Specialus Izano maistas (vaizdo įrašas)
Vakaruose esančiame meniu ir tikrai ne šviežių turgaus lentynose lengvai rasite daugybę Isan skanėstų. Šis Andrew Zimmern vaizdo įrašas parodo, kur eiti ko nors ypatingo pavalgyti.
Valgyti cikadas Tailande
Prieš skaitydami ir pamatydami paveikslėlį, ar žinojote, kas yra cikada? Ne aš, bet dabar „aš viską apie tai žinau“. Tai vienas iš daugelio Tailande valgomų vabzdžių tiesiai iš gamtos.
Galbūt daugelis Tailande dažnai yra matę prekystalius su šiais vabzdžiais, bet vis tiek labai nedvejodami ragavo. Vis tiek verta nusikratyti, nes šie vabzdžiai gali išspręsti pasaulio maisto problemą.
„Visi žvėrys“
„Visi žvėrys“ buvo sena daina. Nereikia gerti pagal dainą, kad pamatytum visokius gyvius. Jei pamiršite į šaldytuvą įdėti virtų ryžių likučius ar šiek tiek išsiliejusios kolos, šie maži gyvūnai tikrai jų gaus!
Veikla sode
Visada įdomu stebėti veiklą sode. Ir tuo turiu omenyje veiklą, kurioje rodomi darbštūs vabzdžiai. Į medį su gražiais raudonais žiedais, kurio olandiško pavadinimo nežinau, jis pritraukia daug vabzdžių.
Tyrinėkite vabzdžių pramonę Tailande
Vageningeno universiteto magistrantė Lieke de Wildt, Tailande atliekanti vabzdžių pramonės tyrimus, į pagalbą pasitelkia žmones, kurie užsiima valgomųjų vabzdžių auginimu.
Isano patirtis (10)
Apgyvendinus Isaane, nutinka dalykų, kurie kartais būna ne tokie malonūs. Daugiausia tai susiję su klimatu, net jei jau prisitaikėte anksčiau apsistoję Tailande poilsio kurortuose ar šalia jo. Isano viduryje tvyro tropinis savanos klimatas. Tai lemia ekstremalesnius reiškinius nei pakrantėse. Tikras ir ilgas sausas sezonas, daug vėsesnis laikotarpis žiemą, stipresni trumpi liūtys, lydimi perkūnijos ir vėjo gūsių vasarą. Taigi šiek tiek daugiau visko, įskaitant florą ir fauną.
Užkandis Patajoje
Be reikalingų gėrimų, į gimtadienį įeina ir maistas, bent užkandis. Mano mėgstamiausi Olandijoje buvo storos kepeninės dešros griežinėliai, įvairiausių formų ir skonių sūris, silkė ant ruginės duonos ir, žinoma, žemės riešutai bei kiti riešutai ant stalo.
Skaitytojo klausimas: kodėl taip dažnai mane įkanda vabzdžiai?
Tailande gyvenu nuo praėjusių metų lapkričio. Per tuos penkis mėnesius XNUMX kartų mane įkando ir įkando visokie vabzdžiai. Mano žmona ir du jos sūnūs neturi problemų. Ji sako, kad taip yra todėl, kad turiu saldų kraują. Ką galiu padaryti, kad išspręsčiau šią beviltišką situaciją?
Vabzdžių valgymas Tailande
Remiantis neseniai paskelbta Jungtinių Tautų ataskaita, Žemėje yra daugiau nei 1900 valgomų vabzdžių rūšių, kurios gali būti maitinamos įprastu maistu 80 procentų planetos žmonių. Du milijardai žmonių nuolat valgo žalius, virtus ar kitaip paruoštus vabzdžius – nuo skruzdėlių iki tarantulių.
Kaip tu jų nori? Su aštriu padažu? Skanus toks dubuo su dideliais vandens vabalais. Žiogai taip pat šiandien laikosi gerai, gražiai ir traškiai kepti. Pavalgykime!
Delikatesas: skėriai, vikšrai ir kirmėlės
Kepti amūrai, tarakonai, svirpliai, miltų kirmėlės, vabalai, vikšrai ir skruzdžių kiaušinėliai yra daugelio tailandiečių mėgstamiausias kulinarinis skanėstas.
Klausimas skaitytojui: Įkando nežinomas vabzdys
Ar kas nors turi patirties su toliau nurodytais dalykais? Apsistoju Hua Hine ir jau kelias savaites mane kelis kartus per dieną įgelia koks nors vabzdys (niekada to nematau). Rezultatas – iš karto stiprus niežėjimas, o kitą dieną kartais net pusės stalo teniso kamuoliuko patinimas
Daigai su žiogais
Vabzdžiuose yra daug sveikų baltymų ir jie yra draugiški aplinkai. Tačiau tos Vageningeno išminties nepakanka, kad olandai masiškai vaišintųsi vabzdžiais. Tam mums reikia skanių receptų su vabzdžiais kaip mėsos pakaitalu, sako doktorantė Grace Tan Hui Shan.
Skaitytojo klausimas: ar jūsų namuose pavojinga purkšti chemines medžiagas nuo vabzdžių?
Mano ankstesniame name buvome nusiaubę termitų ir kitų vabzdžių, kurie taip pat buvo labai kenksmingi namams. Dabar, kai pasistatėme naują namą, taip pat pasirašėme sutartį, kad kas mėnesį atvažiuosime purkšti nuo šių vabzdžių.
Skaitytojo klausimas: Opos po vabzdžių įkandimo Tailande
Aš grįžau iš Tailando 1 savaitę. Ant dešinės kojos atsirado nedidelė žaizdelė (dėl vabzdžio įkandimo) ir ji pradėjo uždegti.
Sveikatos apsaugos ministerija įspėja tailandiečius ir užsieniečius nevalgyti keptų/keptų vabzdžių.