ნაყინის ჭამა ტაილანდში
aimpol buranet / Shutterstock.com
მე ვჭამე ჩემი პირველი ნაყინი კვირაობით, როდესაც ოჯახურად დავდიოდით ველოსიპედით ალმელოს გარშემო ბუნებაში და ნაყინი ვიყიდეთ ნაყინის ფერმერისგან, რომელიც სტრატეგიულად იყო განთავსებული სადღაც თავის სატვირთო ველოსიპედთან ერთად.
ნაყინი იყო ბარი, რაღაც ჯანჯაფილის მსგავსი, რომელიც ნაყინის ფერმერმა გამაგრილებელი ოთახიდან მექანიკურად ზევით მოაბრუნა. ვაფლი აიღო, ბრტყელ მოკლე გვერდზე დადო და სასურველი ნაყინი გამოჭრა. ჭკვიანურად გადაატრიალა ნაყინი და მეორე მხარეს ვაფლი დადო. ნაყინის სისქემ აშკარად განსაზღვრა ფასი. მამაჩემმა აიღო ერთი 2,5 დუიმი მეოთხედში და ბავშვებმა მიიღეს 1 ინჩი ერთ ცენტში.
ნაყინს ცხოვრებაში უფრო ხშირად ვჭამდი, მაგრამ ნამდვილი ენთუზიასტი არასოდეს გავხდი. ჯერ რბილი ნაყინი გქონდა (ვანილის ნაყინი მანქანიდან), შემდეგ ხილის არომატი დაემატა, შემდეგ კი ნაყინებს წინასწარ შეფუთული, ქუჩაში ან მაღაზიაში იყიდე. ახლა თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ნაყინი დიდ საოჯახო პაკეტებში სუპერმარკეტში. ხანდახან ვჭამდი, მაგრამ შენ „ამისთვის არ უნდა გამეღვიძებინე“.
ნაყინის სალონები? ალმელოში ტრადიციულად იყო სალონი ტალამინი, სადაც ყველანაირი იტალიური ნაყინის ჭამა შეიძლებოდა, ალკმაარში ორი ნაყინის სალონიც ვიცოდი, მაგრამ ჩემგან არც ერთი სალონი არ გამდიდრებულა. ნაყინი რესტორანში სადილის შემდეგ? არა, დემ ბლანში ან ბანანის გაყოფა არასდროს მომმართავს.
Thailand
რა თქმა უნდა, ტაილანდში ნაყინიც იყიდება. ნიდერლანდების მსგავსად, ტაილანდი არ არის დიდი ბაზარი ნაყინის გამყიდველებისთვის. ბელგია უკეთესად მუშაობს, მაგრამ სკანდინავიის ქვეყნები ევროპაში ნაყინის მჭამელთა პირველ ადგილზე არიან. გლობალურ დონეზე ამერიკა და ავსტრალია პირველ ადგილზეა, რადგან ამ ქვეყნებში ტაილანდში ერთ სულ მოსახლეზე 10-ჯერ მეტი ნაყინი მიიღება.
ტაილანდში მოხმარების ძირითად ნაწილს წინასწარ შეფუთული ნაყინი შეადგენს. დიდი მოთამაშეები, როგორიცაა Unilever და Nestlé, დომინირებენ ბაზარზე, ხოლო სხვა ბრენდები, როგორიცაა Wall's, Häagen-Dasz და რამდენიმე სხვა, გულმოდგინედ მუშაობენ ბაზრის მცირე წილის გასაზრდელად.
Patcharaporn Puttipon 636 / Shutterstock.com
ნაყინის სალონები ტაილანდში
ბოლო წლებში, ნაყინის სალონები ტაილანდშიც სოკოსავით ჩნდება. ამ სალონებში დიდი ვიტრინები შეიცავს უჯრებს ნაყინის ყველანაირი არომატით. ზოგჯერ ნაყინს ყიდულობენ უფრო დიდი მწარმოებლებისგან, მაგრამ უფრო და უფრო "ტრადიციული" ნაყინიც იწარმოება. თქვენ ასევე ნახავთ იმ ვიტრინებს უფრო დიდ სასტუმროებსა და რესტორნებში ნაყინის მრავალი არომატით, საიდანაც შეიძლება გემრიელი ნაყინის დესერტის დამზადება.
