"फराङ टिंग टोङ मक मक!"
नेदरल्याण्डमा मौसम सुन्दर छ। बाहिर निस्कने कारण। तीन महिनाको लागि तल्लो देशहरूमा थाइल्यान्ड साटासाट गरिसकेकी मेरी प्रेमिकाले प्रकृतिको पूर्ण आनन्द लिइरहेकी छिन्।
उनलाई विशेषगरी ग्रामीण इलाकामा साइकल चलाउन मन पर्छ । उनी धेरै सुन्दर र सुरक्षित साइकल मार्गहरूमा केही ईर्ष्याका साथ हेर्छिन्। "यो दुःखको कुरा हो कि हामीसँग थाइल्याण्डमा त्यो छैन," उनले सास फेरिन्। हाम्रो देश राम्रो छ। "नेदरल्याण्ड कति हरियो र सफा छ। ती सबै सुन्दर रूखहरू ", उनी छक्क पर्छिन्। एक 'किसान' को छोरीको रूपमा, उनी बाटोमा हामीले भेट्ने धेरै मकै खेतहरूमा पनि खुसी हुन सक्छिन्। जे होस्, हाम्रो देशमा एउटा सानो नकारात्मक पक्ष छ, जुन प्रत्येक थाईले याद गर्नेछ, जस्तै यो फेरि एक पटक बाहिर आयो।
आइतवार हामी करिब चार घण्टा साइकल चलायौं। एम्पे र टोन्डन जस्ता रमणीय गाउँहरू हुँदै हामी धेरै पुराना दृश्यहरू भएको सुन्दर ह्यान्सेटिक सहर जुटफेनमा पुग्यौं। रेलवे पुलमा विश्राम लियौं। त्यहाँ IJssel को दृश्यको साथ 'Het IJsselpaviljoen' रेस्टुरेन्ट छ। उसले भोक मेटाएको हुनाले, उसलाई एक कप सूप चाहियो। यस मामला मा चिकन सूप। मैले पहिले नै IJssel मा लाश तैरिरहेको देखेको छु र मैले यो 'क्लियर सूप' हो भनेर थपेँ।
दस मिनेट पछि सूप सेवा गरियो। एउटा सानो कपमा केही भर्मिसिली र तरकारीका केही निशानहरू छन्। उसले अचम्म मानेर मलाई हेरी । "कुखुरा कहाँ छ?" मैले सूप हलाए र कुखुराको 1 टुक्रा, साइज 2 सेन्टिमिटर लामो र आधा सेन्टिमिटर चौडाइ भेटें। "यो हो", मैले अलि स्पष्टीकरण दिएँ। उनले फेरि प्रयास गरिन्: "सूपमा कुखुराको खुट्टा छैन, तातो पानी मात्र छ?" "हम्म, यो हामी चिकन सुप भन्छौं", मैले जवाफ दिएँ र उनको आश्चर्य बुझे।
जब हामीले हाम्रो साइकल यात्रा जारी राख्यौं र फेरि घाँस, गाई, भेडा र अन्य डच दृश्यहरूको आनन्द लियौं, मैले उसलाई सुपको कपको लागि के तिर्नुपर्ने कुरा बताए। "मैले सूपको लागि € 4,75 लगभग 200 baht तिरेको छु ..."
उनी हाँस्न थालिन् र यो केही बेरसम्म रह्यो। उनको सुन्दर गालाबाट आँसु झर्यो: "फराङ टिंग टोङ मक मक!" र उनले आफ्नो टाउको हल्लाइन्।
"यदि तपाई हल्याण्डमा बस्न चाहानुहुन्छ भने तपाई एक करोडपति हुनै पर्छ" र उनले नेदरल्याण्ड्सको सबै गर्मीको महिमाको आनन्द लिन जारी राखिन्।
खैर, उनी पूर्णतया गलत होइनन् ...
