ರೆಡ್ ವೈನ್ ಕುಡಿದ ನಂತರ ತಲೆನೋವು?
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು 'ಪೂರ್ಣ ದೇಹ' ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಶಿರಾಜ್, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್, ರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಸಿಲಿಯ ನೀರೋ ಡಿ'ಅವೊಲೊ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಮಿಟಿವೊವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು.
ನನ್ನ ಥಾಯ್ ಪತ್ನಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಸಂದೇಶವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಲಾ 2,5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಗೆ 100% ನಂತರ ಅನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಲೆನೋವು ಬಂದಿತು. ನಾನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿದರೂ ಸಹ.
ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳಿಂದ ಸಲ್ಫ್ರೀ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಇಮೇಲ್ ಬಂದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಈಗ ಅರ್ಥವಾಯಿತು. ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಹನಿ ಸಲ್ಫ್ರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಸಲ್ಫೇಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಶ್ಯದಿಂದ ಅವಳ ದೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗಳು ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಲ್ಫ್ರೀಯನ್ನು ತರುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ.
ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿ: www.sulfree.nl/hoe-werkt-het
ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫ್ರೀ ಇನ್ನೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಆತಿಥ್ಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಾಗಿ ಸರಕುಗಳ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಚ್ ಆಮದುದಾರರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆಯೇ?
ಜಾನ್ ಹೆಂಡ್ರಿಕ್ಸ್
ಮೂಲ: ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಪತ್ರದಿಂದ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಖನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಡಚ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ - ಪಟ್ಟಾಯ
ನಾವು ಸಾವಯವ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಮಾಲ್ಬೆಕ್‌ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು. ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಕುಡಿಯುವಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಅದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದೆ. ಶೂನ್ಯ ತಲೆನೋವು. ಸಾವಯವ ವೈನ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಲ್ಪ. ಸಲ್ಫ್ರೀ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಸಲಹೆ. ಆದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವೇ ಎಂಬುದು ಪ್ರಶ್ನೆ.
ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿರುವವರಿಗೆ ಸಲ್ಫ್ರೀ ಸೂಕ್ತ ಎಂಬ ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಆತ್ಮೀಯ ಜಾನ್,
ಟ್ಯಾನಿನ್, ಶುಗರ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಟಮಿನ್, ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವಾಗ ತಲೆನೋವಿಗೆ ಕಾರಣಗಳು, ಈ ಮೂರು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿದೆ.
ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬೀಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಲಿಯಾನ್ 1
ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ತಲೆನೋವು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ಗಳು ಈ ಬೆಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೌಸ್ ವೈನ್‌ನಂತೆ ಅತಿಯಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ತಲೆನೋವು ಖಚಿತ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿರುವುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಆಮದುದಾರರಿಂದ ನನ್ನ ವೈನ್ ಕ್ಲಬ್ ಮೂಲಕ ಖರೀದಿಸಬಹುದಿತ್ತು. ಪರಿಮಾಣವು ಖರೀದಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲ್ಫ್ರೀಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ಸು
ಆತ್ಮೀಯ ಬಾಬ್-ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್‌ನಿಂದ ನನಗೆ ಯಾವತ್ತೂ ತಲೆನೋವು ಇರಲಿಲ್ಲ-ಇದು ಉತ್ತಮ ಥಾಯ್ ಹೌಸ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಾವತಿಸುವ ಬೆಲೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೌಸ್ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳು ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ರುಚಿ.
ಇಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಕೇಟರಿಂಗ್ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 4/5 ಯುರೋಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಓದಬಹುದು.
1 ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 5 ಅಥವಾ 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಇತರ ನೈಜ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಪಲ್ಪ್ ಆಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ ಸರ್ಕಾರವು ವೈನ್‌ನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಅತಿರೇಕದ ಆಮದು ಸುಂಕಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಟ್ಟ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಥಾಯ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದುಬಾರಿ ದೇಶವಾಗಿರುವ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ, ಅದೇ ಬಾಟಲಿಯ ವೈನ್‌ನ ಬೆಲೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ.
ಫ್ರೂಟ್‌ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್‌ನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನನಗೆ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ>
2006 ರಲ್ಲಿ ನಾನು ಜೋಮ್ಟಿಯನ್ ಬೀಚ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೆ ಲೆ ಮಾರ್ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ವೈನ್ ಪೂರೈಕೆದಾರರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ನಂತರ ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮಾರಾಟಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮೂಲಕ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಥಾಯ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರದ ಆಮದು ಸುಂಕಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಇನ್ನೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಇತರ ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ 3 ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಟ್ ಕ್ಲೇರ್ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಹ "ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ" ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೂ ಕುಡಿದೆ ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮರುದಿನ ನನಗೆ ನೆಮ್ಮದಿಯೇ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವನಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿಗಾಗಿ ಹೋಗುವುದು ಕಷ್ಟ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಂದಾಗ ಜನರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
2 ವೈನ್ ಶಾಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ:
- ಕೆಲವು ಸಲ್ಫೈಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ,
- ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಂತರ ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ
ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಚಟೌ ಮೈಗ್ರೇನ್", "ಅಪೆಲ್ಲೇಷನ್ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಕಂಟ್ರೋಲೀ".
ಸಾವಯವ ವೈನ್ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಲೆನೋವು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲ್ಫೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಲೋ,
ನಿರಂತರ ತಲೆನೋವು ನಂತರ ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಲ್ಫೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಲೆನೋವು, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ.
ಒಣಗುತ್ತದೆ