Nam Tok Moo (ड्रेसिङको साथ ग्रील्ड पोर्क) नुस्खाको साथ
आज इसानबाट एउटा परिकार: नाम टोक मू (ड्रेसिङको साथ ग्रिल गरिएको पोर्क) น้ำตก หมู इसानको यो लोकप्रिय र स्वादिष्ट परिकारमा रसीला ग्रिल गरिएको पोर्क हुन्छ, जसलाई टुक्रामा काटेर टाँसिएको चामल, प्याज र खुर्सानीसँग सर्भ गरिन्छ। स्वाद एक विशेष ड्रेसिंग संग परिष्कृत छ। Nam Tok Moo (शाब्दिक अनुवाद हो: झरना पोर्क) लाओटियन खानामा पनि पाइन्छ।
उल्लेख गरिए अनुसार, यो मुख्यतया यस डिशको विशेष "ड्रेसिङ" हो जसले विशिष्ट तीव्र स्वाद निर्धारण गर्दछ। यसमा भुटेको चामल, सुकेको खुर्सानी, माछाको चटनी, कागतीको रस, पुदिनाका पातहरू समावेश हुन्छन्। यसमा वसन्त प्याज पनि हुन सक्छ।
नाम टोक मू परम्परागत रूपमा चिल्लो भात र काँचो तरकारीहरू जस्तै थुआ फक याओ (फराडो सिमी) र कलाम प्लाई (गोभी) सँग खाइन्छ।
एक पटक फेरि स्वाद आनन्दको पर्व।
नाम टोक मू नुस्खा
Nam Tok Moo ग्रिल गरिएको पोर्क र मसलादार, सुगन्धित चटनीले बनाइएको थाई डिश हो। यहाँ नाम टोक मू बनाउनको लागि नुस्खा छ:
सामग्रीहरू:
- 500 ग्राम सुँगुरको मासु, ग्रील्ड र पातलो काटिएको
- 2 रातो खुर्सानी, बारीक काटिएको
- 2 लसुन लसुन, मिचेको
- 1 कागती, रस र जेस्ट
- 1 चम्मच माछा चटनी
- 2 चम्मच काटेको धनिया
- कटा तुलसी को 2 चम्मच
- ब्राउन शुगर को 1 चम्मच
- 1 चम्मच तेल
- 1 चम्मच लसुन पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
तयारी विधि:
- एउटा प्यानमा तेल तताउनुहोस् र बारीक काटेको खुर्सानी र लसुनलाई सुनौलो नहोउन्जेल फ्राइ गर्नुहोस्।
- प्यानमा ग्रिल गरिएको पोर्क थप्नुहोस् र मासु हल्का खैरो नभएसम्म पकाउनुहोस्।
- प्यानमा माछाको चटनी, कागतीको रस र जेस्ट, चिनी, लसुन पाउडर र धनियाको धूलो थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस्।
- ससलाई केही मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस् जबसम्म मासु ड्रेसिङसँग राम्ररी भिजेको छैन।
- कटा सिलिन्ट्रो र तुलसी थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- भात वा उमालेको चाउचाउसँग सम्भवतः डिश न्यानो सेवा गर्नुहोस्। मजा लिनुहोस्!
अस्वीकरण: थाई व्यंजनहरू तयार गर्ने धेरै तरिकाहरू छन्। अवयवहरू पनि फरक हुन सक्छन्, त्यहाँ केवल फरक भिन्नताहरू छन्। त्यसोभए तपाईले यस डिशको लागि अर्को नुस्खामा आउन सक्नुहुन्छ जुन फरक देखिन्छ। यो सामान्य हो, किनकि यो स्थानीय प्रभाव वा शेफको प्राथमिकताको कारण पनि हुन सक्छ।
म लगभग हरेक दिन खान्छु। स्वादिष्ट।
स्वादिष्ट,
म यसलाई नियमित रूपमा नेदरल्याण्डमा बनाउँछु।
नमकीन, खट्टा र मसालेदार को अर्को राम्रो संयोजन।
र..., साँच्चै टाँसिने चामल संग।