Cejna Noel û Sersalê
(Seika Chujo / Shutterstock.com)
Bi bextewarî, jiyana Charly bi surprîzên xweş tije ye (mixabin carinan carinan jî yên kêmtir xweş). Ev çend sal in ku ew bi jina xwe ya Taylandî Teoy re li havîngehek ne dûrî Udonthani dijî. Di çîrokên xwe de, Charly bi giranî hewl dide ku hişmendiya Udon zêde bike, lê ew li Taylandê gelek tiştên din jî nîqaş dike.
Cejna Noel û Sersalê
Piştî ezmûna hêja ya sala borî, vê carê dîsa di 24ê Kanûnê de bufeya Şeva Sersalê ya otêla Pannarai hilbijart. Hinek şev li heman Pannarai-yê hatî veqetandin, da ku ew bibe betlaneyek piçûk.
Gelek xwaringeh hene ku dixwazin di şeva Sersalê de tevgera xwe bikin û ji bo balkişandina mêvanan pêşkêşî şîvê/bufeyê bikin. Îsal ji sala par zêdetir xuya dike. Xuya ye, di betlaneyên Sersalê de mirov dixwazin hewl bidin ku sala ne pir serketî bi yekcarî geşek mezin bidin
Di vê celebê de nûhatiyek berbiçav daSofia ye. Ji bo cara yekem, daSofia şîvê şeva Sersalê jî pêşkêş dike. Mixabin, ez ji tiştên ku daSofia pêşkêşî dike pir bandor nakim. Ez herî zêde ji bihayê ku ew dixwazin ji bo vê yekê bidin, ango 950 baht, şok dikim. Bi dîtina min, ev pêşniyarek bi tevahî bêhêvî ye, ku tenê çend xerîdarên wan ên birêkûpêk dê jê sûd werbigirin. Ez difikirim ku DaSofia xeletiyên jêrîn dike:
- Menûya pêşkêşkirî qedehek şeraba spî ya hêja heye. Divê hûn wisa nekin. Ne her kes ji vexwarina pêşkêşkirî hez dike û vexwarin bihayê menuyê bilind dike.
- Nikarin ji xwarinan hilbijêrin. Ew menuyek pêşwextkirî ye ku mîdye û masiyên deryayê wekî qursên sereke hene. Dibe ku hûn ê ji masî hez nekin.
- Bihayê menuyê bi 950 baht pir zêde ye.
Xuya ye ku daSofia niha bi dest xistiye, ji ber ku şeva sersalê jî tê pêşkêş kirin. Biha jî biha ye, 950 baht. Vê carê vebijarkek tixûbdar, ango du qursên sereke hene. Di menûya şeva sersalê de dîsa hinek vexwarin hene.
Konê hamburger û bîrê Brick House jî ji bo betlaneyên Noelê pêşkêşiyek heye.Him di şeva Noelê de û him jî di 1e li 2e Di Roja Sersalê de hûn dikarin li wir şîvek sabît kêf bikin. Li vir vebijarka we heye, her çend pir kêm be jî, ku hûn ji xwarinên pêşkêşkirî hilbijêrin. Buhayê sereke 880 baht ji bo her kesê ji bo vê yekê tê dayîn (10 baht ji bo zarokên heta 440 salî tê dayîn). Xwarinek pakkirî bînin, ji ber ku dema benda li Brick House dikare pir dirêj be. Bi taybetî di van celeb betlaneyan de li benda yek-du saetan li wir ne asayî ye.
Good Corner jî bi pêşniyara şîvê ya Sersalê tê. Ji bo bihayek pir maqûl 495 baht. Kompozîsyona şîvê hîn jî mîna sê sal berê xuya dike, mixabin heya wê gavê ne tiştek bû. Extremely xerab. Dibe ku îsal ew ê ne cûda be, ji ber ku şefên din neketiye metbexê.
Otêla Centara jî di şeva Sersalê de ji bo dagirbûnek tam û dorvegerek mezin pêşbaziyê dike. Centara ji bo her kesê bi qasî 1.200 baht bufeyek berfireh pêşkêşî dike. Divê ez bibêjim ku bufeya ku tê pêşkêş kirin pir berfireh e. Ez newêrim di derbarê kalîteyê de ti daxuyaniyan bidim. Û gelek pêşniyarên şîvê / bufeya Eve Sersalê hene.