ნაყინის გაყიდვა ქუჩაში
წინასწარ შეფუთული ნაყინი იყიდება ყველა სუპერმარკეტში, ასევე Family Marts-სა და 7-Eleven-ში. ბევრ სხვა მაღაზიასაც აქვს მაცივარი მაგნუმებით და რასაც ქვია ამ ნაყინებს. გარდა ამისა, მოტოციკლები მოძრაობენ ქუჩებში - ვინ არ იცნობს ამ მანქანების შემაშფოთებელ ჟინგლს გზაზე? - ნაყინების გაყიდვა სახლში ან სკოლებში. დაბოლოს, ნაყინის ყიდვა შეგიძლიათ ხელნაკეთი ნაყინის გამყიდველებისგანაც, გირჩს ადგილზე ივსება ერთი ან მეტი სკუპი ნაყინი.
ნაყინის ჰიგიენა
განსაკუთრებით ამ უკანასკნელ კატეგორიაში შეგიძლიათ დასვათ შეკითხვები ჰიგიენის შესახებ. როგორ მზადდება ინგრედიენტები, არის თუ არა სუფთა სამუშაო გარემო, რა ხდება ნაყინის ნარჩენებთან და ა.შ. ნაყინს ნამდვილად არ ვიყიდი, მაგრამ უნდა ითქვას, რომ ნაყინის მწარმოებლებსა და ნაყინის სალონებში ჰიგიენური პირობებია. რა თქმა უნდა, შეიძლება ბევრი რამ დატოვოს სასურველი შვებულება.,
კვლევის
რამდენიმე ხნის წინ ჰოლანდიის სურსათისა და სამომხმარებლო პროდუქტების უსაფრთხოების ორგანომ (NVWA) ჩაატარა გამოკვლევა, რომელმაც აჩვენა, რომ ყველა ნაყინის სალონი არ არის ერთნაირად ჰიგიენური. კვლევაში 37 ნაყინის სალონიდან 218-ში რაღაც არასწორი იყო. დარღვევები დაფიქსირდა მომზადებაში (არასაკმარისად გაცხელებული), სამუშაო ადგილები, რომლებიც იყო ჭუჭყიანი, ჭუჭყიანი დანაჩანგალი. ერთ შემთხვევაში, თაგვის ნარჩენები აღმოაჩინეს სამუშაო სივრცეში. ყინულის ნიმუშებში, რომლებიც შემოწმდა, რამდენჯერმე აღმოაჩინეს პათოგენური მიკროორგანიზმები.
ეს კვლევა მაძლევს განცდას, რომ მსგავსი დარღვევები შეიძლება მოხდეს ტაილანდშიც, რაც შეიძლება იყოს უარესი ვიდრე ჩვენს ქვეყანაში.
საბოლოოდ
სიუჟეტის გასართობად, წარმოგიდგენთ ნაყინის კოქტეილის კიდევ ერთ რეცეპტს, რომელსაც ჰოლანდიელმა უცნობმა შემქმნელმა "ტაილანდური ვნება" უწოდა:
აფუებული პანდანის ბრინჯის საწოლი სიროფში გათეთრებული ჯანჯაფილის ფანტელებით. დაფარულია ქოქოსის კრემით და ახალი ვნების ხილით. 4 სკუპი ნაყინი: შოკოლადი, ვანილი, ქოქოსი, ვნების ხილი. როზეტის ათქვეფილი ნაღები სერეს სოუსით (ახალი ლიმონის ბალახისგან). ზემოდან მოვასხათ გულსართი და ახალი ქინძის ფოთლები. დასრულებული მდიდრული გამომცხვარი დეკორაციით. Thai Passion შეიცავს იმ არომატებს, რომლებიც ტაილანდურ სამზარეულოს ასე უნიკალურს და დახვეწილს ხდის.
Გემრიელად მიირთვით!
