Ям Кай Дао (ащы қуырылған жұмыртқа салаты) бейнемен бірге
Yam Kai Dao - тай стиліндегі жаңа піскен дәмді жұмыртқа салаты. Қуырылған емес, шын мәнінде қуырылған жұмыртқалар, содан кейін қызанақ, пияз және балдыркөк жапырақтарымен араласып, кесектерге кесіледі. Бұл балық соусы, лайм шырыны, сарымсақ және бұрыш қосылған хош иістендірілген. Сіз салатты күрішпен ұсына аласыз.
Тай стиліндегі омлет (Khai Jiao)
Қарапайым омлет қаншалықты дәмді болуы мүмкін? Әрине, тай стиліндегі омлет, қытырлақ және дәмді. Таиландта Khai Jiao-ға аздап күрішпен тапсырыс беріңіз, асқазаныңыз тез және арзан түрде тойылады.
Тай тағамдары: Тамаринд соусы қосылған жұмыртқалар – Кай Лук Коей немесе Кай Лук Кеуи (күйеу бала жұмыртқасы)
Сіз әдетте голландиялық тай мейрамханаларында тапсырыс бере алмайтын дәмді тай тағамы - «Тамаринд соусымен қуырылған пісірілген жұмыртқа» немесе Кай Лук Коей (ไข่ลูกเขย). Бұл қатты пісірілген жұмыртқалар, содан кейін қуырылады.
Фермерлер шығындардың өсуіне қарамастан, жұмыртқаның ұлттық бағасын әрқайсысы 3,50 бат деңгейінде сақтайды. Фермерлер енді жаңа оқу мерзімі басталғанда және пандемия кезінде шектеулер жойылған кезде сатуды ұлғайтуға және жұмыртқа тұтынуды арттыруға үміттенеді.
Пасха: Сіз керемет жұмыртқаны осылай пісіресіз!
Пасха демалысы келді және біз Пасхада тағы да дәмді тағамды жейтін боламыз. Әрине, бұл дәмді жұмыртқаны да қамтиды. Жұмыртқаны бәрі қайнатады, солай ма? Жоқ, бірақ келесі кеңестердің көмегімен сіз бұдан былай тамаша жұмыртқаны дайындауға болады.
Сіздің ақшаңызға жұмыртқа
Мен Тайландтағыдай жұмыртқаны әлемнің ешбір жерінде көрген емеспін. Жүк көліктері, дүкендер толып, базар лық толы. 6 немесе ең көбі 10 жұмыртқасы бар толтырылған пакеттер емес. Жоқ, сіз Таиландта бір науаға жұмыртқа сатып аласыз.
Оқырман сұрағы: Жұмыртқа жараларды емдейді ме?
Жұмыртқа жеу менің емдейтін тай дәрігерім айтқандай, қабынған жараның жазылуына ықпал ете ме?
Қоңыр немесе ақ жұмыртқа ма?
Осы аптада BVN арнасында жұмыртқа туралы жақсы голландтық телехабар көрсетілді. Голландиялықтар жаппай қоңыр жұмыртқаны таңдағаны белгілі болды, ал ақ жұмыртқалар бес еуро центке арзанырақ және қоңыр жұмыртқалармен бірдей дәмге ие болды. Екеуі де бос жұмыртқалар болды, бірақ тұтынушы бәрібір қоңыр жұмыртқаны таңдады.
Тайлықтар корона дағдарысына байланысты жұмыртқа жинап жатыр
Таиландта жұмыртқаның бағасы күрт өсті, тайлықтар жинай бастады, қазір жұмыртқа тапшылығы қаупі бар, өйткені жаздың жоғары температурасы тауықтардың өнімділігі төмен екенін білдіреді.
Пхангна жағажайында тасбақа жұмыртқаларын ұрлау
Оңтүстіктегі Пхангна провинциясындағы жағажайдан былғары тасбақаға тиесілі деп есептелген сирек кездесетін теңіз тасбақасының жұмыртқалары ұрланған.
Жай ғана төселіп жатқан трубаларды қайдан сатып алуға болатынын біреу біледі ме? Оны үйрену үшін шамамен 50. Күтуге болатын кішкене нұсқаулық бар ма? Олар Накхон Фаном провинциясында сұралады, бірақ біз оларды Исаанның басқа жерінен де ала аламыз. Біз оларды жеткізуіміз керек пе немесе алып кетуіміз керек пе? Ал күндізгі тауықтар? Ал тауықтар/балапандарды азықтандыру: бұл жақсы жем болуы керек, бірақ тым қымбат емес пе?
Бельгияға ұрықтандырылған жұмыртқаларды әкелу керек пе?
Менің Бельгияда әлемнің түкпір-түкпірінен экзотикалық тауықтар мен әтештердің барлық түрлерін ұстайтын досым бар. Оның «тауықтардың» нағыз түрлі-түсті хайуанаттар бағы бар сияқты. Енді ол Тайландтан ұрықтанған жұмыртқа әкелуімді өтінді.
Соңғы күндері Нидерландыдағы жаңалықтарды жұмыртқа дауы басты. Жұмыртқа коды арқылы танылатын әртүрлі фермалардың жұмыртқаларында тауық битіне қарсы удың аздап тым жоғары концентрациясы бар делінген. Таиландтағы азық-түлік қауіпсіздігі, әсіресе жұмыртқа туралы білетіндер бар ма? Мен Таиландқа үнемі демалысқа барамын және мен жұмыртқаны тықылдатқанды ұнатамын.
Тайландтағы түйеқұс жұмыртқалары
Паттайядағы екі голландиялық дос бір танысынан түйеқұстар Тайландта өмір сүре ме және бар болса, сол түйеқұстардың жұмыртқалары боялған ба деп сұраған электрондық хат алды.
омлет? Жүргізуші жұмыртқа тиеген жүкті жоғалтып алды
Бұл блогта біз ең қорқынышты салдары бар жол-көлік оқиғалары туралы жиі оқимыз. Бұл жолы да жүзіңізге күлкі ұялататын апат.
Таиландтағы жұмыртқа өндірісі
Таиланд жұмыртқаны тұтынуды арттыру үшін адамдарға жұмыртқаның пайдалы жағы туралы көбірек хабардар еткісі келеді. Мұндағы мақсат – адам басына шаққанда 200-ге жуық жұмыртқаны жылына 300 жұмыртқаға дейін арттыру, алдағы жылдары бұл көрсеткішке қол жеткізу.
Тайландтағы Дүниежүзілік жұмыртқа күні
Дүниежүзілік жұмыртқа күні бірнеше елдерде бірнеше жылдан бері ұйымдастырылып келеді және Таиланд бұл жылы алғаш рет өткізіліп отыр.