Ez ê wan hemûyan li vir rêz nekim. Kesên ku li Udon an jî li derdora wê dijîn, têra xwe mêr/jin in ku riya xwe bibînin. Vebijêrkên kesane û budceya berdest bi xwezayî di vê yekê de rolek sereke dileyzin. Wekî ku hate gotin, min careke din pêşniyara otêla Pannarai hilbijart. Bi dîtina min, ew bijareya çêtirîn e, li gorî kalîte, vebijark û rêjeya bihayê. Menuyek bufeya pir cihêreng bi bihayê pir maqûl 499 baht ji bo her kesê (250 baht ji bo zarokan) tê pêşkêş kirin. Menu bi gelemperî pêkhateya jêrîn vedihewîne (û bibore, lê ne hemî xwarinên ku bi Englishngilîzî têne vegotin hêsan in ku bi Hollandî werin wergerandin):
Barê saladê: bi zewaca qeşayê, gûzê kesk, koralê sor, behîv, fasûlî sor, kumbol û ceh şêrîn;
Her weha giyayên: Penîrê parmesan, bacon, zeytûnên kesk, xiyarê kaper, tirş, croutons, pîvazên hûrkirî û giyayên hûrkirî;
paçê birîn girêdanê: Cilên fransî, cil û bergên hezar giravî, cil û bergên îtalî, cil û bergên Qeyser, cil û bergên balsamîk û cil û bergên sesame;
Stasyona nan:
Rolls, baguettes, nanê qehweyî, nanê bi gûz, û gelek cureyên din ên nan û rûnê;
Supûr:
- Şorba miso
- şorba lobster (bisque lobster) bi brandy;
Xwarinên sereke:
- Lingê berxê biraştî bi fettucînî
- Beef massaman bi roti
- Dûçika mirîşkê roasted bi sosê BBQ
- Lasagna bi îspenax û goştê biraştî
- Tirkiya biraştî ya perçekirî
- Goştê beraz bi sosê giyayên Thai
- Sebze, kartolên parsley, birincê sorkirî bi kevçîyê, birincê pijyayî;
dessert:
- Tabloya penîrê bi penîrê Edam, penîrê Gouda û Emmenthaler, crackers
- Xezal, kerfes fêkiyên teze û hişk
- Cream brulee
- Kûçika karamel
- Hilbijartina fêkiyên nû
- Hilbijartina cakes
- Dondirma
- Crepe suzet
- Fondue çikolata.
Vê carê çend hevalên Holandî û hevjînên wan ên Taylandî jî ji qalîteya vê bufeyê bawer bûn. Bi vî awayî, em ê bi qasî heşt kesan ji vê yekê kêfê bikin. Ez meraq dikim ku ew ê çawa vê bufeya Eve Sersalê biceribînin.
Bê guman ew ê êvarek pir xweş be, li wir dê xweş be ku meriv dîsa bi Hollandî bi hev re sohbet bike bêyî ku li ser wê bifikire. Hevalên me jî dê şevekê li otêla Pannarai bimînin, da ku vexwarina çend vexwarinên alkolê çênebe.
Di şeva sersalê de em bi zarok û piştgirên wan re li malê rûdinin û gelek xwarinên ku bi mookataa û tîrêja dara dişewitînin têne amadekirin kêf dikin.
Ez ji hemî xwendevan û edîtoran re Sersalek pir xweş, dawiya salê xweş û helbet ji bo sala 2020-an hemî xweş û saxlem dixwazim.
Bi rastî min bi salan di derbarê Sersalê de tiştek nekiriye, ji xeynî dara Noelê û dîmena zayîna li mala xwe. Gelek sedemên vê yekê hene:
– Ez li Taylandê dijîm, di nav Taylandiyan de û tu biyaniyek tune û Taylandiyên li herêma min bi Noelê re tune ne;
- Atmosfera malbata rastîn a Sersalê ne li wir e, ne jî hewa sar e;
- heke 25 û 26ê Kanûnê bikeve rojên xebatê (wek sala 2019), ez tenê neçar im ku bixebitim heya ku ez betlaneyê nekim, lê sedemek ji bo wê tune. Sala borî, hefteya Noelê li zanîngeha min hefteya îmtîhanê bû.