წყარო რეცეპტი Thai Passion: ნახვა Misset Horeca
- ხელახლა გამოქვეყნებული შეტყობინება -
პირადად მე ვფიქრობ, რომ ჩვენ ყველანი ძალიან შეშფოთებულნი ვართ "საკვების ჰიგიენის" შესახებ.
30 წელზე მეტია ქუჩაში ყველა სადგომზე ვჭამ, როცა რაღაც გემრიელ ან გემრიელ ქოქოსის ნაყინს ვხედავ.
არასოდეს დაავადებულვარ ამით, ვფიქრობ, ეს ჩემი ცხოვრების წესის გამოა.
შესაძლოა „ზედმეტად ჰიგიენურები“ ვართ და ჩვენი ორგანიზმი ვეღარაფერს უძლებს.
36 წელია აფრიკისა და აზიის ბევრ ტროპიკულ ქვეყანაში ჩავდივარ და ყოველთვის მივყვები გამოცდილებით მოხუცი ბიძას:
ტროპიკებში მხოლოდ წყალი ბოთლიდან და არა ხორცი და ყინული !!
და არასოდეს ყოფილა ავად.
ბევრი ენატრებოდა ამ წლების განმავლობაში?
ვჭამ ყველაფერს, რაც მომწონს, მათ შორის ქუჩაში, სადგომებზე.
ასევე არასოდეს დაავადდეს 30+ წლის განმავლობაში.
ყველაფერი კარგად იყო მოხარშული და ჯერ კიდევ ცხელი, უსაფრთხოა.
მაგრამ მაგალითად კრევეტები, რომლებიც მობილური სადგომის ვიტრინაში მთელი დღეა მზეზე და იყიდება დილით ან 2 დღის შემდეგ, არ გირჩევ.
მე პირადად ვიცნობ რამდენიმე ფარანგს, მათ შორის ტაილანდელებს, რომლებიც კვებითი მოწამვლის გამო საავადმყოფოში აღმოჩნდნენ.
თითქმის 40 წელია ყველა ქვეყანაში ვმუშაობ. აფრიკაში, აზიაში, ახლო აღმოსავლეთში, ავსტრალიაში და ა.შ. ჭამე და დალიე ყველგან და არსად. ქუჩაში, რესტორნებში და სასტუმროებში. ერთხელ კვებითი მოწამვლა მივიღე. ცნობილ იტალიურ რესტორანში სადილზე.
მე მიყვარს ის ქოქოსის ნაყინი, რომელსაც კაცი ყიდის ნახონ ნაიოკის ადგილობრივ ბაზარზე. ეს ნაყინი ორკედლიანი პლასტმასის კასრიდან მოდის. 9 (პატარა) კოვზი 20 ბატად.
შესაძლოა კარგი რჩევა.
ერთხელ ძალიან ავად გავხდი სათადარიგო ნეკნებიდან ბანგკოკის ცნობილი სუპერმარკეტიდან.
ფაღარათის ჩვეულებრივმა მედიკამენტებმა არ უშველა, საბედნიეროდ უფრო მძიმე საშუალებამ დაგვეხმარა, რამაც ნიჟარის განბლოკვის შეგრძნება გამოიწვია.
მომენტალურად კლავს თქვენს ნაწლავებში არსებულ ყველა ბაქტერიას, კარგს და ცუდს.
სათადარიგო ნეკნები ღამით ვიტრინაში დატოვეს, საღამოს და ღამით დენი თითო.
ერთი კვირის შემდეგ სიცხეში, ნამდვილად აღარ უნდა ჭამოთ ეს სათადარიგო ნეკნები.
ძალიან ნაზები იყვნენ.
ახლა ტაილანდში ჰიგიენა უმჯობესდება, უნდა ვთქვა.
გრინგო რას იტყვით ჯამინის ვანილის ნაყინზე???
ამოიღეთ ქაღალდი და დადეთ ნაყინის ვაფლი ორივე მხრიდან, გემრიელი ნაყინი და შემდეგ ნამდვილი ნაყინი.
მაშინ მეგონა 10 ცენტი მხოლოდ ვანილისთვის და 15 ცენტი შოკოლადით გარშემო.
ეს ცოტა ხნის წინ იყო, მაგრამ ჩვენმა ხალხმა უნდა იცოდეს ეს და რა განსხვავებაა იმ ნაყინს ჯამინისგან და დღევანდელი „ნაყინისგან“.
ლუიზა
კი ლუიზა, ახალგაზრდობაში ალმელოში 3 თუ 4 ჯამინის მაღაზია იყო, შეიძლება იქაც ვიყიდე ასეთი ნაყინი.
თუმცა არც ჩემგან გამდიდრებულან, ფაქტობრივად, ჩემი ბრალია, რომ ალმელოში ჯამინი აღარ არის წარმოდგენილი, ჰა ჰა ჰა!
Hello,
არის ჯამინი ალმელოში, დერეფანში 34! ჰაჰაჰაჰაჰა
https://jaminalmelo.nl/
დიახ, შენ მიმიყვანე, ჯამინი ახლახან დაბრუნდა ალმელოში
იხილეთ სტატია Tubantia-ში "ალმელო ეხვევა დაბრუნებულ ტკბილეულს გიგანტ ჯემინს ქალაქის ცენტრში" აქვს თუ არა ჯემინის ნაყინებს იგივე ხარისხი და გემო, რა თქმა უნდა, საკითხავია.
დიახ, და მინიმალური ხელფასი 55 Hfl კვირაში…
ადამიანების „გემოვნების“ მეხსიერებასაც არ ძალუძს გემოვნების ობიექტურად შედარება და, რა თქმა უნდა, არც მაშინდელ ძნელად შეჩვეულით გაფუჭებული მიმდინარეობა.
მწერალმა, როგორც ჩანს, არ იცის, რომ Walls არის Unilever-ის ბრენდი 🙂
კარგად დაწერილი ნაჭერი.
მე თვითონ ვჭამ ძალიან ცოტა ნაყინს და ეს ჩვეულებრივ არის მაგნუმი Unilever/Walls-ისგან ან ნაყინი Swensen's-ისგან (რესტორანში).
იან, მართლა დაუდევრობაა, რომ Wall's არ დავდე Unilever-თან, მაშინ როცა ერთადერთი ნაყინი, რომელსაც ხანდახან ვჭამ ტაილანდში, არის მაგნუმი ნუშის შოკოლადით.
ღვთის გულისთვის, ფრთხილად იყავით ნაყინის სალონებში, რომლებსაც აქვთ ნაყინის დიდი ტუბები ყველა სახის არომატით.
ნაყინის ე.წ.
რეგულარულად ტაილანდში (სამუი) დენი გადის და არა რამდენიმე წუთით, ხანდახან
საათები. ის მაშინვე არ იფარება და არ დნება, რის შემდეგაც ისევ იყინება და იყიდება.
ჩემმა მეგობარმა შარშან იყიდა ასეთი ნაყინი, კარგად იცოდა; ავად არის ორი დღის განმავლობაში
მის საწოლში, როცა გავაფრთხილე.
ნაყინი კონუსში თუ თასში?
არა, აქ ისაანში ხალხი მიირთმევს ნაყინს სენდვიჩზე, მაგალითად, მოხარშული სიმინდით….
ჰაჰაჰა, მეც უცნაურად მეგონა წარსულში: ნაყინი სენდვიჩში, გვერდით რამდენიმე ლობიო. მაგრამ მაინც ხშირად სასიამოვნოა ასეთ თბილ ქვეყანაში.
ხანდახან მინდა ვიყიდო შეფუთული ნაყინი, მაგალითად, Häagen-Dasz-დან, ტაილანდში, მაგრამ ტრადიციულად მომზადებულ ნაყინს არ ვბედავ. რბილი ნაყინით ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მანქანა ძალიან კარგად გაიწმინდოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ბაქტერიების წყაროა. ასევე ეხება კაპუჩინოებს (ყავას), რომლებიც ხელით არ ათქვეფილია. კაპუჩინოს აპარატები დღეს იმდენად რთულია, რომ მათი გაწმენდა დროსა და ცოდნას მოითხოვს პერსონალის მხრიდან. ერთხელ Douwe Egberts-ის გაუმართავმა ინჟინერმა მითხრა, რომ ის აწყდება იმდენ ცუდ სიტუაციას ამ მანქანებთან დაკავშირებით, რომ ის ყოველთვის თავად უკვეთავს ჩვეულებრივ ყავას.
