უცნაური საკვები ტაილანდში
– ხელახლა გამოქვეყნებული სტატია 26 წლის 2010 ნოემბრიდან –
უცნაურ საკვებში ჩვენ ჩვეულებრივ ვგულისხმობთ რაღაცის ჭამას, რაც უჩვეულო, უცნაურია ჩვენს თვალში. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ეს საკმაოდ ხშირად ხდება ყველა იმ უცხო ქვეყანაში, მხოლოდ Google-ში: უცნაური საკვები და იქნება ვებსაიტების გრძელი რიგი, სადაც ნახავთ ყველაზე უცნაურ ნივთებს. ამ მხრივ საინტერესოა ინგლისური ვებგვერდი Weird-food.comც.
ფრთხილად, ნიდერლანდებშიც შეგვიძლია ამის გაკეთება, ყოველ შემთხვევაში უცხოელის თვალით დანახული. რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა დაიწყოთ ქაშაყის ხსენებით, დელიკატესი, რომელზეც მე აქ ვსაუბრობ Thailand ძალიან არასწორი. ასეთი ლამაზი ცხიმიანი მარილიანი ქაშაყი ხახვთან ერთად ქაშაყის ურიკზე ყელზე ჩამოსრიალდება, მე "მომწონს", მაგრამ ბევრ უცხოელს ზიზღი აქვს იმ აზრზე, რომ უმი თევზს ჭამთ.
პალირება
გველთევზის სენდვიჩი მაინც შევა, მაგრამ მაშინ ამერიკელი არ უნდა ყოფილიყო ვოლენდამში და ენახა ყუთი გველთევზებით ერთმანეთში ტრიალებული: თქვენ გველებს ჭამთ!
ჩემი სიმამრი ერთხელ იქ იყო, როცა გრონინგენში მკვდარი კაცი ამოვარდა დიკზე. ცხედარი წყლიდან რომ გამოიყვანეს, სულ ცოტა ათეული გველთევზა გამოვიდა, რომლებიც წიაღში ქეიფობდნენ. მას შემდეგ გველთევზა აღარ უჭამია
წლების წინ ჰარლემში ჩინური რესტორანი დაიხურა, რადგან ხალხმა ნაგვის კონტეინერებში კატის საკვების ცარიელი ქილა იპოვა. იმ ქილების შიგთავსი განკუთვნილი იყო თუ არა კატებისთვის, რომლებიც შემდეგ თქვენს თეფშზე გამოჩნდა, როგორც სატაი, თუ გამოიყენებოდა ჩინური სოუსებისთვის, უკვე არ ვიცი. კატასა და კურდღელს შორის განსხვავება რომ იყოს ნათელი, შეგიძლიათ იხილოთ კაუჭზე ჩამოკიდებული კურდღლები და კურდღლები თავიანთი თმიანი ფეხებით ფრინველში (ისინი ჯერ კიდევ არსებობენ?).
ეენდენი
ჩემი საცხოვრებელი უბნის აუზში, ალკმაარში, ყოველდღე ხედავთ უამრავ თოლიას, ქოქოსა და იხვს. ჩემმა ტაილანდელმა ცოლმა რომ დაინახა, გაუკვირდა, რომ არ დავიჭირეთ და არ ვჭამეთ. ისე, მე ვთქვი, ჩვენ ამას აღარ ვაკეთებთ, ვიდრე ბეღურებს და ვარსკვლავებს ვჭამთ. მე არ მიხსენებია, რომ ეს ხდება ბელგიასა და იტალიაში.
შემდეგ ჩვენ ჩავალთ დიდ უცხო ქვეყნებში დროს არდადეგები ყველაზე გიჟური ნივთების ჭამას, რისი ჭამაც მიჩვეულია იქ. რამდენიმე რამ, რაც მე თვითონ ვჭამე:
- ფინეთში, გარეული ღორის სტეიკი
- Საფრანგეთში ტრიპი, ბუდე (ძროხის კუჭი), რომელსაც მხოლოდ ძაღლებს ვაჭმევთ.
- Ესპანეთში huevos de toros, ან ხარის ბურთები.
- სამხრეთ აფრიკაში ორკუთხაძროხის ან სხვა ცხოველის გამხმარი ხორცი, ჩემს შემთხვევაში ეს იყო სპილოსგან.
- თხის თვალები საუდის არაბეთში (არ ვიცოდი, მაგრამ ერთ-ერთ კერძს საუდელ ბიზნესმენთან ერთად ვახშამზე ჰქონდა პურის ბურთულები, რომლებიც აღმოჩნდა თხის თვალები)
- სინგაპურში მთვრალი კრევეტები, კრევეტები, რომლებიც მოხარშვამდე/გამოცხობამდე ცოტა ხნით ცურავდნენ ღვინის ვედროში.
- ტაივანში გველის სისხლი, ბაზარში, სადაც გველს ყელზე აყრიან და სისხლი თასში ჩადის. ჯანსაღი და კარგი სექსისთვისო, ამბობდნენ!