धेरै राम्रो कथा। कुखुराको सूपको सानो, कम मात्रामा भरिएको कपको कारण उनी चर्को स्वरमा हाँसेकी म कल्पना गर्न सक्छु। यी अद्भुत सांस्कृतिक भिन्नताहरू हुन्, तर उनले नेदरल्यान्डलाई त्यस्तै देख्छिन्, त्यसैले उनी थाइल्यान्ड फर्किँदा उनीसँग धेरै कुराहरू छन्।
अर्को सुखद बसाइ।
जनवरी
राम्रो कथा र म कथालाई चिन्छु। मेरो थाईले पनि लगभग सबै कुरा सोच्दछ (खानाको अपवाद बाहेक, तर त्यहाँ लगभग सबै ठाउँमा टोको छ) थाईल्याण्ड भन्दा राम्रो छ। हामी कसरी हाम्रो फोहोरलाई अलग गर्छौं (थाइल्याण्डमा सबै थोक एउटै थुप्रोमा), हाम्रो चिकित्सा हेरचाह प्रणाली (पूर्ण छैन, तर निष्पक्ष) जुन सबैको लागि पहुँचयोग्य छ। थाइल्यान्डमा, गरिब थाईहरूले केही नुहाउनको लागि सस्तो अस्पताल पास पाउन सक्छन्, तर अभ्यासले देखाउँछ कि तपाईंले अतिरिक्त भुक्तानी नगरेसम्म तपाईंले निश्चित उपचारहरू पाउनुहुन्न। त्यसकारण थाईल्याण्डमा चिकित्सा हेरचाह प्राय: धनी थाई र धनी फाराङको लागि मात्र पहुँचयोग्य हुन्छ। यसबाहेक, उनलाई यो पनि थाहा छ कि पश्चिमका थाईहरूलाई थाइल्याण्डका धनी फाराङहरू भन्दा बढी न्यायपूर्ण व्यवहार गरिनेछ जसले लगभग सबै चीजको लागि दोब्बर तिर्नु पर्छ र भिसा रन बनाएर नगद गाईको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। थाइल्याण्डमा बस्ने पेंशनरहरू र प्रवासीहरू भन्दा थाईहरू सामान्यतया नेदरल्याण्डको बारेमा बढी सकारात्मक छन् भनेर पढ्दा रमाईलो छ। म प्रायः मेरी श्रीमतीले थाइल्याण्डमा भ्रष्टाचार सहित केही दुर्व्यवहारको बारेमा गुनासो सुन्छु, जबकि डचहरूलाई प्रायः यसमा कुनै समस्या छैन। स्पष्ट रूपमा, थाइल्याण्डमा बस्ने धेरै डच मानिसहरूको गुलाब रङको चश्मा सबै मूल्यहरूमा राखिएको हुनुपर्छ।
म नेदरल्याण्ड्सलाई अर्को वा तीन वर्ष दिन्छु र त्यसपछि हामी स्वास्थ्य सेवा प्रणाली सहित सामाजिक सुरक्षा नेटको साथ यो कुखुराको सूप जस्तै स्तरमा हुनेछौं।
पहिलो पटक मैले कानोकलाई नेदरल्याण्डमा लिएको थिएँ यो जाडो थियो। हिउँ छैन, तर हामी ट्रेनमा हुँदा अँध्यारो रह्यो। पहिलो प्रश्न; रात छ?