მე და ჩემს ტაილანდელ პარტნიორს Swensens-ში ყოველ 2-3 დღეში შეგიძლიათ, როცა ერთად ვართ. ძალიან სუფთა ბიზნესი უგემრიელესი ნაყინით და ფანტასტიკური შემოქმედებით. ფასები დაახლოებით 100 ბახტი. ტაილანდელებისთვის საკმაოდ ძვირია, მაგრამ ამისთვის ჩვეულებრივი ნაყინის ყიდვა შეგიძლიათ ნიდერლანდებში.
და გრინგოს, თალამინს ალმელოში, მაგრამ ასევე სხვაგან, ჯერ კიდევ აქვს, ჩემი აზრით, საუკეთესო ნაყინი.
@TH.NL,
და რას სვამთ ჰააგის ტორენსტრში ფლორენციიდან?
მე ვეხმარები ან ერთი ოჯახიდან.
ჯერ კიდევ არ ვიცი დგას თუ არა, მაგრამ მისი ნაყინი გემრიელი იყო.
ლუიზა
მგონი ერთი ოჯახიდან..
ბუნებრივი უნდა იყოს.
ტაილანდური ბლოგერები,
ბოდიში ენის გამო.
არასოდეს ელ.წერილი ჩემს მობილურზე, ასე რომ არ შეამოწმოთ არის თუ არა სწორი სიტყვა
მერე კრიპტოში
ლუიზა
დიახ, ლუიზა, ფლორენცია ჰააგის ტორენსტრატში ჯერ კიდევ არსებობს. ორი კვირის წინ ვიყავი და ძალიან დაკავებული იყო. ჯერ კიდევ საყოველთაო სახელი ჰააგაში.
ყველა ის ვიტრინა მომზადებული ნაყინით (ჟელატო) პრინციპში უსაფრთხო უნდა იყოს, რადგან თუ ყველაფერი მომზადებულია ხელოვნების წესების მიხედვით, ძირი ჯერ პასტერიზდება და შემდეგ ცივდება 4 გრადუსზე.
ყოველ ჯერზე, როცა სხვადასხვა ნაყინი მზადდება, ძირს აცლიან და ურევენ პროდუქტს, რომელიც მას არომატს უნდა მიანიჭოს. ბევრი იმ ნაყინის მწარმოებელს, რომლებსაც არასდროს გაუვლიათ საფუძვლიანი საბაზისო ტრენინგი, სწორად ამზადებენ ბაზას ქარხნის გამოყენებით. პროდუქტს, რომელსაც ურევენ წყალს ან რძეს, ასუფთავებენ მას და შემდეგ აგემოვნებენ წინასწარ დამზადებულ ქარხნულ პასტს, რომელიც ჩვეულებრივ შეიცავს ფერს და არომატიზატორებს. მაგრამ იმის გამო, რომ ზოგჯერ რაღაც არასწორედ ხდება, ისინი წყვეტენ ძირითად ნარევს და ამზადებენ სხვადასხვა ნარევებს. დატოვეთ ისინი ოთახში, სადაც მუშაობენ ისე, რომ არ გააცნობიეროთ, რომ ნარევი თბება ოთახის ტემპერატურამდე, თუნდაც კონდიციონერი იყოს, აშკარად უფრო თბილია ვიდრე 4 გრადუსი, შემდეგ კი ბაქტერიები იწყებენ ფორმას. უკვე აღვნიშნეთ, დენი ხანდახან ითიშება, ყინული იწყებს დნობას ხანდახან რამდენჯერმე და ხშირად თანამშრომლები, რომლებმაც არ იციან როგორ წარმოიქმნება ბაქტერიები და უბრალოდ ნებას რთავდნენ. ზოგიერთი ვიტრინა მართლაც ჭურჭლის გროვას ჰგავს... თუ ელექტროენერგია ერთხელ ან რამდენიმეჯერ გაქრა და მათ არ აქვთ წვდომა სასწრაფო გადაწყვეტაზე, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, გენერატორზე.
