थाइल्याण्डमा भिडियो स्ट्रीट फूड: खाओ मान गै (कुखुराको ब्रोथमा कुखुराको चामल)

एक स्वादिष्ट थाई स्ट्रीट डिश खाओ म्यान गाई (ข้าวมัน ไก่) हैनानीज चिकन चामलको थाई भिन्नता हो, जुन दक्षिणपूर्व एशियामा धेरै लोकप्रिय छ।

खाओ मान गाई एक लोकप्रिय थाई परिकार हो जसमा उमालेको चामल र उमालेको कुखुरा हुन्छ, मिल्दो चटनीसँग परोस गरिन्छ र प्रायः काकडी र धनियाको साथमा हुन्छ। थाइल्याण्डको चिनियाँ समुदायमा उत्पत्ति भएको यो परिकार अहिले देशभरि नै प्रख्यात र मनपर्ने भोजन हो।

राम्रो खाओ मान गाईको रहस्य कुखुरा र चटनीको गुणस्तरमा निहित छ। कुखुरालाई सामान्यतया कुखुराको ब्रोथमा जडिबुटी र मसलाले स्वाद बढाउन र बनावटलाई नम र कोमल राख्न पकाइन्छ। सोया सस, लसुन, अदुवा र खुर्सानीबाट बनाइने चटनी, खानाको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो र स्वादहरू एकजुट गर्न भापमा परेको चामल र कुखुरामा खन्याइन्छ।

यद्यपि खाओ मान गैलाई प्रायः साधारण परिकार मानिन्छ, उत्तम खाओ मान गाई बनाउन धेरै समय र समर्पण लाग्छ। हाइनानीज कुखुराको चामल बनाउने परम्परागत तरिका एकदमै काम हो। तपाईंले वास्तवमा पूरै कुखुराको शिकार गर्नु पर्छ र यसले धेरै समय लिन्छ। तपाईं मात्र ताजा शोरबा संग चावल सही स्वाद बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यसकारण त्यहाँ गुणस्तरीय भिन्नता पनि धेरै छ, त्यसैले तपाईंले खाओ मान गाईको साथ उत्तम सडक स्टल खोज्नु पर्ने हुन सक्छ। थाइल्यान्डमा, क्षेत्र र शेफको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दै, डिशको धेरै स्थानीय भिन्नताहरू छन्।

खाओ मान गाई अक्सर सडक बजार र स्थानीय भोजनालयहरूमा सेवा गरिन्छ, तर त्यहाँ विशेष खाओ मान गाई रेस्टुरेन्टहरू पनि छन् जुन तिनीहरूको गुणस्तर र स्वादको लागि परिचित छन्। धेरै थाईहरूले खाओ मान गाईलाई नाश्ता, दिउँसो वा बेलुकाको खानाको लागि सस्तो र भरिने खानाको रूपमा रमाइलो गर्छन्।

थाइल्याण्डमा, खाओ मान गै स्थानीयहरूका बीचमा लोकप्रिय भोजन मात्र होइन, तर यो पर्यटक र प्रवासीहरूका लागि मनपर्ने परिकार पनि हो। यो डिश अन्य देशहरूमा पनि लोकप्रिय भएको छ, जस्तै संयुक्त राज्य अमेरिका र अष्ट्रेलिया, जहाँ यो अक्सर थाई भोजनालयहरूमा पाइन्छ।

समग्रमा, खाओ मान गाई एक स्वादिष्ट परिकार हो जुन थाई खानाको एक आवश्यक भाग हो। यो एक डिश हो जुन तयार गर्न सजिलो छ र सबै अवसरहरूको लागि उपयुक्त छ, छिटो नाश्ता देखि साथी र परिवार संग भोज सम्म।

थाइल्याण्डमा भिडियो स्ट्रीट फूड: खाओ मान गै (चिकन ब्रोथमा चामलको साथ चिकन

भिडियो यहाँ हेर्नुहोस्: