Біз бұл туралы бұрын жазған болатынбыз, бірақ бұл зерттеу Таиландтағы жемістер мен көкөністерге қатысты мәселені де растайды. Ол денсаулыққа қауіпті пестицидтердің қалдықтарына толы.
Пестицидтер сияқты пестицидтер әртүрлі денсаулық проблемаларымен, соның ішінде қатерлі ісікпен байланысты.
Жемістер мен көкөністерді пестицидтердің қалдықтарына зерттеуге сәйкес, Тайландта азық-түлік қауіпсіздігі өте нашар екені таң қалдырады. Тіпті үкімет енгізген Q сапа белгісі де қауіпсіз тағамға кепілдік бермейтін сияқты.
Наурызда Бангкок, Чианг Май және Убон Ратчатаниден 138 сынаманың нәтижелері жиналды. Осы мақсатта дүкендер желісі де, жаңа базарлар да болды. Тайландтық пестицидтер туралы ескерту желісі Англияда жеміс-көкөніс үлгілерін сынау. Олар 145 пестицид қалдықтарына сараптамадан өтті.
Үлгілердің 46 пайыздан астамында қабылданған қауіпсіздік деңгейінен асатын қалдықтар болды. Тіпті Q белгісі бар жемістер мен көкөністердің 57,1 пайызы ластанған. Сондай-ақ, органикалық ретінде сатылған өнімдердің 25 пайызы да ластанған және шектен асып кеткен. Дүкендер желісі мен жаңа базарлардағы өнімдер ластануы бойынша бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленбейді, сәйкесінше 46 және 48 пайыз. Сынамалардан 11 тыйым салынған зат табылды. Тек қырыққабат пен қарбызда қауіпті пестицидтердің қалдықтары жоқ, қалған барлық жемістер мен көкөністерде болады.
Тұрақты ауыл шаруашылығы мен азық-түлік қауіпсіздігін насихаттайтын BioThai ұйымы Ауыл шаруашылығы министрлігі шара қолданып, Q белгісі шынымен қауіпсіз тағамды білдіретінін қамтамасыз етуі керек дейді.
Дереккөз: Bangkok Post
Сондықтан біз көкөністерді әрең сатып аламыз. Содан кейін біз жергілікті базардан сатып алғанда, бұл фермерлер өз жемістері мен көкөністерін біз сияқты органикалық түрде өсіретінін білеміз.
Осыны оқи отырып, мен супермаркеттен консервіленген жемістер мен көкөністермен шектелемін деп ойлаймын. Таиландта консервіленбеген жағдайда! Олар сонымен қатар біршама экспорттайды! ЕО өз өнімдерін мұқият қадағалайды деп үміттенеміз. Мен көптеген фермерлердің өте лас істермен айналысатынын көрдім. Жақсы маска? Бұл ақшаға кетеді. Сондықтан болмайды. Химиялық заттармен ластанған дренаждық ағындар және т.б. Қазір адамдар не істеп жатқанын білмейтін жағдай емес.
Маған тіпті кейбір фермерлер өздерінің коммерциялық мақсатта өсірілген қатты бүрікілген көкөністерін жемейтінін айтты.
Содан кейін олардың үйлеріне іргелес жатқан бүрікілмеген көкөніс бақшалары бар. Коммерциялық өсіруге келетін болсақ, дымоходы түтін шығаруы керек.
Бангкокта нағыз органикалық жемістер мен көкөністерді қайдан сатып алуға болатынын кім біледі?
Болуы мүмкін…
Мен 1994 жылдан бері Тайландтан консервіленген жемістер мен көкөністерді импорттаймын, соның ішінде: нәресте жүгері, аралас көкөніс, манго және т.б. Азық-түлік қауіпсіздігі сертификаты (BRC, IFS, ISO 22000) үшін жыл сайынғы растау зертханалық сынақтарын тәуелсіз мамандар жүргізеді. органдар (Bureau Veritas, Det Norske Veritas). , Intertek, SGS, TUV және т.б.) компанияның жеке бақылауын тексеруге қосымша қажет.
ЕО-дағы әртүрлі инспекциялық қызметтер де біршама зерттеулер жүргізеді: жылына шамамен 75-80.000 1979 пестицидтер. Төзімділік бұзушылықтар ЕО-ның барлық ынтымақтасатын үкіметтердің деректер базасында тіркеледі. азық-түлік органдары хабарлады, RASFF XNUMX жылдан бастап, қараңыз https://webgate.ec.europa.eu/rasff-window/portal/?event=SearchForm&cleanSea1986/rch=1.
Онда әлемнің түкпір-түкпірінен консервіленген өнімдер үшін осы 37 жыл ішінде ЕКІ (2) бұзушылық бар: nr 2011/0344 BIO Түркиядан алынған жасымық және 1986/04 жылғы қызанақ (бірінші сан – мәселе анықталған жылы).
Іздеу критерийлерінен «консервіленген» сөзін алып тастаңыз және тек Тайландты алыңыз, сондықтан барлық жаңа, мұздатылған, кептірілген және т.б., және сіз 267-ден кем емес есептерді аласыз.