დიახ, თქვენ შეიძლება საკმაოდ ავად გახდეთ ასეთი ნაყინის ჭამის შემდეგ და სასწრაფოდ დაგჭირდეთ საავადმყოფოში წასვლა, მაგრამ ასევე ნაყინის ჩხირების ჭამით, რომლებსაც ადგილობრივ მაღაზიებში ყიდიან, ჩვეულებრივ, ჭუჭყიანი წყლით დამზადებული და არც პასტერიზებული.
ძვირფასო ფერნანდ
ყოველ 17 წუთში, ბაქტერიები ორმაგდება ოთახის ტემპერატურაზე.
ზაფხულის თვეებში თუ საზღვარგარეთ ნაყინის პრობლემა თავად შემოქმედია. უჟანგავი ფოლადის სკუპი, მოხსნის სამაგრით ან მის გარეშე, ირეცხება წყლის თასში სკუპაციის დროს. სწორედ ამ წყლის თასში დევს ბაქტერიები, მრავლდება და აბინძურებს ყინულის ყველა უჯრას.
ბელგიის სურსათის სააგენტო ამბობს: წყალი და თასი უნდა განახლდეს და გაირეცხოს ყოველ ოც წუთში ან მუდმივად იყოს გამდინარე წყლის ქვეშ.
უბრალოდ ყურადღება მიაქციე აქ, ტაილანდში...ახლა რომ იცი ეს...სუფთა ნიჩაბი სუფთა წყალში? თუ არა...უკეთესია ნაყინი 7/11-ზე, შეფუთული!
„სკუპ ნაყინთან“ ყველგან უნდა მიაქციოთ ყურადღება, როგორც ევროპაში, ასევე სხვაგან. Scoop ნაყინი არის ერთ-ერთი ყველაზე საშიში პროდუქტი, რომელიც ექვემდებარება ბაქტერიულ დაბინძურებას. მე თვითონ არ ვარ დიდი ნაყინის მჭამელი, მაგრამ თუ აქ მომეწონება, ეს სვენსენშია. დღემდე არასოდეს მომბეზრდა.
ფრთხილად უნდა იყოთ ნაყინთან ტაილანდში, სხვათა შორის, ყველა "გაყინულ" პროდუქტთან, ასევე Makro-ში, Tesco-ში ან Big C-ში. მიწოდება ხდება სატვირთო მანქანებით, საყინულე პალეტები კარგად ინახება გაყიდვების ზონებში, რადგან საწყობი არის ძალიან პატარა ან სავსე. რამდენი ხანია სიცხეში მაცივარში მოთავსებამდე (ვიტრინაში ან ცივ მაღაზიაში) არანაირი კონტროლი არ არის. ასე დნება და ისევ იყინება.
წლებია აქ, ტაილანდში, ნაყინს ვჭამ. მთელი ქვეყნის მასშტაბით და არასოდეს დაავადებულა. მე ვფიქრობ, რომ დერიკი მართალია და დასავლელები ზედმეტად ჰიგიენურები გახდნენ. თუ ასე გესმით ბელგიასა და ნიდერლანდებში, ყველაფერი არაჯანსაღია.
მომეცი სვენსენი. ყველგან შეგიძლიათ იპოვოთ სავაჭრო ცენტრებში. ჩვეულებრივ, აქ ყოველ 2-3 დღეში ერთხელ. ფართო ასორტიმენტი და მასთან ერთად მიიღებთ სასიამოვნო ჭიქა წყალს. დიახ, იქ წყალი კარგია, ბევრად უკეთესია, ვიდრე ჩვეულებრივ რესტორნებში და სასადილოებში. დაბრუნდი ტაილანდში რამდენიმე თვეში და ისინი აუცილებლად დამიბრუნდებიან იქ. რეკომენდირებულია!!! 😉
იმის გამო, რომ საკვები სულ უფრო სუფთა უნდა გახდეს, ჩვენ სულ უფრო და უფრო ნაკლებად შევდივართ კონტაქტში პათოგენურ ბაქტერიებთან და ვხდებით უფრო და უფრო მგრძნობიარენი მის მიმართ და ნივთები კიდევ უფრო სტერილური უნდა იყოს.
