स्रोतका अनुसार, "परम्परागत रूपमा धेरै एसियाली देशहरूमा मुख्य खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक हो।" यस परिभाषाले थाइल्याण्डको स्वादिष्ट चाउचाउ स्वर्गमा घोर अन्याय गरेको तथ्य नभएको भए मैले यसलाई अझ राम्रो भन्न सकिन्थ्यो।

लीस वर्डर…