Импорттаушылар, супермаркеттер және т.б. өздерін тапты, және… ережелерге қайшы... МӘЛІМЕТ ЕМЕС, әрине қосылмаған.
Шаю көптеген пестицидтердің қалдықтарын жояды, толығымен пиллинг. Егер ол қайнатылған/буланған болса және т.б., қоректік құндылықтардың құлпы ашылып қана қоймайды (жақсы сіңімді), барлық бактериялар, вирустар, саңырауқұлақтар мен ашытқылар жойылады, сонымен қатар... барлық пестицидтердің 85-95% ерітіледі. Сондықтан консервілерде ештеңе табылмайтыны таңқаларлық емес.
Құрамында аздап тұз немесе сірке суы бар сумен бетіндегі қалдықтарды жақсы кетіруге болады, мен бір жерден оқыдым, бірақ келесі сілтеме ағынды судың астында щеткамен тазалаудың жеткілікті тиімді екенін хабарлайды: http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000/
Бірақ, әрине, қажетті заттар тамыр арқылы сіңеді.
Маған қызық, мұқият жуғаннан кейін қанша улану бар... Бұл туралы бірдеңе тапқан адам бар ма? Мен бірнеше гуглинг жасадым, бірақ ешқандай нөмір таппадым.
Айтпақшы (http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/health/whats-the-best-way-of-removing-pesticides-from-fruits-and-vegetables/article27178000):
«Жемістер мен көкөністерге бай диетаны тұтынудың денсаулыққа пайдасы пестицидтер қалдықтарының ықтимал қауіптерінен асып түсетінін есте сақтаңыз». Пестицидтер әсіресе балалар мен жүкті әйелдерге зиянды
Айтпақшы, бұл Канададағы тағам туралы сайт….
Денсаулығымыз үшін жейтін көкөністер көбінесе улану қалдықтарымен ластанатыны маңызды мәселе. Бұл Тайландта ғана емес.
Бірақ Таиландта турист ретінде мен табақшамнан көп көкөністерді көрмедім (мен мейрамханаларда тамақтанамын). Сондықтан қабылдау шектеледі. Бірақ улану әлі де улану.
Таиландта ұзақ уақыт тұратындар үшін өзіңіздің көкөніс бақшаңыз болғаны дұрыс (егер бұл опция да бар болса 🙂 ).
Тіпті жергілікті нарықта сіз өнімдердің өңделген-өтпегеніне сенімді емессіз. Егер сіз трейдерден Химия қолданылды ма деп сұрасаңыз, барлығы дерлік барлығы «таммашаад» және май саи химия деп айтады.
Сіз шынымен белгілі жауапты сұрайсыз, өйткені егер олар бәрін дәл айтып берсе, ешкім өнімді сатып алмайды. Жеңгемнің бақшасынан шыққан көкөністерді ғана жейміз, оны пайдаланбайтынына 100% сенімдімін. Тайланд нарығында Еуропада және бүкіл әлемде бұрыннан тыйым салынған көптеген пестицидтер бар. Атап айтқанда, Байердің Тайландта әлі де үлкен тұтынушылары бар және заңды түрде қорқудың қажеті жоқ, көбінесе денсаулыққа қауіп төндіретіндер туралы аз хабардар болған шағын жергілікті өндірушілер.
органикалық немесе жоқ, егер сіз шынымен жаңа піскен көкөністер мен жемістерді қаласаңыз, сіз өзіңізді бақтандыруыңыз керек, содан кейін ауаның ластануынан сақ болу керек.
Бұл зерттеу әлемнің қалған елдеріндегі азық-түлік қауіпсіздігімен үлкен ұқсастықтарға ие болуы мүмкін
Біз әртүрлі уақытта өмір сүріп жатырмыз және өкінішке орай, GMO және арамшөптермен күресетін Monsanto сияқты компаниялардың адамдарды аурудан ғана емес, сонымен бірге табиғатпен де айналысып жатқанын көру таң қалдырады.
Сондықтан ет, тауық, балық және ұлулардың жағдайы қалай деп сұрауға батылым бар ма?
Ауылда күнде көремін.
Өмір шашылады, сенгісіз.
Сіз пестицидтік сорғыларда сатылатын нәрсені көресіз, көбінесе арзан қытай өндірісі.
Біздің меншігіміздің жанында логан немесе лумяи бағы бар, иесі мамандығы бойынша орта мектеп мұғалімі.
Апта сайын таңертең таңғы 5-те, кейде аптасына екі рет шашыратыңыз.
Менің жұбайымның мұрны жақсы, кейде Ян үйде бол, бұл енді сау емес деп айтады.
Және жай ғана шашыратыңыз, ақыр соңында бұл жемістерді мүмкіндігінше үлкен және жақсы сата алу туралы.
Өйткені, бәрі ақшада, ары қарай не болатыны оның қамы.
Бірақ ол да өз үлесін алады, өйткені қарапайым бетперде киіп жүрудің пайдасы жоқ.
Оның да қартайғанын көру керек.
Менің аймағымда кейбір фарангтар тіпті зейнеткерлікке шыққанда қатерлі ісіктен қайтыс болды, тіпті бір голландиялық 65 жасқа толғанға дейін.