ჭიანჭველების ლარვები
მერე ტაილანდი? რა თქმა უნდა, ტაილანდური სამზარეულო კარგია, მაგრამ ტაილანდელებს ზოგჯერ უცნაური კვების ჩვევები აქვთ. რასაც ჩვენ ჩვეულებრივ ვხედავთ პირველ რიგში არის ურმები მწერებით. ბალახები, ხოჭოები, ტარაკნები ზეთში შემწვარი და ზოგიერთისთვის (ტაილანდური და ფარანგები) ისინი ბარში გემრიელი საჭმელია. ასევე ეტლზე შეგიძლიათ შეიძინოთ ჭიანჭველების ლარვის კვება ჩილისთან ერთად, ამ ლარვების ბევრი ლუკმა გაცხელების დროს იჩეკება, ასე რომ თქვენ რეალურად შეჭამთ ჭიანჭველებს.
ნიანგის ხორცის სატაი იყიდება შრირაჩას ვეფხვის პარკში, ასევე უცნაურია ჩვენი თვალით, მაგრამ ქათმის გემო ჰქონდა, ეს მხოლოდ იდეაა, არა?
სახლში რეგულარულად ვჭამთ თევზს, რომელიც ჩემმა მეუღლემ ბაზარში ახალი იყიდა. მიხარია კარგად შემწვარი თევზი, ანუ სხეულის ნაწილი, რადგან თავს არ ვეკარები. ტაილანდელი ყველაფერს ჭამს, ამიტომ თევზის თავიც თვალებით, ლოყებით, ტუჩებით სუფთაა, ისევე როგორც დიდი კრევეტების თავი. მე შემზარა ამ იდეამ!
Rats
ჩემი მეუღლის სოფელში ისაანში ვნახე ულამაზესი თასი აჟურული ვირთხებით ბაზარზე (იხილეთ ფოტო) და ჩემი ცოლის ერთ-ერთი ძმა რეგულარულად იჭერს დაახლოებით ათ ციყვს შუბლშემცვლელისთვის. გულახდილად რომ ვთქვა, ყელში ვერ ჩავვარდი. ეს, რა თქმა უნდა, ეხება ძაღლის ხორცს, რომელიც საქონ ნახონში იყიდებოდა. როცა იქ ვესტუმრე, ახლახან მომიწია ჩემი ერთგული Kooikerhondje Guus-ის დატოვება ნიდერლანდებში და იმის იდეამ, რომ მისი ნაჭერი ჩემს თეფშზე მქონოდა, აღარ მშიოდა.
საუკეთესო ამბავი უცნაური საკვების შესახებ ასევე ტაილანდიდან მოდის. XNUMX-იან და XNUMX-იან წლებში არ იყო ბევრი ტურისტული მოგზაურობა, ყოველ შემთხვევაში, ევროპის გარეთ. ამ დროს უკვე ბევრს ვსტუმრობდი აზიას და როცა ვინმემ მკითხა, რამე უცნაური ხომ არ მიჭამია-მეთქი: (უბრალოდ დავამატებ, რომ სიმართლეს არ ეფუძნება).
მაიმუნის სენდვიჩი
მე კარგი საქმე მქონდა ტაილანდელთან და ამ შემთხვევაში მან მოაწყო გრანდიოზული ვახშამი თავისი სახლის ბაღში. უფრო მეტი სტუმარი იყო, ვფიქრობ ათზე მეტი, რომლებიც ყველა იჯდა დიდ მრგვალ მაგიდასთან, რომელსაც შუაში დიდი მრგვალი ნახვრეტი ჰქონდა. ბევრი მადისა და ჩვენს საქმეზე საჭირო ალკოჰოლური სადღეგრძელოების შემდეგ, მასპინძელმა ბაღში სასეირნოდ გამიყვანა. მაიმუნების მისი კოლექცია გალიაში ჩავატარეთ და ჩემმა მასპინძელმა მთხოვა, მიმენიშნა ერთი, რომელიც მომეწონა. ის სხვაგვარად მოთვინიერებული მაიმუნი, რომელიც მე ავირჩიე, მჭამელთა საზოგადოებაში ჩემი ხელით დაბრუნდა. ის მაგიდის ქვეშ მორგეს ისე მოათავსეს, რომ ცენტრის ნახვრეტიდან თავი ამოსულიყო. მსახური ბასრი საბრალით მოვიდა და ერთი დარტყმით მაიმუნს სკალპი გაუყარა. ცხოველი მკვდარი იყო, მაგრამ სტუმრებმა ახალი ტვინი აიღეს. Გემრიელად მიირთვით!
რაც შეეხება შემწვარ ტარანტულებს კამბოჯაში და ძაღლის ხორცს ვიეტნამში? სხვათა შორის, ამ უკანასკნელმა კობრასა და მორიელისგან გამოხდილი ალკოჰოლური სასმელების ყლუპით კი არ გაუსინჯა ეს სიგიჟე.
სხვათა შორის, ისანში ზოგიერთის ჩვევა ძალიან ფრთხილად არის ნახევრად უმი ხორცის/თევზის ჭამა, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ღვიძლის სერიოზული ჩივილები.
თქვენ არ გჭირდებათ სახლიდან ასე შორს წასვლა შემწვარი/BBQ ვირთხების საჭმელად, უბრალოდ წადით ბელგიაში, ისინი ასევე ჭამენ ვირთხებს, ფრინველებს, ბაყაყებს.
