Пад Тайландын гарал үүсэл

Тай тай Гоймон нь хамгийн эртний бөгөөд жинхэнэ хоол биш байж магадгүй юм Тайландын хоол, энэ нь Тайландад ирсэн зочдын хамгийн алдартай хоол юм. Учир нь миний орсон энэ алдартай хоолыг хүн бүр мэддэг Бангкок энэ хоолыг идэх хамгийн тохиромжтой газрыг хайж байна.

Khao San Road

Khao San Road Тайландын нийслэл Бангкок хотын хамгийн алдартай гудамжуудын нэг юм. Энэ нь жил бүр тус хотод ирдэг олон мянган үүргэвчтэй аялагчдад зориулсан суурь юм. Гудамж болон ойр орчмын газар нь нийтийн байр, зах, аялал жуулчлалын агентлаг, пабууд бүү хэл маш амттай хоолыг бага мөнгөөр ​​худалдаж авч болох олон хоолны лангуугаар дүүрэн байдаг. Тайландын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг болох Pad Thai гоймоныг хэдхэн минутын дотор жигнэх зөөврийн лангуу олон байдаг нь мэдээж. Хэдийгээр Тайландын хаа сайгүй хоол хийх нь нэлээд жинхэнэ байдаг ч ийм хөршийн аяга тавагны амт нь барууны олон амны амтанд тохирсон байдаг. Гэхдээ та жинхэнэ жинхэнэ Pad Thai гоймонг хаана идэх вэ? Санамсаргүй тохиолдлоор Хао Сан замын ойролцоо байдаг.

Жинхэнэ Pad Thai

Рачанатда сүмийн эсрэг талд, алдартай үүргэвчтэй аялагч Валхалла руу алхах зайд 70 жилийн турш жижигхэн дэлгүүрт Pad Thai гоймоноос өөр юу ч чанагдаагүй байна. Lung Pha ресторан нь Тайландын хамгийн дуртай хоолнуудын нэг нь төрсөн газар тул эх жорыг нь хаа нэгтээ амтлахыг хүсвэл энд байна.

Санамсаргүй боловч зохистойгоор ресторан нь Махачайн зам дээр байрладаг. Махачай бол хотын гаднах загас агнуурын тосгон бөгөөд далайн сам хорхойг шинэхэн хэлбэрээр авч болно. Хэрэв танд Бангкок хотод цаг зав гарвал Вонгвиан Яй өртөөнд очиж, Махачай руу явах орон нутгийн удаан галт тэргэнд суугаад энэ загас агнуурын тосгонд нэг өдрийн хоол идээрэй.

Нэг цаг хүлээх хугацаа

Бангкок дахь бизнесийг хуучин босс авга ах Па эзэмшдэг. Тэрээр энэ бизнесийг эцэг эхээсээ өвлөн авсан бөгөөд одоо ч орой болгон ресторанд хоол хийх гэж биш харин бүх зүйл хэвийн байгаа эсэхийг шалгахын тулд байдаг.

Тус бизнес өдөр бүр үдээс хойш таван цагаас өглөөний гурван цаг хүртэл нээлттэй. Мөн үргэлж бужигнаантай байдаг. Заримдаа хүмүүс дуртай хоолоо нэг цаг гаруй хүлээдэг. Үйлчлүүлэгчид нь нутгийн иргэдийн ихэнх хувийг эзэлдэг нь надад үргэлж таалагддаг. Ресторан дотор суудал бараг байхгүй. Ихэнх зочид гудамжинд ширээн дээр хооллодог.

Пад Тай гудамж

Дэлгүүрийн эргэн тойронд янз бүрийн зууш худалдаалдаг гудамжны лангуунууд байдаг. Тиймээс хүлээлгийн хугацааг хөнгөвчлөх эсвэл анхны хоолны дуршилыг хангахын тулд та улаан сонгино, даршилсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдээр үйлчилдэг сатай соустай шарсан гахайн шорлог гэх мэт жижиг хазуулсан хоол захиалж болно.

Мэдээжийн хэрэг, худалдаа энд амжилтыг олж мэдсэн. Одоо Lung Pha-ийн зүүн ба баруун талд ижил хоол зардаг хэд хэдэн дэлгүүр нээгдсэн бөгөөд тус гудамжийг Пад Тай гудамж гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та эхийг нь амтлахыг хүсвэл Lung Pha-д очих хэрэгтэй.

Үргэлжлүүлэн бүтээ

Энэ ресторанд захиалж болох цорын ганц зүйл бол Pad Thai юм. Нэмж дурдахад, та өндөгтэй эсвэл өндөггүй гоймон авахыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран нэг сонголттой хэвээр байна. Өндөггүй хувилбар нь хамгийн сайн харагддаг. Сайхан гамбир, хэсэг дүпүтэй сайхан гялгар будааны гоймон. Өндөгтэй хувилбарын хувьд тэд шатаж буй халуун тогоо руу өндөг шиддэг. Хатуу болмогц нэг халбага Pad Thai гоймон хийж, савлагааг нь уран нугалж, эргүүлээд таваг руу түлхэнэ.

Гоймонг шошны нахиа, нэг хэсэг гадил жимсний цэцэг, хаврын сонгино, шохойгоор үйлчилдэг. Ширээн дээр та хоолыг өөрийн үзэмжээр амталж болно. Саваатай элсэн чихэр, цуу, жижиглэсэн самар, хатаасан чинжүүтэй ганхсан металл нугалах ширээн дээр байна.

Вокны цаана байгаа бүсгүйчүүд хүрз барьсаар л. Найрлага нь маш шинэхэн бөгөөд хэдийгээр бизнес нь хуучирсан мэт боловч эргэлтийн хурд маш өндөр тул муудах нь бараг боломжгүй юм. Тиймээс агуу найр эхэлж болно. Тайландчуудын хэлснээр: arroy mak mak, өөрөөр хэлбэл: супер амттай.

Эх сурвалж: Диедерик Свартын өгүүллэг blog.klm.com