Kenangan masakan restoran Burgundian - Daripada bintang Michelin hingga makanan jalanan (Bangkok)
Bangkok, Kota Malaikat, adalah syurga kuliner sebagai salah satu bandar paling pelbagai di planet ini. Anda akan temui apa sahaja dan semua yang diingini oleh seorang pencinta makanan sejati, daripada bintang Michelin yang mempesonakan kepada makanan jalanan yang sangat ringkas tetapi sangat lazat.
Cinta lelaki itu melalui perut adalah klise yang tinggi, tetapi sejauh yang saya bimbang, ia sememangnya benar. Pasangan Thai saya mempunyai pengalaman hospitaliti bertahun-tahun dan percayalah, Som Tam, Pad Kraphao atau Yam Plameuknya adalah kelas dunia yang kesepian yang akan menghidupkan kembali orang mati…
Saya mempunyai titik lemah untuk perintis penerbangan terawal 'lelaki hebat dalam mesin terbang mereka'. Para pemberani di dalam kotak tipis mereka, yang sebenarnya tidak lebih daripada bingkai kayu bersalut kanvas yang disatukan oleh beberapa kabel ketegangan dan segelintir bolt. Salah seorang daripada mereka ialah Charles Van den Born.
Tembok kota Phimai
Setiap haiwan mempunyai keseronokan tersendiri... Saya akui bahawa saya telah lama terpesona dengan tembok kota lama, pintu gerbang, parit pertahanan dan kubu pertahanan lain. Di Thailand, peminat warisan tak alih seperti ini dipenuhi dengan baik dan oleh itu bukan kebetulan bahawa pada masa lalu di blog Thailand saya telah membincangkan tembok kota lama dan kubu Ayutthaya, Chiang Mai dan Sukhothai.
Kuil Mae Hong Son
Apabila saya mula-mula melawat Mae Hong Son, ibu kota wilayah paling kurang penduduk di Thailand, lebih tiga puluh tahun lalu, saya segera dijual. Pada masa itu ia adalah salah satu bandar paling murni dan terpencil di negara ini, terletak di antara pergunungan yang menjulang tinggi dan sukar untuk dicapai dari Chiang Mai melalui jalan yang kelihatan berliku selama-lamanya dalam selekoh jepit rambut yang tajam di antara cerun yang curam dan berhutan lebat.
Pengenalan kepada ikonografi Buddha
Anda tidak boleh ketinggalan: Di mana-mana di Thailand anda berhadapan dengan imej Buddha. Daripada Phra Buddha Maha Nawamin yang dicat dengan emas di Biara Wat Muang di Ang Thong, yang ketinggiannya hanya di bawah seratus meter, kepada contoh yang lebih sederhana di kuil rumah, mereka menjadi saksi kepada kerohanian, tradisi dan budaya kuno. .
Satu lagi kisah sejarah yang indah oleh Lung Jan tentang Franco-Flemish yang dilupakan, Daniel Brouchebourde, yang merupakan doktor peribadi kepada dua raja Siam.
Wat Benchamabophit – kuil marmar
Bagi kebanyakan pelancong yang melawat Bangkok, lawatan ke Wat Pho atau Wat Phra Kaeo adalah sebahagian daripada program ini. Boleh difahami, kerana kedua-dua kompleks kuil adalah permata mahkota warisan budaya-sejarah ibu kota Thai dan, lanjutan, negara Thai. Kurang dikenali, tetapi sangat disyorkan, ialah Wat Benchamabopit atau Kuil Marmar yang terletak di Jalan Nakhon Pathom di tepi Terusan Prem Prachakorn di tengah-tengah daerah Dusit, yang dikenali sebagai suku kerajaan.
Kedatangan Buddhisme Theravada di Thailand
Tiada siapa yang tahu dengan tepat, tetapi anggaran paling tepat mengandaikan bahawa antara 90 dan 93% penduduk Thai adalah penganut Buddha dan lebih khusus mengamalkan Buddhisme Theravada. Ini juga menjadikan Thailand sebagai negara Buddha terbesar di dunia, selepas Republik Rakyat China.
Disebabkan fakta mudah bahawa kedutaan Belanda tidak dibuka secara rasmi di Bangkok sehingga selepas Perang Dunia Kedua, perkhidmatan konsular membentuk perwakilan diplomatik utama Kerajaan Belanda di Siam dan kemudiannya Thailand selama lebih daripada lapan puluh tahun. Saya ingin merenung tentang sejarah institusi diplomatik di Land of Smiles yang tidak selalu sempurna ini dan kadang kala, konsul Belanda yang agak berwarna-warni di Bangkok.
Homan van der Heide membawa air ke laut
Salah seorang Belanda yang paling penting dan berpengaruh di Siam ialah jurutera JH Homan van der Heide yang sudah terlalu lama dilupakan. Malah, kisahnya bermula pada tahun 1897. Pada tahun itu, raja Siam Chulalongkorn mengadakan lawatan negara ke Belanda.
Di Persimpangan Budaya: Taman Bersejarah Phu Phra Bat
Taman Bersejarah Phu Phra Bat di Isan adalah salah satu taman bersejarah yang paling kurang dikenali di Thailand. Dan itu agak memalukan kerana, sebagai tambahan kepada banyak flora dan fauna yang menarik dan tidak disentuh, ia juga menawarkan campuran eklektik peninggalan, daripada budaya sejarah yang berbeza, daripada prasejarah kepada arca Dvaravati kepada seni Khmer.
Phi Thong Luang: Orang Terancam
Dalam kalangan akademik mereka dipanggil Mabri atau Mlabri, tetapi bagi kebanyakan orang Thai mereka dikenali sebagai Phi Thong Luang, secara kasar diterjemahkan sebagai orang Roh Daun Kuning. Orang-orang ini, yang tinggal di jauh di utara Thailand, di wilayah Nan dan Phrae di sempadan dengan Laos, adalah salah satu kumpulan etnik yang paling kecil dan paling kurang dikenali di Thailand yang biasanya digambarkan sebagai "Orang Gunung" yang tidak tepat. dan tidak sepenuhnya betul, tetapi penerangan yang baik.
Chiranan Pitpreecha – jiwa bertahan…
'The soul survives' ialah frasa daripada 'The first rains', diterjemahkan pada 2017 oleh rakan blogger Tino Kuis, salah satu puisi kritikal sosial yang paling terkenal oleh Chiranan Pitpreecha (°1955, Trang).
Octave Fariola: pemula bebas mythomaniac Belgium, wira perang Amerika, pemberontak Ireland dan jurutera Siam
Saya tidak perlu memberitahu anda bahawa ramai Farang yang entah bagaimana berakhir di Thailand adalah watak yang berwarna-warni. Salah satu yang paling imaginatif sudah pasti Octave Fariola, seorang globetrotter Belgium yang kehidupan pengembaraannya hampir menyerupai novel picaresque.
Tembok Chiang Mai
Dalam entri sebelum ini saya mempertimbangkan secara ringkas tembok kota lama Sukhothai. Hari ini saya ingin memberitahu anda sesuatu tentang tembok Chiang Mai yang hampir sama lama.
Kisah Krismas dari Isaan….
Saya tidak tahu sama ada ia adalah Malam Suci, tetapi yang pasti ia bukan Malam Senyap... Sekarang setelah musim menuai padi telah tamat, kebanyakan lelaki di kampung itu berhibur dengan menerbangkan layang-layang dan membuat layang-layang.