Veşartiyên mangosteen
Yek ji gelek fêkiyên tropîkal ên ku di gelek mehên salê de li Taylandê peyda dibin mangosteen e. Mangosteen jî li Holandayê germ e. Xuya ye ku bazirganiyê di vê fêkiyê de nan dîtiye û li ser înternetê hûn bi reklaman têne bombebaran kirin ka meriv çawa bi saya fenomena mangosteen di demek kurt de kîloyan winda dike.
Mirîşka Taylandî bi gwîza kaşû (vîdyo)
Gelek tûrîst hene ku dixwazin bi pêjgeha Taylandî re nas bikin lê ditirsin ku ew pir tûj e. Welê, gelek alternatîfên wekî Şîrîn & Tirş hene, lê di heman demê de mirîşka her gav xweş bi gûzên cashew an Gai Pad Med Mamuang Himaphan jî hene.
Li Taylandê xwarinek cûda xweş bikin
Holanda kevneşopiyên xwe yên xwarinçêkirinê hene, wek kale bi sosîsê. Lê cîhanek tamê li derveyî sînorên me ye. Ji bo gelek kesên ku li germahiya Taylandê digerin, ne tenê peravên tavê, lê di heman demê de surprîzên xwarinê jî hene. Ji sûka masî ya qerebalix a li Naklua-Pattaya bigire heya xwaringeha fusion KAMIKAZE li ser Beach Road, Tayland paletek çêjê pêşkêşî dike ku hûn ê qet ji bîr nekin.
Xwarina li Îsayan (vîdyo)
Xwarina di Îsan de bûyerek civakî û dema herî girîng a rojê ye. Malbat li dora xwarinên li pêşangehê rûdiniştin û mirov bi gelemperî bi destên xwe dixwin.
Baca bilind li ser şerabê li Taylandê: tenduristiya giştî, parastinparêzî an xezîneyek birçî?
Çima barê bacê li ser şerabê li Taylandê bi navînî ji sedî 250 e? Li gelek welatan, bac yekem parastinê ye li hember îthalata hilberên ku pêşbaziyê ji bo karsazên herêmî temsîl dikin. Lê, gelo Tayland şerab çêdike?
Şêweya Satay Thai
Li Taylandê meriv nayê ji bîr kirin: satay xweş li gorî rêça Thai. Li her quncikê kolanan û li bazarên herêmî têne firotin. Lê heke hûn ji bo demekê ne li Taylandê ne, hûn dikarin wê bi xwe jî çêbikin. Hûn ê hîs bikin ku hûn bi pileya yekem vegerî Taylandê!
Destpêkek taylandî an xwarinek tamxweş Tod man Pla ye, kekên masî yên navdar ên Taylandî, pîvazek ji masiyên hûrkirî yên hûrkirî, hêk, pasteya sor a sor, pelê lîmê û perçeyên fasûlî dirêj e. Di nav vê de xiyarek şîrîn heye.
Şorba gûzê bi mirîşkê - Tom Kha Kai
Tom kha kai (bi tayî: ต้มข่าไก่) xwarinek şorbê ye ji pêjgeha Laosî û Taylandî. Nav bi rastî tê wateya şorba galangal a mirîşkê. Xwarin ji şîrê gûzê, galangal (malbata zencîr), lîmûn û mirîşkê pêk tê. Bi vebijarkî, îsotên chili, bamboo, kivark û korîner dikarin werin zêdekirin.
Lime, di pêjgeha Taylandî de çêja zêde dike
Lime, ku jê re 'lime' jî tê gotin, bi leymûn û porteqalê ve girêdayî ye. Ev fêkiyê bi çermê kesk, zirav, gemî û goştê kesk ê sivik ji lîmonê dor û piçûktir e. Kevir (Citrus aurantifolia) riwekek ji famîleya rue (Rutaceae) ye ku bi xwezayî li başûrê rojhilatê Asyayê peyda dibe. Fêkî di pêjgeha taylandî de pir tê bikaranîn.
Pad krapao gai xwarinek wok a Thai ya populer e. Hema hema li her derê li sûk, firoşgehên kêleka rê û xwaringehan peyda dibe.
Tayland bihuştek noodle ye
Ger em ji Wîkîpediya bawer bikin - û kî dê bawer neke? - noods in "... tiştên ku ji hevîrê bêhevîr û di avê de tê pijandin" in, ku li gorî heman çavkaniya ensîklopedîkî ya bê xelet, "bi kevneşopî li gelek welatên Asyayê yek ji xwarinên bingehîn e." Ji ber ku ev pênase neheqiyek mezin li bihuşta noodê ya xweş ku Tayland e, min nikarîbû baştir bigotana.
Şorba zelal a Thai (Gang Jued)
Xwarinek kêmtir naskirî ji pêjgeha Thai Gang Jued an şorba zelal a Thai ye. Ew şorbeyek sivik, saxlem e û berî her tiştî jî şorbeyek e. Heger hûn nexweş bin, hevjîna weya Taylandî dê ji we re bibe alîkar da ku hûn baş bibin.
Khai Khao (embrîyoya çîçikê) li Taylandê
Hevalê min ê baş Brian li Fîlîpînan bû û bi rêkûpêk li ser Facebookê behsa serpêhatiyên xwe yên bi hevala xwe ya Fîlîpînî Mia û keça wan a hevpar Parîs re ragihand. Çend roj berê ez bi peyamek wî ya li ser xwaringehek li Manila ku malbata paşerojê hatibû serdana wê, dilgiran bûm.
Donuts li Taylandê
Donut ji Amerîkayê ye, lê bi rastî bi eslê xwe Hollandî ye. Tê gotin ku oliebollena holandî ya kevneşopî ya niştecîhên yekem ên li Amerîka ye ku bingehek ji bo afirandina wê "bun"a dor bi qulika wê ye.
Glenmorangie li Taylandê
Glenmorangie Quarter Century navê whiskyek malt yek e, ku 25 salan di sê cûreyên cûda yên kasikê de temen dike. Pêşî di bermîlên dara spî ya Jack Daniels borbona ji Amerîkayê de, paşê di bermîlên şeraba Oloroso ya Spanî de û di dawiyê de di bermîlên şeraba fransî ya ji Burgundy de.
Xwarina weya bijare li Taylandê çi ye?
"Hûn kîjan xwarina Thai tercîh dikin û çima?" Vê blogê bi domdarî xwarinên Taylandî ji her çar aliyên welêt pêşve dike, lê kîjan xwarin dê ji hêla biyaniyên li vir ve were tercîh kirin?
McDang: Aşpêjkirina Taylandî bi kelecanek regal
Carinan ez li ser vê blogê li ser wêje û Taylandê dinivîsim. Îro ez dixwazim demekê li ser… pirtûkên xwarinê bifikirim. Ji bo hinekan, qet edebiyat tune, lê di her rewşê de celebek ku nayê paşguh kirin ji ber ku ew di sûka pirtûkan de cîhek girîng, hîn jî mezin dibe.