इसानबाट विशेष खाना (भिडियो)
तपाईले पश्चिमको मेनुमा धेरै इसान व्यंजनहरू सजिलै पाउनुहुनेछैन र पक्कै पनि ताजा बजारको सेल्फहरूमा छैन। एन्ड्रयू जिम्मरनको यो भिडियोले तपाईंलाई खानको लागि विशेष चीजको लागि कहाँ जाने भनेर देखाउँछ।
थाइल्याण्डमा सिकाडा खाँदै
राम्रोसँग तपाईंले पढ्नु र तस्विर हेर्नु अघि, के तपाईंलाई थाहा थियो कि सिकाडा के हो? म होइन, तर अब "मलाई यसको बारेमा सबै थाहा छ"। यो थाइल्याण्डमा खाएको धेरै कीराहरू मध्ये एक हो, सीधा प्रकृतिबाट।
सायद धेरैले थाइल्याण्डमा यी कीराहरूसँग स्टलहरू देखेका छन्, तर अझै पनि यसको स्वाद लिन धेरै हिचकिचाउँथे। अझै पनि कम्पन बन्द गर्न लायक छ किनभने यी कीराहरूले संसारको खाद्य समस्या समाधान गर्न सक्छन्।
"सबै जनावरहरू"
"सबै जनावरहरू" पुरानो गीत थियो। सबै प्रकारका क्रिटरहरू हेर्नको लागि तपाईंले गीत अनुसार पिउनु पर्दैन। यदि तपाइँ फ्रिजमा पकाएको भात वा थोरै स्पिल गरिएको कोलामा राख्न बिर्सनुभयो भने, यी साना क्रिटरहरूले यसलाई प्राप्त गर्ने ग्यारेन्टी छन्!
बगैंचामा गतिविधिहरू
बगैंचामा गतिविधिहरू अवलोकन गर्न सधैं रोचक छ। र त्यसबाट मेरो मतलब गतिविधिहरू जुन उद्योगी कीराहरू देखाउँछ। सुन्दर रातो फूलहरू भएको रूखमा जसको मलाई डच नाम थाहा छैन, यसले धेरै कीराहरूलाई आकर्षित गर्छ।
थाइल्याण्डमा कीट उद्योग अनुसन्धान गर्नुहोस्
थाइल्याण्डको कीट उद्योगमा अनुसन्धान गर्ने Wageningen विश्वविद्यालयमा स्नातकोत्तर विद्यार्थी, Lieke de Wildt, खाद्य कीरा खेतीमा संलग्न व्यक्तिहरूको मद्दतलाई सूचीबद्ध गर्छन्।
इसान अनुभव (१०)
एक पटक इसानमा बसेपछि, चीजहरू हुन्छन् जुन कहिलेकाहीँ कम सुखद हुन्छन्। धेरै जसो मौसमसँग सम्बन्धित छ, यदि तपाइँ पहिले नै थाइल्याण्डमा छुट्टी रिसोर्टहरूमा वा यसको नजिकै बसेर अनुकूलन गरिसक्नुभएको छ। इसान को बीच मा एक उष्णकटिबंधीय savannah जलवायु छ। यसले तटहरूमा भन्दा बढी चरम घटनामा परिणाम दिन्छ। वास्तविक र लामो सुख्खा मौसम, जाडोमा धेरै चिसो अवधि, गर्मीमा मेघगर्जन र हावाको हावाको साथ भारी छोटो वर्षाको वर्षा। त्यसैले वनस्पति र जीवजन्तु सहित सबै कुराको अलि बढी।
पटाया मा एक खाजा
आवश्यक पेय पदार्थको अतिरिक्त, जन्मदिनको पार्टीमा खाना, कम्तिमा खाजा पनि समावेश छ। नेदरल्याण्ड्समा मेरो मनपर्ने कलेजो सॉसेजको बाक्लो स्लाइसहरू, सबै आकार र स्वादहरूमा चीजहरू, राई रोटीमा हेरिंग र निश्चित रूपमा टेबुलमा मूंगफली र अन्य नटहरू थिए।
पाठक प्रश्न: किन मलाई कीराहरूले धेरै पटक टोक्छ?
