थाइल्याण्ड मा कासावा

उदाहरणका लागि, जोम्तीनबाट सुखुम्वित सडक पार गर्न समस्या लिने जो कोही पनि त्यहाँको सुन्दर परिदृश्य देखेर छक्क पर्नेछ।

एक सय मिटर सम्मको उचाइ भिन्नता संग एक सुन्दर पहाडी परिदृश्य। यस सुन्दर क्षेत्रमा कृषि अभ्यास गरिन्छ र बाली मध्ये एक कासावा हो।

जब माटो (कृषि) निर्माणको लागि तयार हुन्छ, धेरै मानिसहरू रोपण गर्न आउँछन्। यस्तो भएको देखेर म छक्क परें। बेयर कासाभा स्टिकहरू क्लीभरको साथ लगभग 50 सेन्टिमिटरको टुक्राहरूमा काटिन्छन्। विभाजित। त्यसपछि तिनीहरू राम्ररी स्ट्रिङको साथ जमिनमा टाँसिएका छन्; यति नै!

केहि हप्ता पछि, पहिलो हरियो पातहरू देखा पर्छन्। अब खेतहरू पूर्णतया हरियो छन्, कहिलेकाहीँ एक मिटरसम्म। कासावा बिरुवा (3000 ईसा पूर्व) दक्षिण अमेरिकाबाट उत्पत्ति भएको हो, तर अब अफ्रिका र एशियामा पनि खेती गरिन्छ र धान पछि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खाद्य पदार्थहरू मध्ये एक भएको छ।

सुरुमा जरा मात्र प्रयोग गरिन्थ्यो। यसलाई विभिन्न तरिकामा प्रशोधन गर्न सकिन्छ: उबलने, बेकिंग, फ्राइङ, स्टीमिङ र ग्रिलिङ। पिठो पनि यसबाट बनाइन्छ: ट्यापियोका पीठो। यो गहुँको पीठोको विपरीत ग्लुटेन-मुक्त छ। गो-टान द्वारा थाई प्रन क्र्याकर र कोनिमेक्स द्वारा झींगा क्र्याकरहरू बनाउन पनि कासाभा प्रयोग गरिन्छ।

100 ग्राम पातलाई 15 ग्राम अदुवाको जरा र कागतीको डण्डीमा उमालेर बाथ रोगीले फाइदा गर्छ। यो मिश्रणलाई दिनमा दुई पटक रुमेटोइड भएको क्षेत्रमा लगाउनुहोस्। एक बहुमुखी बाली जुन मेरो नजिकैको क्षेत्रमा बढ्छ।