ტაილანდში ძროხის სისხლსაც სვამენ,
და ჩვენ ვიცით, შავი პუდინგი, ყელის საყელო, მჟავე მარილი (როგორ ფიქრობთ, რისგან არის დამზადებული)
ინდონეზიაში, განსაკუთრებით სუმატრაში, ძაღლსაც ჭამენ.
შესაძლოა, ღვიძლის სერიოზული ჩივილებიც ცოტათი მოდის ლაო ხაოსა და სანგ სომის წარმოუდგენელი რაოდენობით, რომლითაც უმი ხორცი/თევზი იქ ირეცხება 😉
მე ცოტა მიჭირს ამ სტატიის დამწერის წვრილმანი, როცა საქმე საკვებს ეხება. მისი უფლებაა, მაგრამ ჩემთვის ძნელი გასაგებია, ხართ თუ არა ასე ერთგული აზიის ამ ნაწილის მიმართ. და ეს ყველაფერი ცოტა განწყობილია; შემწვარი ტარანტულები კამბოჯაში ფაქტობრივად მხოლოდ სოფელ სკუონში გვხვდება, ძაღლის ხორცი ვიეტნამში დღეების განმავლობაში მოგვიწია ძებნა და, მართლაც, ვირთხას ევროპაშიც მიირთმევენ (თუმცა ბელგიელები მას წყლის კურდღელს ეძახიან). ჩვენ ვჭამთ კრევეტებს და არა კალიებს, თუმცა განსხვავება ზოგჯერ არც კი ჩანს. სისხლს ჭამენ ყველა ევროპულ სუბკულტურაში, ისევე როგორც ნიდერლანდებში. პატარა ფრიკადელი შეიცავს იმას, რასაც ბევრი აზიელი არ შეჭამს! პირადად მე თითქმის ყველაფერს ვჭამ, გარდა ტაილანდური ტარაკნების სატაისა და სხვა ხოჭოებისა. სხვათა შორის, ისინი ასევე იშვიათია ტაილანდში და ძირითადად შემოტანილია დიდი ვიეტნამური სუბკულტურის მიერ ტაილანდში. მე არ მაინტერესებს ძაღლი, გველი, კატა ან ვირთხა; ყველა ხორცი და, თუ კარგად მომზადებული, გემრიელიც! ისევე როგორც სკიპი, აქლემი და ბამბი. ნიანგი ქათმის მსგავსია და სხვა ქვეწარმავლების უმეტესობაც.
ფქვილის ჭიის საჭმელები და შემწვარი ბალიშები ასევე შესანიშნავი გემოთია და მაყვლები ახლა აქაც და იქაც ნიდერლანდებშია ხელმისაწვდომი. რაც შეეხება შოტლანდიურ Haggis-ს და იტალიურ ყველს? ნიუ იორკს აქვს მიწის ჭიების რესტორანი, სადაც თვეებით ადრე უნდა დაჯავშნოთ. მე ვიყენებ წესს ქვეყნად, ქვეყნის პატივს და სიამოვნებით ვჭამ ჩემთან ერთად, სანამ მართლა არ ვიფიქრებ "ჰეი და დავერ" და ეს არ არის სწრაფი. ჩვენ უკვე ვჭამდით ბაყაყის ფეხებს და ბატის ღვიძლს, ამერიკის ფილე და დე ვლაამს ლიკეპოტი მწვანილებში გახვეული უმი ხორცია, რომ აღარაფერი ვთქვათ ცოცხალი ხამანწკების ჭამაზე (დიახ, ხამანწკები ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან, როცა მათ ვფურთხავთ, სხვაგვარად რატომ გააკეთებენ ასე ნაჭუჭის დახურვის პრობლემა მკვდარი ხამანწკები ამშვიდებენ სფინქტერს და ნებას რთავენ ნაჭუჭს, რომ გაიხსნას და ჩვენ გადავაგდებთ მას) პარაკუიში მთლიანი შემწვარი ზღვის გოჭების ღეჭვა ასევე სავსებით ნორმალურია. მობრძანდით, მსოფლიოს მოგზაურებო! უბრალოდ სცადე. უბრალოდ უთხარით აზიელებს, რომ ჰოლანდიელები ერთხელ ჭამდნენ ტიტების ბოლქვებს. ;-))
სისულელე? განწყობის შექმნა? ამიხსენი, კარგ მეგობარო. ხომ იცი, მე მწერალი არ ვარ, უბრალოდ რაღაცას ვაკეთებ და იმ უცხო ქვეყანაში დიდი გამოცდილება არ მაქვს. მე მხოლოდ 35 წელია ვმოგზაურობ მთელს მსოფლიოში, ნამყოფი ვარ 96 ქვეყანაში, განვიცდიდი, ვჭამდი და ვსვამდი ყველანაირ ნივთს, მაგრამ თქვენ ეს ყველაფერი უდავოდ უკეთ იცით. ასევე დაწერეთ სტატია ბლოგისთვის და გთხოვთ, ნუ იქნებით ისეთივე გულგრილი, როგორც მე.