უწმინდური გზაა გასავლელი.
თუ რაიმეს არ იყენებთ თქვენი სხეულიდან, ის ქრება.
ეს აშკარად ჩანს კუნთებით.
თუ არ იყენებთ თქვენს იმუნურ სისტემას, ის უდავოდ გაქრება, ან შესაძლოა პრობლემებიც კი გამოიწვიოს.
ჩემი მეუღლის დისშვილი მუშაობს Swensen's-ში, რომ ჩვენ მას ცოტათი პატრონაჟით ვუჭერთ მხარს და 10%-იან ფასდაკლებასაც მივიღებთ.
ტაილანდის ბევრგან მიჭამია ნაყინის სხვადასხვა სახეობა. არასოდეს ავადდებოდა ამით. ტაილანიც მიირთმევს ნაყინს. ისინი არ ავადდებიან ამით. არაფერზე მიჩვეული კუჭის მქონე ადამიანები ვერაფერს იტანენ. ხილსა და ბოსტნეულს იყენებდნენ წინასწარ დაბანის გარეშე. ზედმეტად განებივრებულები ვართ და ყველაფერზე გვაფრთხილებენ. მაინც ბედავთ რაიმეს ჭამას ან დალევას ავადმყოფობის შიშის გარეშე.
თუ იცით, რა სახის პესტიციდებს და რა რაოდენობით იყენებენ ტაილანდში, ხილ-ბოსტნეულს მაინც კარგად გარეცხავთ.
ყოველთვის დაასველეთ ყველა ხილი და ბოსტნეული წყალში საცხობი სოდის ნიჩბით 20 წუთის განმავლობაში. Არაა პრობლემა.
მე ვიღებ ჩემს საყვარელ ნაყინს ჰუა ჰინში პოლიციის მოპირდაპირედ
ნამდვილ იტალიურ ნაყინის მაღაზიაში. სამწუხაროა, რომ იქ მხოლოდ წელიწადში ერთხელ მოვდივარ,
იმიტომ რომ 800 კმ-ში ვცხოვრობ. მაგრამ მე იქ დავდივარ წლების განმავლობაში,
ყოველთვის კარგი და არასდროს ჰქონია პრობლემები.
არ არის ნახსენები, რომ ნაყინის გემო ძირითადად ხელოვნურია და არაფერ შუაშია მაგალითად ვანილის, პასიფრუტის, რომის, მარწყვის და ა.შ.
პატაიას სანაპიროზე, ქოლგის ქვეშ, 20 ბახტის ნაყინი Cocos-ით ხვდებიან. საოცრად გემრიელი; არც ისე ტკბილი და კარგად გაყინული.
Haagen-Dazs წარმოიშვა ნიუ-იორკში (პირველი მაღაზია 1976 წელს).
„Häagen-Dazs არის ნაყინის მაღაზიების და ნაყინის ფრენჩაიზის ბრენდი. … სახელი "Häagen-Dazs" გამოიგონა მატუსმა, რადგან ის იყო "დანიური ჟღერადობით". მან გამოიყენა იგი, როგორც ხარკი მეორე მსოფლიო ომის დროს დანიის ებრაელებისადმი კარგი მოპყრობის გამო. მათ ადრეულ ეტიკეტებზე ასევე გამოიყენებოდა დანიის მონახაზი. სახელი არ არის დანიური“. (ვიკიპედია).
მე ჯერ კიდევ მახსოვს აჟიოტაჟი ამ (სავარაუდო) "ევროპული" ნაყინის შესახებ 70-იან წლებში (აშშ-ში). ეს იყო ყველაზე ძვირადღირებული ნაყინი ბაზარზე. ექსკლუზიურობას მატებდა ის ფაქტი, რომ ვერავინ წარმოთქვამდა. ეს იყო ადრეული მაგალითი იმისა, რასაც ახლა "უცხო ბრენდინგს" უწოდებენ (უცხოური ჟღერადობის ბრენდების გამოყენება). Frusen Gladje არის ამერიკული ნაყინის ბრენდი. ეს არის შვედური „გაყინული სიამოვნების“ ნათარგმნი მართლწერის შეცდომა. (ბრენდი ახლა კრაფტის საკუთრებაა.)
