मीठो र खट्टा चटनी मा थाई चिकन - Kai Pad Preaw Waan
मसालेदार को प्रशंसक छैन थाई खाना त्यसपछि त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन्। बाट एक साँचो क्लासिक थाई खाना प्याड प्रीव वान हो वा मीठो र अमिलो चटनीमा फ्राईड चिकन हलचल।
काई पद प्रीव वान, जसलाई पनि भनिन्छ थाई मीठो र खट्टा चिकनथाई खानाको लोकप्रिय परिकार हो। डिशले स्वादलाई मीठो, खट्टा, नुन र कहिलेकाहीँ थोरै मसालेदार संयोजन गर्दछ, जुन धेरै थाई व्यंजनहरूको विशेषता हो। काई प्याड प्रीव वान प्रायः सेवा गरिन्छ थाई रेस्टुरेन्टहरू संसारभरि र पर्यटकहरूले यसको स्वाद र विभिन्न स्वाद प्राथमिकताहरूको लागि पहुँचको लागि मन पराउँछन्।
डिशमा चिकन फिलेट वा चिकन जांघ फिलेट समावेश हुन्छ, जुन तरकारीहरू जस्तै बेल मिर्च, प्याज, टमाटर, अनानास र काकडीको मिश्रणमा पकाइन्छ। यी सामग्रीहरू त्यसपछि मीठो र खट्टा चटनीसँग मिलाइन्छ जुन सामान्यतया टमाटर केचप, चिनी, सिरका, सोया सस र सानो माछा सस वा ओइस्टर ससको आधारमा बनाइन्छ। नतिजा स्वाद को एक स्वादिष्ट संयोजन हो जुन मीठो र स्वादिलो दुबै हो, स्वाद को कलियों को तान्न को लागी अम्लता को संकेत संग।
काई प्याड प्रीव वान सामान्यतया भापको साथ सेवा गरिन्छ सेतो चामल, जसले डिशको समृद्ध स्वादलाई सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ र पौष्टिक र सन्तोषजनक भोजनको लागि बनाउँछ। यद्यपि पकवान सामान्यतया धेरै मसलादार हुँदैन, तर खाना खानेहरूले डिशमा थोरै काटिएको थाई रातो खुर्सानी वा केही खुर्सानीको चटनी थपेर केही अतिरिक्त मसला थप्न छनौट गर्न सक्छन्।
त्यहाँ धेरै प्रकारहरू उपलब्ध छन्, जस्तै मीठो र अमिलो कुखुरा, मीठो र खट्टा गोमांस, सुँगुरको साथ मीठो र खट्टा, झिंगा वा अन्य समुद्री खानाको साथ मीठो र खट्टा। शाकाहारीहरूले मासुलाई टोफु वा च्याउले बदल्न सक्छन्।
यो परिकार छिटो तयार हुन्छ र स्वादिलो हुन्छ।
काई प्याड प्रीव वान (थाई मीठो र खट्टा चिकन) को लागि नुस्खा - 2 देखि 3 व्यक्तिलाई सेवा गर्दछ
सामग्रीहरू:
- 300 ग्राम चिकन फिलेट वा चिकन जांघ फिलेट, काट्ने आकारको टुक्राहरूमा काटिएको
- 1 रातो काली मिर्च, काटिएको
- 1 हरियो काली मिर्च, काटिएको
- 1 मध्यम प्याज, मोटो काटिएको
- 1 टमाटर, wedges मा
- 1/2 काकडी, काटिएको
- 1/2 कप अनानास टुक्राहरू (ताजा वा डिब्बाबंद)
- वनस्पति तेल को 2 चम्मच
- 2 लसुन लसुन, मिचेको
- भाप सेतो चावल (सेवाको लागि)
मीठो र खट्टा चटनी को लागी:
- 1/4 कप टमाटर केचप
- 1/4 कप चिनी
- 3 चम्मच चावल सिरका
- 2 चम्मच हल्का सोया सस
- 1 चम्मच माछा चटनी वा ओइस्टर सस (वैकल्पिक)
- 2 टेबलपोन्स पानी
निर्देशन:
- एउटा सानो कटोरामा मीठो र खट्टा ससका लागि सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- 2 चम्मच वनस्पति तेललाई कौडी वा ठूलो स्किलेटमा मध्यम तातोमा तताउनुहोस्। मिचेको लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित (लगभग 30 सेकेन्ड) सम्म पकाउनुहोस्।
- कुखुराका टुक्राहरू कवचमा थप्नुहोस् र पकाएर बाहिरबाट हल्का खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्, लगभग 4 देखि 5 मिनेट।
- घण्टी मिर्च, प्याज, टमाटर, काकडी र अनानास wok मा थप्नुहोस्। तरकारीहरू र कुखुरालाई 2 देखि 3 मिनेटको लागि हलचल गर्नुहोस्, जबसम्म तरकारीहरू कोमल हुँदैनन् तर अझै केही क्रन्च राख्नुहोस्।
- तपाईंले पहिले नै कुखुरा र तरकारीहरू बनाउनु भएको मीठो र खट्टा सस हाल्नुहोस्। सबै चीजहरू राम्ररी हलचल गर्नुहोस् ताकि चटनीले सबै सामग्रीहरू समान रूपमा ढाक्छ। यसलाई 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्, ताकि स्वादहरू राम्ररी सँगै आउँछन्।
- डिशको स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक भएमा अतिरिक्त चिनी, सिरका, सोया सस वा माछा सस/ओइस्टर सससँग स्वाद समायोजन गर्नुहोस्।
- काई प्याड प्रीव वानलाई न्यानो सेतो भातमा सर्भ गर्नुहोस्। तपाईँको भोजनको मज्जा लिनुहोस्!
भिडियो: मीठो र खट्टा चटनी मा थाई चिकन - काई प्याड प्रीव वान
भिडियो यहाँ हेर्नुहोस्:
म र मेरो श्रीमान् थाइल्याण्डमा बारम्बार आगन्तुक छौं र हामी नियमित रूपमा ब्लग पनि पढ्छौं। यो संग एक नुस्खा संग राम्रो छ। तपाईंले थप गर्नुपर्छ किनभने थाई खाना स्वादिष्ट छ।
बेडनकन्ट
हामी यसको पनि धेरै कदर गर्छौं, रेसिपीहरू, प्रत्येक चोटि हामी एकै दिन बनाउँछौं, स्वादिष्ट थाई व्यञ्जन ... त्यसैले रेसिपीहरू जारी राख्नुहोस् ...
अर्को स्वादिष्ट नुस्खा र एक पछिल्लो हप्ता पनि, धन्यवाद।
म पक्कै पनि यहाँ यो विषयको कदर गर्छु र म तुरुन्तै रेसिपीहरू बचत गर्नेछु। यद्यपि, मलाई पोष्ट गरिएका रेसिपीहरूबाट सबै कुरा मन पर्दैन। त्यसैले मलाई मनपर्ने कुरा छान्छु।
तर मलाई मसालेदार परिकार, करी परिकार मन पर्छ।
त्यसैले यहाँ केहि नयाँ पोस्ट गरिएको छ कि छैन प्रत्येक पटक जाँच गर्नुहोस्।
यसलाई जारी राख्नुहोस् म भन्छु