ვფიქრობ, სვიერს სურს გაგვიზიაროს, რომ ის არის მსოფლიოს ნამდვილი მოქალაქე და ჭამს ყველაფერს, რასაც წააწყდება. ტაში სვიერისთვის! სვიერის ლოგიკა მეც მეპარება ცოტა. რა კავშირშია ეს სიბრაზესა და განწყობის ცვალებადობასთან? შესაძლოა სვიერმა ეს სიტყვები Google-ში უნდა გაიგოს, თუ რა მნიშვნელობა აქვთ მათ.
ტიტების ბოლქვებთან შედარება ჯერ კიდევ ცოტაა. ჩვენ ვსაუბრობთ შიმშილის ზამთარზე ომში, სადაც არჩევანი იყო, ჭამე ტიტების ბოლქვები ან მოკვდე.
და იმ ტიტების ბოლქვები თავიდან ძნელი იყო საჭმელად და მერე მუცელი გტკივა.
არა, არ მინდოდა გამეზიარებინა, რომ მსოფლიოს მოქალაქე ვარ, რადგან არ ვარ. მაგრამ მე ვაკეთებ ჰობი ეგზოტიკურ საკვებს და როგორც ყველა ჰობისტი, მე უფრო ღია ვარ გამოცდილებისთვის საკუთარი ცოდნის სფეროში. წინასწარ გაუგებარი იყო, რომ ლოგიკის კანონების შესაბამისად უნდა დამეწერა. და რაც შეეხება ტიტების ბოლქვებს, მე ნამდვილად არ ვაკეთებ შედარებებს. მე მხოლოდ აღვნიშნავ, როგორც შესაძლო რელატივისტურ შენიშვნას აზიელების მიმართ. მე არ ვარ გრინგოს კარგი მეგობარი და იმის შანსები, რომ ვამტკიცო, რომ პატივი ძალიან მცირეა. რისი იმედიც მქონდა, არის ზოგადი პერსპექტივის გრძნობა ამ საიტის მომხმარებლებისა და შემქმნელებისგან, რომ აღარაფერი ვთქვათ იუმორის გრძნობაზე. არც ისე გამიმართლა, რომ „ყველაფერი მომწონს“, მაგრამ ჩემი ცნობისმოყვარეობა ხშირად ხვდება ამას ჩემი მწირი დათქმებიდან. მე მოვდივარ ტრადიციული ჰოლანდიური ფერმერის ოჯახიდან და, ალბათ, ძალიან სწრაფად მიმაჩნია, რომ ხალხი ცოტა სწრაფად ჩივის იმაზე, თუ რა არის და რა არ არის შესაძლებელი საზღვარგარეთ ჭამის დროს. ჩემთვის აზია არის კარი დამაინტრიგებელი სამზარეულოსკენ, იდიოსინკრატული არომატებით, ეგზოტიკური სურნელებითა და თვალწარმტაცი კომბინაციებით. ჩინური ანდაზის მატერიალიზაცია, რომელიც ამბობს, რომ აზიაში ადამიანები ჭამენ ყველაფერს, რაც დაფრინავს, გარდა კეფისა და ყველაფერს ფეხებთან ერთად მაგიდის გარდა. საჭმელი, კერძები და ინგრედიენტები არის ის, რაც მიზიდავს მოგზაურობაში, სხვა ყველაფერს ვაჭრობაში ვიღებ. როცა ვკითხულობ, რომ ტაილანდში ცხოვრობენ და ჰოლანდიურ საჭმელს ანიჭებენ უპირატესობას, საერთოდ არ მესმის, მაგრამ არ ვმსჯელობ.
ჩვენ ასევე ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი მკითხველის პერსპექტივის მცირე გრძნობა იქნება. მით უმეტეს, თუ თქვენ ყოველდღიურად ცდილობთ სხვა ადამიანების გასართობად თქვენი ნაწერებით.
არავინ გაიძულებს წაიკითხო. სიტყვები, როგორიცაა განწყობის ამაღლება და ფუმფულა, უბრალოდ აზრი არ აქვს და ეს არის განწყობის შექმნა! თუ კრიტიკა გაქვთ, ჯარიმა, მაგრამ შემოიფარგლეთ ფაქტებით და უბრალოდ არ თქვათ რამე.
ის, რითაც გაიზრდები, რა თქმა უნდა, განსაზღვრავს თქვენს უპირატესობას შემდგომ ცხოვრებაში. მიიღეთ პროდუქტი, როგორიცაა კარტოფილი. ამერიკელები მას კეტჩუპთან ერთად მიირთმევენ, ინგლისელები ძმრით, ბელგიელები და ჰოლანდიელები მაიონეზით. არ იფიქროთ, რომ მაიო იგივეა... ბელგიელებს მოსწონთ მჟავე, ჰოლანდიელებს - სავსე და ნაღების. ეს არ არის რაციონალური, რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამ განსაზღვრა თქვენი გემოვნება ახალგაზრდა ასაკში. ყველა ქვეყანას აქვს იშვიათობაც, ამის მაგალითებსაც მოჰყავს მწერალი (ქაშაყი, გველთევზა). მიხარია, რომ სვიერს ზემოთ მოყვანილი რეაქციიდან გაუმართლა და ყველაფერი მოსწონს, მაგრამ ეს, რა თქმა უნდა, ყველას არ ეხება და ეს ნამდვილად არ არის სირცხვილი ან აშკარად უხერხული. მე თვითონ ვჭამდი ნიანგს (ზედმეტად სპონგური), კალიებს (მისაღები საჭმელი ლუდთან ერთად, მაგრამ მირჩევნია ლეის ტომარა), ჭიანჭველას კვერცხები (გემოვნების ნაკლებობა), იხვის წვერი, ქათმის ფეხები და სხვა ნივთები; ხან დიდ აღმოჩენას აკეთებ, ხანდახან გინდა რომ ეს ყველაფერი რაც შეიძლება სწრაფად გაფურთხონ! ამაში ცუდი არაფერია?
