Кәдесыйлар, шарап және дөңгелекті қайта ойлап табу туралы

Мен кәдесыйларды ұнатпасам да, кәдесый ретінде ұсынылатын тәттілерді онша ұнатпаймын, мен анда-санда балтаға барамын. Әдетте бұл әл-ауқаты жоғары емес шалғай жерге баруға қатысты және сатып алу арқылы тым қызғылт емес өмір сүру жағдайына шағын үлес қосуға болады.

Вижн

Осыны жазып отырып, сіз кейде өз еліңізде ақылға қонымсыз себептермен бірдеңе сатып аласыз деген қорытындыға келдім. Жақында мен Нидерландыда туған қаламның жанындағы жүзімдікке бардым. Қожайыны дәм татып, жүзім алқабын аралауды ұйымдастырды. Ол маған үлкен ынта-жігермен өзінің шарап кешенін аралап, аймақтық жүзім шаруашылығы туралы көптеген қызықты мәліметтерді білді. Содан кейін сіз бірнеше бөтелке шарап алмайсыз кете алмайсыз.

Мен өзім жақсы шарап ішемін, бірақ мен өзімді шарап білгірлерінің гильдиясына санамаймын.

Дегенмен; Мен Маастрихттегі әйгілі Мишелин жұлдызды Chateau Neercanne мейрамханасының мергель үңгірлерінде орналасқан шарап жертөлелерінде шарап дәмін тағу кезінде жеңіске жеткенімді әлі күнге дейін мақтан тұтамын. Маастрихттен келген Wijngaard Slevante-дің бір ақтығын қоспағанда, бәрі жақсы, мен оны Франциядан келген шараппен алмастырдым. Слевантеге сәттілік!

Шарап білгірлері

Түсіне, иісіне, дәміне және басқаларына қарап, жүзім шырынын білгірлер деп аталатындарды анау-мынау деп тыңдасам, жиі күлкімді баса алмаймын. Білгірлер ағаштың, экзотикалық жемістердің, орман шегіргүлдерінің, жаңғақтың, таңқурай мен дәмдеуіштердің, қара және қызыл шиенің, тіпті кептірілген інжірдің хош иісін сезеді. Аузында олар финалда күлгін жеміс пен мия қосылған ет дәмін көреді.

Аузында шырынды және дөңгелек, жағымды ұзақ дәмі бар. Барлығы мұрынға көрінеді және әдемі құрылымы бар ауызда әдемі тегіс және дөңгелек.

Енді шарап білуші мен шарап ішуші арасындағы айырмашылық осында.

Соңғысы рюмкасын көтеріп, отырған ханымдардың әдемі көк немесе қою қоңыр көздеріне қарап, оны қоршап тұрған әдемі экзотикалық жемістерге күлімсірейді және өзін шегіргүлге толы орманда елестетеді. Ол айналасындағы барлық әдемі құрылымды сұлулықтарды ұнатады. Бір сөзбен айтқанда, ұмытылмас дәмге арналған компания.

Жүзімдіктер

Сол голландиялық жүзімдікке қайта оралу; баға мен сапа арақатынасы жақсы болмады. Дегенмен, мен білгір деп аталатын адамдарға шығу тегі туралы айтпай-ақ өз аймағынан асыл стакан шараптың дәмін татуға рұқсат бергенім қатты ұнады. Көптеген «сарапшылар» жарықшақтардан өтті!

Нидерланды, Таиланд сияқты, шынайы шарап елі емес және сапасы шынайы шарап елдерімен бәсекелесе алмайды.

Таиландта демалыста Хуа Хин маңындағы Монсон алқабының жүзімдігіне, Сильверлейк жүзімдігіне бару, Паттайя маңындағы Грингомен бірге бару және Лоэйдегі жүзімдікке бару маған ұнады. Атмосфера маңызды рөл атқарған және шараптар өздерінен асып түсетін керемет естеліктер. Бұл менің туған жерімнен жақсы қонаққа бөтелке ашқанда да аз емес.

Кәдесый

Тақырыптан тақырыпқа көшу, енді кәдесыйлар тақырыбына оралайық. Бұл жағдайда маған сіздердің оқырмандарыңыздың көмегі қажет. Шамамен жиырма жыл бұрын Анусарн базарынан алыс емес Чиангмайдағы галереяда менің назарымды диірмен тасына ұқсайтын ағаш дөңгелектің бір түрі аударды. Менің тай тілін білуім сол кезде өте аз болды және әлі де өте аз және галерея иесі басқа тілде сөйлемеген. Осыншама жылдардан кейін мен мұның не екенін білгім келеді. Мен бұған дейін ұқсас «дөңгелек дөңгелектерді» көрдім, бірақ оның не екенін әлі түсінбедім. Оны «ағаш дөңгелегі» декоративті түрде тірелген стендпен бірге сатып алдым. Көрсетілген фотосурет оны нақтылайды.

Менің сұрағым: кім маған бағыт-бағдар беріп, оның нені білдіретінін айта алады?

Сонда сіз оған басқаша қарауыңыз мүмкін, өйткені мұндай нысан да шарап сияқты нәрсе; естеліктер мен атмосфера ләззат алуды анықтайды.