Рабобанк Индонезияның, Вьетнамның және Таиландтың өсу нарықтарында голландиялық сүт өнеркәсібі үшін көптеген мүмкіндіктерді көреді. Рабобанк бұл туралы Milk for the Tigers баяндамасында хабарлайды.
2012 жылы сүт компаниялары Индонезияға, Малайзияға, Филиппинге, Сингапурға, Тайландқа және Вьетнамға (Asean 1,6) 5,5 миллиард доллардан (4,3 миллиард еуро) астам экспорттық құнымен 6 миллион тоннадан астам сүт өнімдерін экспорттады.
Сүт эквиваленттерінде бұл 11 миллиард литр сүтті құрайды. Аталған аймақта сүт өнімдерін тұтыну 2,4 жылға дейін жыл сайын 2020 пайызға артады. 2012-2020 жылдар аралығында сүтке деген қажеттілік тағы 3 миллиард литрге артады. Rabobank мәліметтері бойынша, бұл Asean 6-ны бүкіл әлем бойынша сүт компаниялары үшін өте қызықты және маңызды нарыққа айналдырады.
Рабобанк Индонезия, Вьетнам және Таиландта абсолютті түрде ең үлкен өсуді күтеді. Бұл демографиялық жағдайларға және жан басына шаққандағы сүт өнімдерін әлі де салыстырмалы түрде төмен тұтынуға байланысты. Мысалы, Индонезияда сүт өнімдерін тұтыну жылына бір тұрғынға 8 килодан келеді. Салыстыру үшін, Рабобанк Жапония сияқты дамыған азиялық елдегі орташа тұтынуды келтіреді: жылына бір адамға 85 келі сүт.
Банктің пікірінше, елдер өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейін арттыру үшін амбициялық жоспарларды іске қосып жатқанына қарамастан, Азиядағы сүт өнімдерінің тапшылығы азайғаннан гөрі артуы мүмкін. Мысалы, Индонезия 2020 жылы өзін-өзі 50 пайызға қамтамасыз еткісі келеді, бірақ жергілікті өндіріс одан кейін 30 пайызға артуы керек. Климатты, шектеулі несие опцияларын және білімнің жетіспеушілігін ескере отырып, бұл, әрине, дұрыс емес.
Дереккөз: Boerderij.nl
Азиядағы сүт өнімдерін тұтыну азиялықтар арасында белгілі лактозаға төзбеушілік себебінен қиын болады. Оңтүстік Кореяда халықтың 80% лактоза проблемасы бар финдік Valio компаниясы бұған 10 жыл бұрын лактозасыз сүтті сусынды нарыққа шығару арқылы жауап берді.
Мен бұл лактозаға төзбеушілік туралы өткен маусымның басында Thailandblog-те министрдің түсініктемесі туралы мақаладан кейін айтқан болатынмын. Қараңыз: https://www.thailandblog.nl/opmerkelijk/thais-ministerie-wil-langere-thai-door-melk/
Азиялықтар, сондай-ақ тайлықтар сояны жақсы көреді. (Мысалы, күріш сүтімен бірдей.) Сүт өнімдеріне балама ретінде сояға қадам жасау Азиядағы көптеген тұтынушылар үшін соншалықты маңызды емес, өйткені бұл өнім азиялық диетаға терең енген. Сингапур, Таиланд және Малайзия сияқты елдерде сүт өнімдеріне балама ретінде соя сусындары соңғы жылдары өте танымал болды.
Пастерленген соя сусындары супермаркет сөрелеріндегі сүтпен тікелей бәсекелеседі. 2007 жылдың соңынан бастап Оңтүстік-Шығыс Азиядағы ірі бөлшек саудагерлер өздерінің жеке белгісімен сүт балама ретінде соя сусындарын сатуды бастады.
Сүттен басқа, йогурт пен сүтті десерттердің жаңа нарығы соя негізіндегі өнімдермен бәсекелестікке тап болады. Бұл сүт өнімдерін тұтынуды тартатын Азиядағы нарық сегменттері. Инсайдерлер азиялық функционалды азық-түлік нарығы жақын арада Еуропа мен АҚШ-тан асып түседі деп күтеді.
Фермаларда өндірілетін сүттің жаһандық көлеміне келетін болсақ, Үндістан әлемде №1 орын алады (2007). Фермерлер сүт зауыттарына қанша сүт беретінін есептегенде, Америка Құрама Штаттары бірінші орында.
Сүт экспортының чемпионы Жаңа Зеландия. Бұл ел, сондай-ақ Австралия, Рабобанктің хабарламасына жауап ретінде Азияға қосымша миллиардтаған литр сүт өнімін жеткізуге ынталы екенін хабарлады.
Еуропада ең көп сүтті Германия өндіреді, одан кейін Франция, Ұлыбритания, Польша, Нидерланды және Италия.
Сүт өнімдерінің еуропалық айналымымен өлшенетін болсақ, Таиландтағы әйгілі швейцариялық Nestlé ең үлкен (25,9 жылы 2009 миллиард доллар сүт айналымы). Екінші орында Франциядан келген Danone (2 жылы 14,8 млрд доллар). 2009 жылы Франциядан келген Lactalis 2009-ші орынға ие болды.
2009 жылдан бастап Нидерландыдан келген FrieslandCampina осы тізімнің басында болды: №4. FrieslandCampina Friesland Foods және Campina бірігуі арқылы құрылды.
Егер Нидерланды Азиядағы сүтті ел ретінде санағысы келсе, ол өте көп жұмыс істеуі керек. Мысалы, Campina (тек) осы жылдың ақпан айында сүттен лактозаны сүзу әдісін әзірледі. Оқыңыз:
http://www.voedingnu.nl/productnieuws-campina-introduceert-eerste-verse.194823.lynkx
Олар сондай-ақ қантсыз және/немесе соя сусынының жеңіл нұсқасын шығарады деп үміттенемін, өйткені мен оларды 3 жыл бұрын дүкендерден тек хош иісті қоспалармен және қанттың көптігімен ғана көрдім.
Дайын кофенің 3-і 1 пакеттері де осындай нәрсе, бірақ олардың қазір қантсыздары бар шығар.