जब उज्यालो भयो, उनले देखे कि रूखहरूमा पातहरू छैनन्। दोस्रो प्रश्न; यहाँका सबै रूखहरू मरेका छन्।
उनी हिउँ हेर्न चाहन्थिन्, त्यसैले मैले विन्टरबर्गमा सप्ताहन्तको व्यवस्था गरें। धेरै हिउँ पर्यो र ऊ चिसो थियो। दुई दिन घरमा बसेपछि Q8 मा हिउँ पर्न थाल्यो। तेस्रो प्रश्न; के तपाईं पागल हुनुहुन्छ?, तपाईं हिउँ हेर्न 500 माइल ड्राइभ गर्नुहुन्छ र अब यो तपाईंको ढोकामा छ।
ती थाईहरूको हाम्रो बारेमा अनौठो विचार हुनुपर्छ।
हाहा, हो, संस्कृतिको टकराव हुन्छ। जसरी हामी कहिलेकाहीँ थाई तर्कको बारेमा कुरा गर्छौं, यो पनि अर्को तरिका हो। फरांग तर्क…
पिटर, त्यसपछि उनी आज राती राम्रोसँग भरिएको कुखुराको सूपको प्रतीक्षा गर्न सक्छिन् र पक्कै पनि थाई नुस्खा अनुसार।
डचवासीको रूपमा तपाईलाई लाज लाग्दैन, तपाईले थाइल्याण्डमा राम्रोसँग भरिएको खाना पाउनु भएको छ, के यो अनौठो होइन कि डचहरू अब नेदरल्याण्डमा खाना खान बाहिर जाँदैनन्, र तिनीहरू सही छन्, उक्त रेस्टुरेन्टको सञ्चालक चाँडै नजिक थियो। तातोपानीको मुल्य पत्याउनै नसकिने, कुखुराले पनि माथि खुट्टा उडेर उड्यो ।
केवल घृणित शब्दहरूको लागि धेरै पागल, प्रश्नमा रहेको थाई महिला सही छ, कि उनको बारेमा राम्रो हाँसो थियो।
तपाईलाई लाज लाग्छ (रेस्टुरेन्ट मालिक) डच मानिस, तपाईको व्यवसायको लागि खराब विज्ञापन।
घामले भिजेको थाइल्याण्डबाट अभिवादन, जसरी हामी आज राती "राम्रो" डिनरको लागि बाहिर जाँदैछौं, सोच्नुहोस् कि म एउटा राम्रो सम्पूर्ण थाई कुखुराको अर्डर गर्नेछु।
हान्स-एजाक्स।
तपाईंले नेदरल्याण्डमा थाई रेस्टुरेन्टको मूल्य सूचीमा राम्रोसँग हेर्नुपर्छ।
यो डच रेस्टुरेन्टको मूल्य सूची भन्दा कम छैन।
कि नेदरल्याण्डमा थाई रेस्टुरेन्टको मूल्य सूची फरक हुनुपर्दछ, उदाहरणका लागि, डच रेस्टुरेन्टहरू, त्यो चीज हो जुन मलाई पूर्ण रूपमा बचाउँछ। ती मूल्यहरू डच बजारको लागि तयार छन् र यो विशेष रूपमा खरिदमा लागू हुन्छ, जहाँ धेरै उत्पादनहरू र सामग्री थाइल्याण्डबाट आयात गरिन्छ र यसले यसलाई थप महँगो बनाउँछ!
हाम्रो रेस्टुरेन्ट फ्रान्सेली पाक रेस्टुरेन्टको स्तरमा उच्च बजार खण्डमा छ। छोटकरीमा, gourmets को लागि एक रेस्टुरेन्ट। हामीले पाण्डन राइस, चिकन फिलेट, डक, रोस्टेड बेकन, पोर्क टेन्डरलोइन, राउन्ड स्टेक, सानो स्क्विड, झींगा (१३/१५) र चार विभिन्न प्रकारका माछा र धेरै आयातित थाई तरकारीहरू सहित गुणस्तरीय उत्पादनहरू मात्र बोक्छौं। हामी किनमेल गर्न जाँदा हरेक पटक म साँच्चै डराउँछु।
यद्यपि, हाम्रो ठाउँ सेटिङहरू राम्रोसँग भरिएका छन् र हाम्रो सूप पनि छ!