მე უკვე 8 წელია ტაილანდში ვცხოვრობ და მხოლოდ ჰოლანდიურს ვჭამ, ჩემი შვილი კი მხოლოდ ტაილანდს
გაიგე თუ არა, ჯერ კიდევ ბევრი გაქვს სასწავლი.
anthony
რობერტ.
მოამზადეთ საკუთარი მაიონეზი და გემრიელი კარტოფილი კარტოფილით
ანტონი.
კარგად? მაიმუნის სენდვიჩის ამბავი ძალიან მართალია, არა ის, რომ ეს ეხება ამ ნაწარმოების ავტორს, მაგრამ ასე ვნახე ერთხელ ფილმში სახელწოდებით "mondo cane" ან შეიძლება იყოს "mondo kane", ასე რომ ეს მართლაც მოხდა და მე იფიქრეთ, რომ ეს მოხდება.
ასეთი ტკბილი ცხოველის ხელში აღება და მერე შიმშილობაზე არ უნდა იფიქრო? ჩვენ ასევე ვცხოვრობთ ტაილანდში 2 1/2 წელია, მაგრამ მე მირჩევნია ნორმალურად დავიცვა, სასურველია... ჰოლანდიური საკვები.
ფ.გ. R თეთრი
რია, ეგ ფილმი არ ვიცოდი, დავგუგლე და მართლა ძალიან უცნაური რაღაცეებია ცხოველებთან. ის მაიმუნის სენდვიჩი არ არის ნახსენები მიმოხილვებში, მაგრამ მე მომწონს შენი დაჯერება. ეს ამბავი მხოლოდ სადღაც მქონდა მოსმენილი, ამიტომ!
და რაც შეეხება თქვენს ჰოლანდიურ კერძებს, ამაში ცუდი არაფერია, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ტაილანდური საკვები, რა თქმა უნდა. ვინ იცის, შეიძლება თქვენც მოგეწონოთ!!
საკმარისი დრო საჭმლის მოსამზადებლად, რისი გაკეთებაც მე მიყვარს და რომლის კეთების დრო არასდროს მქონია, სანამ მიიღებთ? ჰაჰაჰაჰა დიახ და მეც ვჭამ ტაილანდურს, იმ პირობით….
მა პედ.
სვიერი: რედაქტორებმა და რობერტმა უკვე კარგად გამოეხმაურნენ თქვენს კრიტიკას, მაგრამ მეც გეტყვით რაღაცას.
ჩემი ნაშრომის სათაური იყო უცნაური საკვები ტაილანდში და დავიწყე რამდენიმე უცნაური (ეგზოტიკური, უცნაური, ექსცენტრიული, უჩვეულო) კვების ჩვევების ხსენებით ნიდერლანდებში და სხვა ქვეყნებში. თქვენ ახსენებთ კიდევ ბევრ უცნაურს თქვენს პირველ კომენტარში, რაც თითქმის ყველა შეგიძლიათ ნახოთ ჩემს მიერ აღნიშნულ ვებსაიტებზე. საბოლოოდ ის მოვიდა ტაილანდში, რომელსაც, ვფიქრობ, უცნაური რამ აქვს და ეს აბსოლუტურად არაფერ შუაშია ჩემს სიყვარულთან ამ ლამაზი ქვეყნისადმი. ეს ნებადართულია, თუ ეს საზიზღარი და განწყობის ამაღლებაა?
უკვე ვთქვი, რომ ბევრი, ბევრი, ბევრი ვიმოგზაურე სამუშაოდ, მაგრამ ასევე ბევრი მხოლოდ დასასვენებლად. დიახ, მე ყოველთვის ვცდილობდი ადგილობრივ სამზარეულოს, მაგრამ სისულელეა იმის თქმა, რომ მეც მომწონს? მე მიყვარდა კაჯუნის სამზარეულო ნიუ ორლეანში, საქონლის ხორცი სამხრეთ აფრიკაში "ბრაიში", შეუდარებელი სტეიკი "გაუჩოსგან" არგენტინაში, ჩინური დუმსები, რუსული მკერდი და შემიძლია გავაგრძელო.
აზია თქვენთვის დამაინტრიგებელი სამზარეულოს კარია, სადღაც იტყვით. საინტერესოა, მაგრამ როგორ ფიქრობთ, შეიძლება პირიქითაც იყოს, რომ ვთქვათ, ტაილანდისთვის შეიძლება ევროპული, ჰოლანდიური სამზარეულო საინტერესო იყოს? ისე, ბევრი არ იქნება, რადგან ტაილანდელების უმეტესობა (და სხვა აზიელები) ურჩევნიათ საკუთარი კერძების ჭამა, როდესაც ისინი ევროპაში არიან. სახიფათოა, არა?