Сондықтан Тайландтағы қатерлі ісік СПИД-тен болатын өлімнен жоғары екені бекер емес.
Ян Бейте.
Жуу бірдеңеге көмектесуі мүмкін, пилинг те, бірақ жуу сірке суымен жасалуы керек: http://www.medicalfacts.nl/2013/09/09/hoe-kan-je-het-meeste-landbouwgif-van-groente-en-fruit-af-wassen/
Соған қарамастан, жемістер мен көкөністер де уды тамыр арқылы сіңіреді және сіз оны жуумен жууға болмайды.
– Жол қозғалысы және оған түсетін өлім.
– Мас тайлардың топтарының зорлық-зомбылығы.
– Сыбайлас жемқорлық.
– Фарангқа деген менсінбеу.
– Май-пен-рай мінез-құлық және жауапкершілікті алмау. Сіздің тәжірибеңізден сабақ алмайсыз.
Мен ұзақ уақыт бойы зейнеткерлікке шыққаннан кейін Тайландта (жартылай күн) тұруды ойладым.
Елдің әдемі жақтары көп, бірақ мен оны аз санаймын.
Мүмкін шешуші фактор тағам болуы мүмкін.
Нидерландыда мен шамамен 20 жыл бойы вегетариандық және органикалық тағамдарды жеп келемін.
Мүмкіндігінше алыс. Бұл, әрине, өмір сүру сапасына қатысты.
Вегетариандық 100%, органикалық 80%.
Соңғы 2 жылда мен вегетариандық тағамға жеңілдік жасадым. Мен жергілікті асханадан тым көп сағынып жүргендей болдым.
Жарайды, енді мен ZOA-да үнемі вегетариандық жей бермеймін.
Проблема жоқ.
Айтпақшы, бірінші тістеу ет. Содан кейін мен жұтуға тура келді. 😉
Мен ZOA-да органикалық өнімдерден тез бас тарттым.
Мен Оңтүстік-Шығыс Азияда болғанда, мен голланд асханасына мұқтаж емеспін.
Маған ол жердің асханасы ұнайды.
Бірақ мен тағамда қандай тәртіпсіздік бар екенін және ақылға қонымды ингредиенттерді алу мүмкін емес екенін түсінгенде, мен қайтадан ойлануым керек деп ойлаймын.
Рене, сіз Таиландтағы органикалық көкөністерді Макродан сатып ала аласыз, ол Tesco Lotus сөрелерінен шыға бастады, сенімдірек елдерден әкелінетін ет пен балықты, норвег лососьін де Макродан сатып алуға болады, бірақ жақсы, яғни сізге соншалықты қолайлы емес.
Басқа жауаптардан көрініп тұрғандай, жақсылап жуып, аздап пісіріңіз және көкөністер мен жемістерге қатысты мәселе негізінен шешіледі.
Мүмкіндігінше, өз топырағыңыздан өз көкөністеріңізді, шөптеріңізді және жемістеріңізді, сондай-ақ қытай патаоларын өсіріңіз, органикалық фермаларды іздеңіз, қысқасы, бұл қосымша назар мен күш-жігерді қажет етеді, бірақ Тайландта көптеген мүмкіндіктер бар. .
Мүмкін бұл сізге жаңа үміт береді.
NicoB
Рақмет сізге.
Мен кейбір биологиялық нәрселерді көрдім.
Чиангмайдағы мейрамханалар, Бурирам базарындағы толық органикалық бөлім.
Бұл маған жақсы болды.
Кейбіреулерін интернеттен де табуға болады.
Бірақ сіз оны іздеуіңіз керек. Немесе одан да жақсысы, оны өзіңіз өсіріңіз.
Бірақ бұл қарастырылатын мәселе.
Бұрын тропикте бір жыл Нидерландыда 2 жылға тең деп айтылатын. Адамдар тезірек қартаяды. Себептері (бұрынғы және қазіргі) Гигиенаның нашарлығы, өлімге әкелетін ыстық, құрғақшылыққа байланысты ұсақ шаң. Ауаның ластануы: пайдаланылған газдар, оның үстіне Исанда үнемі бір нәрсе жанып тұрады (пироманиялар сияқты), сонымен қатар химиялық ластану. Таиландқа көшу сізге бірнеше жыл өмір сүруді қажет етуі мүмкін, бірақ оның орнына бір нәрсе бар. (Бірақ мен әлі де оның шын мәнінде не екенін анықтауға тырысамын.)
Менің дос қызымның 140 рай жері бар, онда көп түлік өсіріледі. Пайдаланылған ауылшаруашылық сыйлықтың көлемін көргенде таң қаласың. Көптеген кесу қалдықтары Бангкокқа экспорттау үшін шығарылады. Менің сұрағым: сіз кесу қалдықтарын сиырларға немесе шошқаларға бересіз бе? Жауап: оларды ауыртуға болмайды. Дәлірек айтқанда, өнімдерді жинауға аз уақыт қалғанда, жәндіктерді өлтіру/жою үшін у шашылады.