Бетел жаңғақтарынан, өтетін заттар

Бангкоктың оңтүстік-батысындағы бейбіт аудан Рат Бурана XNUMX ғасырда жаңғақтарымен танымал болған. Жаңғақ өзінің керемет дәмі мен құрылымымен танымал болды.

Ежелгі уақытта оны қолдану Оңтүстік-Шығыс Азияда кең таралған; аздап эйфориялық және ынталандырушы әсері үшін арека пальмасының жемісі шайналған. Бірақ өткен ғасырдан бері пайдалану азайып кетті және қазір сіз негізінен кемпірлердің жемісті шайнайтынын немесе дұрысырақ шайнайтынын көресіз, өйткені ол көбірек ұқсайды.

Рат Буранада жаңғақ өсірумен айналысатын жалғыз адам - ​​65 жастағы бұрынғы ауыл басшысы Сант Кеттонгруанг. Айына екі рет ол Ратчабуридегі көпестерге орта есеппен XNUMX жаңғақ сатады. Сонгкран қарсаңында, тай Жаңа жылы, олар ең көп өнім береді; кейінірек баға сәуір мен қыркүйек айының соңына дейін көп жеткізілімге байланысты төмендейді. Бүгінгі күні жаңғақтардың көпшілігі Ом Ной (Самут Сахон), Накхон Чаиси (Накхон Патхом) және Чачоенгсаодан келеді.

Сант 12 жасында жаңғақ өсіруді бастады. Бастапқыда ол басқалардың мұны қалай істейтінін бақылап, содан кейін ол ағаштарды жақсы күтуге тырысты. Ол қазіргі кезде көптеген егіншіліктің кешенді әдістері мен топырақтың құнарлығын арттыру үшін тиімді микроорганизмдерді пайдалану саласындағы ақпарат көзі болып табылады.

Егеуқұйрық Бурана бұрын жаңғақ алақандарына толы болатын, бірақ екі оқиға соңғы соққы болды. 1942 жылы Бангкоктағы үлкен су тасқыны кезінде бау-бақшалар су астында қалып, көптеген асыл ағаштар жойылды. Ал 1939-1942 жылдар аралығында елді темір құрсауында ұстаған диктаторлық премьер-министр фельдмаршал Плаек Фибулсонгхрам жаңғақ шайнауға тыйым салды. Сұраныс құлдырап, Рат Буранадағы көптеген фермерлер ағаштарын кесіп, басқа дақылдарға көшуге мәжбүр болды.

Ауыл шаруашылығы әлі де қала тұрғындары жаңа өнімді сатып алатын бақшалар мен базар бақтары бар маңызды табыс көзі болғанымен, Рат Буранада өнеркәсіп дамып келеді. Ал ауылдық жерде өмір сүргісі келетін, жұмысқа дейін және жұмысқа ұзақ жол жүруден қорықпайтын қала тұрғындары үшін тұрғын үй алаңдары салынуда. 27 рай көлеміндегі Сант бақшасы қазір де тұрғын үйлермен қоршалған. Көптеген бұрынғы көршілерінен айырмашылығы, ол өз жерін сатуды жоспарламайды - ол әкелетін тартымды бағаға қарамастан. Сант өзінің бетел жаңғақтары, банандары, дуриандары, помелолары және мангостандарымен шаршамай жалғастырады.

Ескі егеуқұйрық Бурана туралы әсер алғысы келетіндер Ват Прасерт Саттхават алаңында орналасқан Rat Burana жергілікті мұражайына бара алады. Ескі фотосуреттер бір кездері Рат-Буреанада еңбек еткен қытайлық жұмысшылардың өмірін көрсетеді. Көрме - бұл ағашқа өрмелеп бара жатқан адаммен толықтырылған арека пальмасының толық масштабты үлгісі.