რობერტის მსგავსად, მე არ გავიზარდე კარტოფილით, არამედ ჩვეულებრივი კარტოფილით სოუსით, ბოსტნეულით და (მცირე ნაჭერი) ხორცით. ნახევრად არ იცით, რამდენად საინტერესოა ჰოლანდიური სამზარეულო და რა შეგიძლიათ გააკეთოთ კარტოფილით. კარტოფილის ათობით სახეობა, თითოეული თავისი გემოთი და სტრუქტურით, ჩიფსები, კროკეტები, პიურე, შემწვარი კარტოფილი, კარტოფილი აუ გრატინი, როსტი, კარტოფილის ღვეზელები და სალათები და ა.შ. აქ არის ყველაზე უცხო, მაგრამ მწირი სამზარეულო. ამაზე მარტო წიგნის დაწერა შემეძლო, მაგრამ არ მჭირდება, რადგან უკვე ბევრია. გადახედეთ ჰოლანდიური რეგიონალური კერძების ვებსაიტს და ვარიაციების სამყარო გაიხსნება თქვენთვის.
ვაი, ყველა ეგზოტიკური სამზარეულო დამაინტრიგებელია, ამაში ვეთანხმები, მაგრამ ჰოლანდიური სამზარეულოს კრიტიკა არ არის საჭირო, ამით შეიძლება იამაყო. თუ ჰოლანდიელებს სურთ ტაილანდში ჰოლანდიური ჭამა, მათ შეუძლიათ (ამაზე ადრეც დავწერე) და ეს სულაც არ არის საზიზღარი!
გრინგომ იცის 1 რამ, NL ფარანგები აქ, ტაილანდში ურჩევნიათ ფარანგის საჭმელი ჭამოს,
ჰამბურგერი, სპაგეტი, მაკარონი და ჩაშუშული და ძეხვი და სტეიკის სენდვიჩები. და განსაკუთრებით კარტოფილი ფრი. და განსაკუთრებით ნუ გააკეთებთ ზედმეტ კომენტარს, რადგან მკითხველები სწრაფად აბიჯებენ აქ ტაილანდბლოგზე. მაგრამ დიახ, მათი უმეტესობა ასევე იმდენად ძველია, რომ ტიტების ბოლქვები შეჭამეს.
საკმაოდ სწორი. ქეით, გმადლობთ!
ჰაჰა ზოგიერთს აქვს მოკლე საფულეები მაგრამ..... აბსოლუტურად მართალი ხარ კეეს.
მოდით, მხიარული იყოს.
და მერე ჰოლანდიური frikandellen მაშინ რაც ადრე შედიოდა იქ ყველაფერი სუბპროდუქტები ის შევიდა ახლა დღეს ნაკლებად საშინელი რამ შემოდის მაგრამ ბევრი მწვანილი შემცვლელად. ძალიან მენატრება ისინი აქ, ტაილანდში, ის ფრიკანდელენი მაიოს კეტჩუპით და ხახვით, შეგიძლიათ გამაღვიძოთ, ვინ იცის სად იყიდება ტაილანდში?
რუდი არ ვიცი სად ხარ ტაილანდში, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ არ მომწონს, რეგულარულად ვხედავ მათ ჰოლანდიურ ბარებში (ფუკეტი, პატაია, ბანგკოკი) მენიუში. ასე რომ, მე ვიტყოდი, რომ იპოვნეთ ჰოლანდიური ბარი თქვენს მხარეში და უდავოდ იპოვით frikandellen-ს.
მადლობა რჩევისთვის. მხოლოდ მე ვცხოვრობ იქიდან ცოტა შორს; მე ვცხოვრობ ფიჩიტის პროვინციაში. ეს არის 3-დან 4 საათამდე ბანგკოკიდან. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მე ნამდვილად ვცხოვრობ ტაილანდებს შორის. უახლოესი ადგილი, სადაც ტურისტები მოდიან, არის ფიწანულოკი, აქედან დაახლოებით 100 კილომეტრში. აქ ხედავთ ერთი ფარანგს, რომელიც დადის. მაგრამ მალე ამ გზით წავალ და შემდეგ დავრწმუნდები, რომ შევძლებ მარაგის მოტანას. კიდევ ერთხელ მადლობა რჩევისთვის.
დიკი: შენი ტექსტი ცოტათი ჩავასწორე, თორემ მოდერატორი უარს იტყოდა წინადადების დასაწყისში დიდი ასოების ნაკლებობის გამო, სხვა საკითხებთან ერთად. ტაილანდური, ბანგკოკი და პროვინციების სახელები ასევე დიდი ასოებით არის დაწერილი.
Swier, თქვენ ნამდვილად არ ხართ 1 თევზის მოვაჭრე ოჯახიდან.
წადი, შეამოწმე შენი საშინაო დავალება ამ მოლუსკებზე, სანამ ამ უცნაურ ისტორიებს გააჟღერებ.
მალე თქვენც იტყვით, რომ ჰოლანდიური ახალი ნედლეულია.