– Li fakulteya min şahiyek hevbeş a dawiya salê bi pevguhertina diyariyan heye.
– 31 Kanûn û 1 Çile betlaneyên fermî ne.
Birêz Chris,
Wek mamoste, ez texmîn dikim ku xwendekarên we dê ji vê yekê tiştek bistînin, an na?
Ez jî texmîn dikim ku tiştê ku hûn dinivîsin bi wê yekê ve girêdayî ye ku wextê we tune
wextê betlaneyê digire.
Lê hey, her kes nêrîna xwe heye.
Li vir sersala we pîroz be û hêvî dikim ku hûn ji bo demek dirêj berdewam bikin
bloggeriyê li Thailandblog bidomînin.
Dilrast,
Erwin
Peter (berê Khun) carekê nivîsîbû ku 'xwarin li Taylandê xewnek neteweyî ye'.
https://www.thailandblog.nl/eten-drinken/eten-een-nationale-obsessie/
Spas ji Charly re, em naha dizanin ku ev ji bo gelek Holandiyên li Taylandê jî derbas dibe! Pir baş e ku em naha dizanin ku li Udon Thani, Charly çi xwarin heye. Sala 2020-an ji we hemûyan re xweş û xweş dixwazim!
Bê guman dilgiraniyek neteweyî ji min çêtir xuya dike ku sernivîsê bikim: Taylandî jî ji xwarinên xweş hez dikin. 😉
Tino, min dît ku ev şîroveya te ya 3.000-an bû.
OK, wê hingê ev bersiva min a 3001-ê ye.
Welê Tino, xwarinên ku di menuyê de têne destnîşan kirin bê guman ne sedemek in ku ez biçim Udon Thani û beşdarî bufeya Sersalê ya li otêla Pannarai bibim. Û her çend Charly pir pesnê bufeyê dide, ji ber bihayê 499 baht, ez ê hêviyên xwe pir bilind nekim. Lê di asta xwarinçêkirinê de ez pir xerab im. Ji bo Charly, bi çend hevalên Hollandî re, belkî yên ku wî di têketinek berê de bi me re da nasîn, bi kêmanî bi qasî xwarinên servekirî girîng e. Ji ber vê yekê ez ji Charly û pargîdaniya wî şeva Sersalê ya xweş dixwazim.
@Leo Th
Bersivek xweş û erênî Leo. Ez bi we re dipejirînim ku divê hûn ji bo 499 baht li hêviya kêfên xwarinê nebin. Û bi rastî jî derbaskirina êvarê bi çend hevalan re jî ewqas girîng e. Sala borî me li Pannarai jî bufeya Sersalê hebû, û divê ez bibêjim ku ew hêja bû. Ji ber vê yekê min dudilî nekir ku îsal dîsa li vir pirtûkê bikim.
Bi taybetî ji bo vê yekê firîna Udonê dê ji min re pirek pir dûr be.
Dilrast,
Charly
Berî Sersalê û di dema betlaneyê de ez gelek muzîka Sersalê dilîzim (bi gelemperî Amerîkî) û ez hez dikim fîlimên Sersalê bi rastî hêdî temaşe bikim. Ez jê hez dikim dema ku bajar tijî ronahiyan e û li hêviya dîtina xemilandan im.
Lê em naçin tu derê. Em naçin şahî û şîvên Noelê an jî şahî û şahî. Tenê li malê bi me herduyan re. Jina min di destpêkê de dixwest ku di derbarê Sersalê de (ji bo min) tiştek bike, lê naha ew êdî nake... spas.
Wê demê çima divê ez Sersalê pîroz bikim? Ev demeke dirêj e ez neçûme dêrê.
Tiştê xweş ev e ku min ji nuha bêtir caran li Taylandê Noelê pîroz dikir û ez wê demê li wir nedima, lê carinan ji ber karê xwe neçar dima ku li wir bim. Dûre şeva Noelê û her wiha şeva sersalê li dora hewza otêlê şîv hat amadekirin. Ew pir xweş û xweş bû… lê ew dem qediyan….