म गत वर्ष नोभेम्बरदेखि थाइल्याण्डमा बस्दै आएको छु। ती पाँच महिनामा मलाई सबै किसिमका कीराहरूले छ सय पटक टोके र टोके। मेरी श्रीमती र उनका दुई छोरालाई कुनै समस्या छैन। उनी भन्छिन् कि मसँग मीठो रगत छ। यो निराशाजनक अवस्था समाधान गर्न म के गर्न सक्छु?
थाइल्याण्डमा कीराहरू खाने
हालैको संयुक्त राष्ट्रसंघको प्रतिवेदन अनुसार पृथ्वीमा 1900 भन्दा बढी खाद्य कीरा प्रजातिहरू छन् जुन ग्रहका 80 प्रतिशत मानिसहरूलाई सामान्य आहारमा खुवाउन सकिन्छ। दुई अर्ब मानिसले कमिलादेखि लिएर टारान्टुला, काँचो, पकाएको वा अन्यथा तयार पारिएका कीराहरू नियमित रूपमा खाने गर्छन्।
आज थाई मेनुमा: क्रिकेटहरू, ग्रासपरहरू, बीटलहरू र कीराहरू
तपाईं तिनीहरूलाई कसरी चाहनुहुन्छ? मसालेदार चटनी संग? ठूलो पानी बीटल संग स्वादिष्ट यस्तो कटोरा। फट्याङ्ग्राहरू पनि आज राम्रो गर्दैछन्, राम्रो र क्रिस्पी फ्राइड। ल खाउँ!
एक स्वादिष्टता: फट्यांग्रा, क्याटरपिलर र कीड़े
फ्राइड ग्रासपर, साङ्लो, क्रिकेट, मीलवार्म्स, बीटल, क्याटरपिलर र कमिलाको अण्डा धेरै थाईहरूको लागि लोकप्रिय पाक स्न्याक्स हो।
पाठक प्रश्न: अज्ञात कीराले टोकेको
के कसैसँग निम्नसँग अनुभव छ? म Hua Hin मा बसिरहेको छु र केहि हप्ताहरु को लागी एक दिन धेरै पटक केहि किराहरु द्वारा डंकिएको छ (मैले यो कहिल्यै देखेको छैन)। नतिजा तुरुन्तै तीव्र चिलाउने र अर्को दिन कहिलेकाहीँ आधा पिंग पोंग बलको सूजन हो।
फट्याङ्गर संग अंकुरित
कीराहरूमा धेरै स्वस्थ प्रोटिन हुन्छ र वातावरण अनुकूल हुन्छ। तर Wageningen को त्यो बुद्धि डचहरूलाई सामूहिक रूपमा कीराहरूमा भोज गराउन पर्याप्त छैन। यसको लागि हामीलाई मासुको विकल्पको रूपमा कीराहरू सहित स्वादिष्ट व्यंजनहरू चाहिन्छ, पीएचडी उम्मेद्वार ग्रेस तान हुई शान भन्छन्।
मेरो अघिल्लो घरमा हामी दीमक र अन्य कीराहरूले ध्वस्त थियौं जुन घरको लागि धेरै हानिकारक थियो। अब हामीले नयाँ घर बनाएका छौं, हामीले हरेक महिना आएर यी कीराहरू विरुद्ध स्प्रे गर्ने सम्झौता पनि गरेका छौं।
पाठक प्रश्न: थाइल्याण्डमा कीराले टोकेपछि घाउहरू
म थाइल्याण्डबाट फर्केको १ हप्ता भयो। मेरो दाहिने खुट्टामा एउटा सानो घाउ थियो (कीराको टोकाइको कारण) र यो सूजन हुन थाल्यो।
स्वास्थ्य मन्त्रालयले थाई र विदेशीहरूलाई भुटेको / भुटेको कीराहरू नखान चेतावनी दिन्छ।