კარგი საბინა, მე არ ვწუწუნებ და არც ყველა სხვა, უბრალოდ გეუბნებიან რა ჭამო, როგორ და რას მიირთმევენ ტაილანდელები, მაგრამ მე კი სიამოვნებას ვიღებ, მაგრამ შემიძლია თავად გადავწყვიტო რა მირჩევნია ვჭამო ? მე ვუთხარი… მე მირჩევნია ჰოლანდიის ჭამა, მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ტაილანდურ საჭმელს არ ვჭამ, მაგრამ ყველას თავისი უპირატესობა აქვს, არა?
ტყუილად არ არის, რომ NL-ში ამდენი მაღაზიაა, არა? თითოეული, არა?
და რას ვკითხულობ? თქვენ არც კი ცხოვრობთ ტაილანდში! ჰა? როგორ შეგიძლია ლაპარაკი?
რას ამბობ... აივანზე მკვდარი ცხვარი ვერასოდეს შეეგუება.
მე ასევე ვფიქრობ, რომ ეს კარგი უნდა დარჩეს აქ ტაილანდის ბლოგზე და პატივი სცეს ყველას, ვინც განსხვავებულად ფიქრობს ან განსხვავებულია, გესმის ეს? იცხოვრე და იცხოვრე და ასე უნდა ჰქონოდა გრინგოს განზრახვა.
სხვათა შორის, ვფიქრობ, რომ გრინგოს საბაბი არსებობს, ასე რომ ნუ შეუტიე, უბრალოდ მიიღე.
საად დი ხაა
რია და ვიმი: მადლობა გამოხმაურებისთვის, მინდოდა დამეწერა მსგავსი რამ. ეს მართლაც სრულიად უვნებელი იყო კვების ჩვევებთან დაკავშირებით, რამაც მიიპყრო თვალი. არ ვმსჯელობ, არც ცუდ სიტყვას ვამბობ ამაზე.
არც სვიერისგან და არც საბინას ბოდიშის მოხდა არ არის საჭირო, ხომ იცი, ზურგი ფართო მაქვს და შეიძლება ბევრი დაჭირდეს. ცოტა სამარცხვინო, ეს რეაქცია როტერდამის მრავალკულტურული სიღრმიდან.
საბინას ბლოგი მაინტერესებს, იქნებ ცოტა დააკონკრეტო, რადგან საბინას ბევრი ბლოგია.
სვიერი და საბინა ერთი და იგივე პირები არიან. ცოტა ღრიალი. ყურადღება არ მიაქციოთ. მანამდე არც არასდროს უპასუხია. უბრალოდ გამვლელი, რომელსაც უყვარს რაღაცის ყვირილი.
რა არის საბინას ვებლოგი? არსად არ ნახოს.
ჩვენი არის: http://www.vakantiehuisthailand.nl
მე ასევე არ ვაპირებ პასუხის გაცემას ისეთ ტრივიალურ რამეზე, როგორსაც საბინა/სვიერი წერს აქ, როგორც ვთქვი… ეს უნდა დარჩეს სახალისო.
გრ.რია
მწერები ცილების წყაროა, მომავალში ასევე დასავლეთის ქვეყნებში. მაკგრაშოპერი!
http://www.worldchanging.com/archives/011453.html
Patty-ის გვერდით ქუჩებში ხედავთ უამრავ არასასიამოვნო საჭმელს, შემწვარს თუ არა, ეს უბრალოდ სიგიჟეა სიტყვებისთვის. ახლა თქვენ შეგიძლიათ აჩვენოთ, რომ ჭამეთ ეს არეულობა, რა თქმა უნდა, თქვენი ჰოლანდიური ჯანმრთელობის დაზღვევის ფონდი კარგია ამისთვის.
"ყველა სახის დაბრაწული ხორცი მცირე ფულზე", ჩემი აზრით, მართლაც ყველაზე დიდი ტურისტული ღირსშესანიშნაობაა პატაიაში! :-0
ეეე, რომ რამდენიმე სურათმა (ჩემი) და ჩემი მეგობრის ტექსტი ტაილანდიდან შეიძლება ამხელა აურზაური მოახდინოს ადამიანის ცხოვრებაში……..წლებია ვმუშაობ ფსიქიატრიულ პაციენტებთან, მაგრამ არასოდეს ვწყვეტ ხალხის გაოცებას!!!!
ცოტა ხანია ტაილანდში ვცხოვრობ და ვცდილობ ყველაფერი ვჭამო, გემო მაინც. თუმცა, არ მინდა ორი რამ ვცადო: ნახევრად ინკუბირებული კვერცხები, რომლებიც შემდეგ იხარშება და მთელი ბაყაყები BBQ-ზე. უფრო მეტიც, ყოველთვის ვფიქრობ: ამით ტაილანდელი არ მოკვდება, ამან მხოლოდ შეიძლება დამაავადოს. მიუხედავად ამისა, რეგულარულად ვცდილობ ბელგიური კერძების მომზადებას.
რაც მენატრება მოთხრობაში არის ცხოველების ჭამა, რომლებიც ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან.
არც ისე დიდი ხნის წინ გავაკეთე ეს, ახლა კარგად მონახულებული ვიდეო YouTube-ზე.
https://www.youtube.com/watch?v=KuCmiAOxnYA
ვიდეო გადაღებულია ტაილანდის აღმოსავლეთით, ქალაქ უბონ რატჩატანის მახლობლად, ლაოსთან და კამბოჯასთან სასაზღვრო სამკუთხედის მახლობლად.