हान्स-एजाक्स।
म मालिकलाई दोष दिने पहिलो हुनेछैन।
यहाँ थाइल्याण्डमा हामीसँग त्यो ठूलो करको बोझ छैन, कल्पना गर्नुहोस् कि यदि तपाईंले यहाँ आफ्नो कुकुरको लागि सडक कर तिर्नुपर्छ र आफ्नै लागि कर तिर्नुपर्यो भने।
तपाईंले अब यहाँ कुकुर देख्नुहुने छैन।
डचहरू चुचुरो बिनाको कुखुराको कुखुरा जस्तै बोल्छन् र अन्तमा भालेको लागि पर्खिरहेका छन्।
मुर्गा जान र उनको साथी त्यति भाग्यमानी थिएनन्
रोस्टर पिम पटक्कै होइन, त्यसैले उसले समय भन्दा पहिले थुक्नुपर्यो।
आमा कुकुर थियोलाई थाहा हुनुपर्छ कि उसले पनि अन्तिम पटक खाएको थियो।
यदि मैले यो बेलाबेला सुन्छु भने, डच समुद्र तटहरूमा पनि तपाईले कहिलेकाहीँ 6 बोतल ट्याप पानीको लागि 1 यूरो तिर्नुपर्छ।
तपाईं यो पूरा गर्नु अघि तपाईं घरबाट भाग्नुहुन्छ, तिनीहरू फेरि तपाईंको पत्नीलाई सताउन आउँछन्, त्यो घुमाउरो फोहोर।
तपाईंको कार स्थिर छ भने पनि, तपाईंको ढोका अगाडि सुत्दा पनि यसले पैसा खर्च गर्छ।
हेग क्याभियारको लागि तिर्नु पर्ने मालिकले मात्र होइन।
तिनीहरू त्यहाँ टाउको नभएको कुखुरा जस्तै कुरा गर्छन्।
यदि तिनीहरू त्यो कोठामा टकराइरहेका छैनन् भने तिनीहरू लट्ठीमा बसिरहेका छन्।
मध्यस्थ: कृपया धेरै विस्तार नगर्नुहोस्।
म तपाईंको साथीसँग पूर्णतया सहमत छु, तपाईंले वर्णन गर्नुभएको सूप एउटा सस्तो "सूप" को विवरणसँग मिल्दोजुल्दो छ जसमा केही बाँकी रहेको मासु छ। निस्सन्देह, यसलाई वास्तविक सूप भन्न सकिँदैन। तपाईंले बजेट सुपरमार्केटमा C ब्रान्डबाट त्यस्तो चीज खरिद गर्नुहुन्छ र त्यसपछि तपाईंले बदलामा थोरै पैसामा थोरै गुणस्तर प्राप्त गर्नुहुन्छ।
हामी अझै साइकल चलाउन पुगेका छैनौं, हामी आइतवार बिहान सुत्थ्यौं, पसलमा केहि किनमेल गर्यौं र दिउँसो यो धेरै तातो थियो (धेरै घाम र उनी ट्यान गर्न चाहँदैनन्)। तर उनले साँच्चै विगत छ महिनामा साना यात्राहरूको आनन्द उठाइन् (जस्तै मैले मेरो डायरीमा लेखे: झारका तस्बिरहरू लिने, आदि)। भाडामा सबै कुरा महँगो छ, तर यहाँ मेरो प्रेमिकाको नजरमा धेरै राम्रो छ। तर यस्तो सूप पक्कै पनि तपाईंलाई रुवाउन (वा हाँस्न) एकदम बेतुका छ।
यहाँ NL मा तपाईंको बाँकी बसाइको आनन्द लिनुहोस्!
हुनसक्छ मूर्ख प्रश्न, तर "फराङ टिंग टोङ मक मक!" भनेको के हो? ?