მაინტერესებს რა არის ეს მარკეტინგული ეფექტი ტაილანდზე.
მე უკვე 24 წელია რეგულარულად ვსტუმრობ ტაილანდს. წლების განმავლობაში ვხედავდი, რომ ტაილანდები მსუქან. დღესდღეობით, სიმსუქნე მართლაც დიდ პრობლემას წარმოადგენს მათი ჯანმრთელობისთვის. ჩვენც შეგვიძლია, რა თქმა უნდა.
სინამდვილეში სამწუხაროა, რომ ისინი იღებენ ამდენ დასავლურ საკვებს. ნაყინები და კოლა ბევრი შაქრით, ქალბატონი დონალდსი და KFC.
ისინი ამ ცხიმს არ მიიღებდნენ სუფთა ტაილანდური საკვებიდან...
დიახ ბ.ელგ
შეგიძლიათ ჩაჯდეთ ცის მატარებელში ან ჩართოთ რომელიმე სატელევიზიო არხი, ან ჭამის რეკლამა გაგისწრებთ.
ბოლო 22 წლის განმავლობაში მე დავინახე, რომ ტაილანდური 55 კგ-დან 75 კგ-მდე გადავიდა.
და განსაკუთრებით ასაკობრივ ჯგუფში პატარებიდან 30 წლამდე.
მართლა სირცხვილია ჰოლანდიელებმა და ბელგიელებმა ამდენი ამერიკული საკვების ჭამა რომ დაიწყეს. კარტოფილის ნაცვლად ბოსტნეულით და ერთი ჭიქა რძით, ახლა ყველა ნაყინი, ჰამბურგერი და შემწვარი ქათამი... ასე მოსწონთ მთელს მსოფლიოში, ზედ დაყარეთ თვალწარმტაცი მარკეტინგი და თქვენ გაქვთ რეცეპტი უფრო მსუქანი ხალხისთვის. ტაილანდს არაფრის უცხო არ აქვს ადამიანი. ასე რომ, ჩვენ და მათ ყველას შეგვიძლია მივირთვათ ნაყინი. ლამაზი არ არის? და თუ ადამიანები ზომიერად სარგებლობენ, სიმსუქნე არ უნდა იყოს პრობლემა.
რობ, არ გეთანხმები. ჰოლანდიელები და ბელგიელები არ არიან ამერიკანიზებული, აზიელები, მათ შორის ტაილანდები. 1st KFC ახლახან გაიხსნა ჩემთან დორდრეხტში. შიგნით ჰოლანდიელებს თითქმის არ ვხედავ. ძირითადად მიგრანტები. ბურგერ კინგი ნიდერლანდებში, ძნელი საპოვნელია. კარგი, მაკდონალდსი ყველგან არის. მაგრამ მაინც შეგიძლიათ მიიღოთ კარგი კარტოფილი Bram Ladage-ში. დეიდა ენი, რძის დედოფალი, მისტერ დონატი, ჰაგენ-დაზ და ა.შ. ჰოლანდიაში შანსი არ აქვთ.
ნაყინს მე თვითონ ვამზადებ!
ისე, მე ნამდვილად არ მომწონს ტაილანდური არომატები და ამიტომ ნაყინს თავად ვამზადებ: ვანილი, მოკა (ყავის არომატი); ფისტა, ჟოლო, პიტნა შოკოლადით, მალაგა (რომი ქიშმიშით) არის ის გემო, რომელიც უკვე გავაკეთე!
თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტიც კი გააკეთოთ, რათა შეამციროთ შაქრის შემცველობა ერითრითოლის ან სხვა შაქრის შემცვლელის დამატებით, მაგრამ შემდეგ თქვენ უნდა მიიღოთ კრემისებრი.
ამიტომ მომწონს კლასიკური ფორმა. მომზადება ნამდვილად არ არის რთული! Დაგუგლე!
გემრიელი