გამარჯობა, მე საკმაოდ პრეტენზიული მტაცებელი ვარ, განსაკუთრებით ზამთრის თვეებში. მე არ ვჭამ ნადირის ან ორგანოს ხორცს. სინამდვილეში სასაცილოა, რადგან მამაჩემი ინდოელია და ყველაფერს ჭამს, ძაღლის გარდა. ჩემს ძმას ასევე არ ეწინააღმდეგება სულელი გველი ან რამე (ასეთი ხორციც თამაშშია ჩემთან ერთად). მიუხედავად ამისა, მე არ მაქვს პრობლემა სხვა ადამიანების სიამოვნებით. მამაცი, რომ გაბედო "უცნაური" ნივთების ჭამა...
11 წელია, რაც ტაილანდში მოვდივარ და ვფიქრობ, ყველაფერი ვჭამე, რაც მოძრაობს. მაგრამ ერთ მშვენიერ დღეს მე მოვედი ჩემი სიძის მოსანახულებლად და ჩემმა სურნელმა დამაბრუნა 1960 წლის როტერდამის მსხვილფეხა საქონლის ბაზარში, ვინც არ იცის.{ ძროხის ჩიტი} ამას ჭამდნენ. მაშინვე შემომთავაზეს თეფში საჭმელად და კარგი სტუმარივით უარი არ ვუთხარი. გემოც არ იყო ცუდი.მაგრამ სუნი მიყვებოდა. დანარჩენს კი არ მაწუხებდა.რას არ ვჭამ უმი ხორცს და სისხლს.დანარჩენს არ მაინტერესებს და Შობას გილოცავთ.
ამ წლის აპრილში მე ვიყავი ისაანში და ჩემმა შეყვარებულმა მიიღო რამდენიმე ტაფა საჭმელი. წარმოდგენა არ მქონდა რა იყო, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ შემწვარი ბაყაყები და მორიელები იყვნენ.
შესაძლოა, ჭეშმარიტი ისაანის მცოდნეებისთვის ახალი არაფერია, მაგრამ ჩემთვის ასეა. არ მინდოდა გამეცნო და ვცადე. Აღარასდროს. ნაღველივით მწარე. ვცადე აქ სურათის დადება. სამწუხაროდ არ გამოუვიდა.
ყველას გისურვებთ ბედნიერ 2013 წელს ამ დიდ საიტზე.
ფრენსი
მოდერატორი: მე არ მესმის თქვენი კომენტარი და ის არ ეკუთვნის ამ პოსტს.
ეს ეხება არა კონკრეტულად ტაილანდურ, არამედ აღმოსავლეთ აზიურ სამზარეულოს და ამ შემთხვევაში ფილიპინების სამზარეულოს. იქ ჭამენ ნახევრად გამოჩეკილ კვერცხებს, სადაც წიწილა უკვე აშკარად ცნობადია. იგი ორთქლდება წყალში ძმრით. მთლად ჭამენ, ფეხებს და ყველაფერს.. ეტყობა დელიკატესია, მაგრამ თავაზიანად უარი ვთქვი.
თქვენ ხართ რასაც ჭამთ. ეს აშკარაა ამ სტატიის პასუხებიდან. მე, როგორც "ჯანმრთელობის მოყვარულს", საერთოდ არ მომწონს აზიური ან სხვა ეგზოტიკური სამზარეულო. ზუსტად იმის გამო, რომ დაახლოებით 40 წელი ვცხოვრობდი ამ მსოფლიოს ყველაზე საშიშ და არაჯანსაღ რეგიონებში გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის სამშვიდობო მისიებში ჩემი დიპლომატიური სამსახურის გამო, გადარჩენისთვის მომიწია საქმეების ხელში აღება. ამსტერდამში 1944/45 წლის შიმშილის ზამთარში ყვავილის ბოლქვისა და კარტოფილის ქერქის სუპისთვის, მე ასევე მიმიწვიეს, როგორც ყველაზე უმცროსი წევრი, ჩემს მშობლებთან, ჩემს 3 ძმასთან და დასთან ერთად. კვირაობით ვიღებთ შაქრის ჭარხალს. ისაუბრეთ უცნაურ საკვებზე.
ტაილანდში ხალხი ძალიან ბევრ მარილს, შაქარს და ზეთს იყენებს კერძებში. განსაკუთრებით პალმის ზეთი, რომელსაც ხშირად იყენებენ დაბალი ფასის გამო, განსაკუთრებით საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, რადგან ქოლესტერინის შემცველობა მაღალია და იშვიათად ან არასდროს იცვლება. მარილი და შაქარი ასევე შეიძლება საზიანო იყოს, მით უმეტეს, რომ მას ხშირად ლუდს რეცხავენ.
ამიტომ მე ვამზადებ ჩემს კერძებს ბევრი გემრიელი და ახალი ხილითა და ბოსტნეულით, რომლებიც აქ არის სადგომებზე. ამას ვამატებ სუპერმარკეტების სასურსათო პროდუქტებით, როგორიცაა სოიოს რძე, იოგურტი, ზეითუნის ზეთი, ყავისფერი ბრინჯი, თევზი და ქათამი.