@Mary त्यहाँ मूर्ख प्रश्नहरू जस्तो कुनै चीज छैन, केवल मूर्ख जवाफहरू। Farang = विदेशी; ting tong = पागल, अनौठो; mak = धेरै, त्यसैले mak mak धेरै को उत्कृष्टता हो। म यसलाई यसरी अनुवाद गर्न चाहन्छु: विदेशीहरू पागल छन्।
डिक त्यो राम्रो नि: शुल्क अनुवाद हो। चासो राख्नेहरूका लागि थप सटीक हुन:
- Farang (ฝรั่ง) = गैर-एशियाई व्यक्ति, गोरा विदेशी। त्यसैले पश्चिमाहरू।
- खोन/चाओ ताङ चाट (คน/ชาว ต่างชาติ) = विदेशी। शाब्दिक: खोन = व्यक्ति, चाओ = मानिसहरू / मानिसहरू। ताङ = अन्य, चाट = भूमि।
- खोन ताङ डाओ (คนต่างด้าว) = विदेशी। शाब्दिक: दाओ = भूमि
- खोन/चाओ ताङ प्रथेट (ต่างประเทศ) = बाहिरबाट, विदेशी (एर)। शाब्दिक: प्राथेट = भूमि।
- बक्सिडा (บักสีดา) = विदेशीहरूको लागि इसान बोली।
केहि समय पहिले यसको बारेमा एक ब्लग थियो:
https://www.thailandblog.nl/taal/farang-geen-guave/
छोटकरीमा भन्नुपर्दा, फाराङ प्रायः फारसी शब्द "फरंगी" बाट आएको देखिन्छ, जुन युरोपेलीहरूका लागि प्रयोग गरिएको थियो। यसलाई जर्मनिक फ्रान्कसँग जोड्न सकिन्छ, जससँग फ्रान्सको नाम जोडिएको छ।
मलाई आशा छ कि म विषयवस्तुबाट धेरै टाढा गएको छैन।
टिंगटोङ र अवधिको कुरा गर्दै (थाई: पेंग)। हामी सहरमा मात्र थियौं, सामान्यतया हामी साथीहरूसँग पार्क गर्छौं वा केन्द्र बाहिर। यस पटक यो असुविधाजनक थियो, मेरी प्रेमिकाका अनुसार कुनै समस्या छैन, जबसम्म उसले पार्किङ खर्चमा तपाईले के गुमाउनु भएको थियो त्यो नदेख्दासम्म.. हामी कहिलेकाहीं महँगो पाउँछौं, थाई मापदण्ड अनुसार, ती मेसिनहरू लगभग सुनौलो डकाट्स हुन्! त्यसोभए अर्को पटक हामी पार्किङ ग्यारेजहरू र सम्भव भएमा फेरि भुक्तानी मेसिनहरू बेवास्ता गर्नेछौं।
सबैभन्दा नराम्रो पक्ष यो हो कि अन्तिम भागमा अधिक र अधिक सत्य छ।
यदि तपाईं अझै पनि यहाँ राम्रो समय बिताउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंलाई राम्रो पैसा वा उदार तलब चाहिन्छ।
प्रिय फ्रेड स्कूलडरम्यान, कथन कुखुराको ठ्याक्कै १ टुक्रा भएको पानीयुक्त चिकन सूपको बारेमा हो। जब मानिसहरू तपाईंको रेस्टुरेन्टमा खाना खान आउँछन्, म बुझ्छु कि त्यहाँ कार्ड संलग्न छ, यदि आवश्यक छ भने। आयातित सामग्री, मूल्यमा समावेश भ्याट उल्लेख नगर्नुहोस् (अहिले पनि 1%, यदि मलाई सही रूपमा सूचित गरिएको छ भने), र मानिसहरूले त्यो छनौट आफै गर्छन्। फेरि एक पटक निन्दनीय, 21 यूरोको मूल्यमा एक कप चिकन सूपमा केहि पनि बिना सेवा गर्न, मेरो विनम्र विचारमा तपाईले कुखुरा आयात गर्नु पर्दैन, नेदरल्याण्ड्सबाट पनि, र न त केही भर्मीसेली र केही सेलेरी र। अजमोद को एक टुक्रा सुन्न।
थाइल्याण्ड बाट हार्दिक श्रद्धाञ्जली।
प्रिय हान्स-अजाक्स, म पानीयुक्त कुखुराको सूपमा प्रतिक्रिया दिइरहेको छैन, तर रुडको टिप्पणीमा। खाना कम दर अन्तर्गत पर्दछ, त्यसैले 6%।
मध्यस्थ: च्याट गर्न अनुमति छैन।