Тајните на мангостинот
Едно од многуте тропски овошја достапни во Тајланд за многу месеци од годината е мангостинот. Мангостин е жежок и во Холандија. Очигледно трговијата виде леб во ова овошје и на интернет сте бомбардирани со реклами за тоа како можете да изгубите тежина за кратко време благодарение на феноменот мангостин.
Тајландско пилешко со индиски ореви (видео)
Има многу туристи кои би сакале да се запознаат со тајландската кујна, но се плашат дека е премногу зачинета. Па, има многу алтернативи како Sweet & Sour, но и секогаш вкусното пилешко со индиски ореви или Gai Pad Med Mamuang Himaphan.
Уживајте во различен оброк во Тајланд
Холандија има свои кулинарски традиции, како што е кељот со колбас. Но, светот на вкусови лежи надвор од нашите граници. За многумина кои ја бараат топлината на Тајланд, не само што демнат сончеви плажи, туку и кулинарски изненадувања. Од раздвижениот рибен пазар во Наклуа-Патаја до ресторанот за фузија KAMIKAZE на Beach Road, Тајланд нуди палета на вкус што никогаш нема да ја заборавите.
Јадење во Исаан (видео)
Јадењето во Исаан е социјален настан и најважниот момент од денот. Семејството се сквоти околу изложената храна и луѓето обично јадат со раце.
Високи даноци за вино во Тајланд: јавно здравје, протекционизам или гладна ризница?
Зошто даночното оптоварување на виното во Тајланд е во просек 250 проценти? Во многу земји, давачката е прва заштита од увоз на производи кои претставуваат конкуренција за локалните претприемачи. Но, дали Тајланд произведува вино?
Сатај тајландски стил
Не смее да се пропушти во Тајланд: вкусен сатај по тајландски рецепт. Се продава на секој агол на улица и на локалните пазари. Но, ако не сте во Тајланд некое време, можете да го направите и сами. Ќе се чувствувате како да сте се вратиле во Тајланд со првиот залак!
Тајландски јадења: Tod man pla (тајландски рибни колачи)
Вкусен тајландски предјадење или закуска е Тод ман Пла, познатите тајландски рибни колачи, тесто од длабоко пржена ситно мелена риба, јајце, паста од црвено кари, лист лимета и парчиња долг грав. Ова вклучува натопи со слатка краставица.
Супа од кокос со пилешко - Том Ка Каи
Том ка каи (тајландски: ต้มข่าไก่) е супа од латската и тајландската кујна. Името буквално значи супа од пилешко галангал. Јадењето е составено од кокосово млеко, галангал (семејство ѓумбир), маточина и пилешко. По желба може да се додадат чили пиперки, бамбус, печурки и коријандер.
Лимета, засилувачот на вкусот во тајландската кујна
Вар, исто така наречен "вар", е поврзан со лимонот и портокалот. Ова овошје со зелена, тенка, трнлива кора и светло зелено месо е тркалезно и помало од лимон. Вар (Citrus aurantifolia) е растение од семејството rue (Rutaceae), кое природно се јавува во Југоисточна Азија. Овошјето е широко користено во тајландската кујна.
Пад крапао гаи е популарно тајландско вок јадење. Достапно е речиси насекаде во маркети, тезги покрај патишта и ресторани.
Тајланд е рај за тестенини
Ако сакаме да веруваме на Википедија - а кој не би? – се тестенини „...потрошен материјал направен од бесквасен тесто и варен во вода“, кој, според истиот непогрешлив енциклопедиски извор, „традиционално е една од главните намирници во многу азиски земји“. Не би можел да го изразам подобро ако не беше фактот дека оваа дефиниција прави голема неправда на вкусниот рај за тестенини, кој е Тајланд.
Тајландска чиста супа (Gang Jued)
Помалку познато јадење од тајландската кујна е Gang Jued или тајландска чиста супа. Тоа е лесна, здрава супа и пред се пик-ме-ап. Вашиот тајландски партнер веројатно ќе ви го направи тоа ако сте болни, за да ви помогне да закрепнете.
Каи Као (ембрион на пиле) во Тајланд
Мојот добар пријател Брајан беше на Филипините и редовно известуваше на Фејсбук за неговите искуства со неговата девојка Филипинка Миа и нивната заедничка ќерка Парис. Пред неколку дена ме трогна една негова порака за ресторан во Манила каде идното семејство дојде да го посети.
Крофни во Тајланд
Крофната потекнува од Америка, но всушност е со холандско потекло. Се вели дека традиционалниот холандски олиеболен на првите доселеници во Америка е основа за создавање на таа тркалезна „пунџа“ со дупка во неа.
Glenmorangie во Тајланд
Glenmorangie Quarter Century е името на едно слад виски, одлежено 25 години во три различни видови буре. Прво во бели дабови буриња со бурбон Џек Даниелс од Америка, потоа во буриња шпанска Олоросо шери и на крај во буриња француско вино од Бургундија.
Кое е вашето омилено јадење во Тајланд?
„Кое тајландско јадење го претпочитате и зошто? Овој блог постојано промовира тајландски јадења од сите краеви на земјата, но кое јадење би го претпочитале странците овде?
Мекданг: Тајландско готвење со кралска привлечност
Повремено пишувам на овој блог за литературата и Тајланд. Денес би сакал да одвојам момент да размислам за... книгите за готвење. За некои, воопшто нема литература, но во секој случај жанр што не може да се игнорира бидејќи тие формираат важна, сè уште растечка ниша на пазарот на книги.