ბრინჯის ფერმერები, რომლებიც ბრინჯს ამუშავებენ სხვა ბრინჯის ფერმერებისთვის, რომლებიც ბრინჯს ამუშავებენ: ცოტა უცნაური არ არის? და მაინც ეს ხდება.
სუფან ბურის პროვინციაში ფერმერთა მცირე რაოდენობა მოჰყავს ადგილობრივი ჯიშის ბრინჯი, რომელსაც ყიდულობენ და მიირთმევენ პროვინციის სხვა ფერმერები. იმიტომ რომ ფერმერები ჰომ მალის ზრდიან და ეს არ მოსწონთ.
მათ ჰომ მალის (ჟასმინის ბრინჯი) ან ზედმეტად რბილი ან ძალიან საღეჭი. ადგილობრივი ჯიშის ბრინჯი ხაო თა კლებს მათ მოსწონთ, რადგან მას აქვს უნიკალური რბილი ტექსტურა, ისეთივე არომატულია, როგორც Hom Mali და ამზადებს გულიან საჭმელს მათთვის, ვინც ბევრ კალორიას წვავს, მაგალითად ფერმერებს.
აღნიშნული ბრინჯი იყიდება ბრენდის სახელწოდებით "Khao Khwan Suphan". ორგანული ბრინჯი მოჰყავთ ექსკლუზიურად ადგილობრივი ბაზრისთვის Suphan Buri-ში. ფერმერები, რომლებიც ჰომ მალის მოშენებას აკეთებენ, ამას იმიტომ აკეთებენ, რომ ბრინჯი უფრო მაღალი ფასია. სანამ ადგილობრივი ჯიშის ბრინჯი ხელმისაწვდომი იქნებოდა, ისინი სხვაგან ყიდულობდნენ ბრინჯს საკუთარი მოხმარებისთვის, საკმაოდ კურიოზული სიტუაციით, რომ ბრინჯი გრძელვადიანი შემოვლითი გზით მოძრაობდა: იგი გადაჰქონდათ ქვეყნის შესაფუთ კომპანიებში და უკან აბრუნებდნენ პროვინციის სუპერმარკეტებსა და მაღაზიებში. .
საუკეთესო ორი შეირჩა 180 ჯიშიდან
Khao Khwan Suphan არის Suphan Buri ინდუსტრიული ფედერაციის, Suphan Buri Rice Mill Federation და Khao Khwan ფონდის ინიციატივა. ორი წლის წინ საცდელ მინდვრებზე 180 სხვადასხვა სახეობის ბრინჯი მოჰყავდათ. ფერმერთა ორმა ჯგუფმა ხარისხის, სიმძლავრისა და მოსავლიანობის მიხედვით 30 ჯიში შეარჩია. შემდეგ ეს 30 ჯიში დარგეს ქიმიურ მინდვრებზე, ჰერბიციდების გამოყენების გარეშე. 10 საუკეთესო გამოვიდა და საბოლოოდ მხოლოდ ორი დარჩა: ხაო თა კლებს en ჯეკ შოეი ბაო.
გასულ წელს პირველმა მოსავალმა 80 ტონა გამოიღო ხაო თა კლებს ზე, გაშენებულია 14 ფერმერის მიერ დაახლოებით 100 რაიზე. მომდევნო მოსავალზე 30 ფერმერი დარეგისტრირდა და ფართობი 400 რაიმდე გაიზრდება. ფერმერები თესლს ფონდიდან ყიდულობენ და ბრინჯს ქიმიკატების გარეშე საკუთარ მიწაზე ზრდიან. მომავალში სხვა სახის ბრინჯი დაემატება.
ფონდი ახორციელებს შემთხვევით შემთხვევით შემოწმებებს იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა საიდუმლო შესხურება. ის ბრინჯს საბაზრო ფასზე მაღალ ფასად ყიდულობს. შემდეგ ბრინჯს, გამოყოფილი სხვა ბრინჯისგან, პროვინციაში ბრინჯის წისქვილები ასუფთავებენ. და ის შეფუთულია. [სტატიაში არ არის მითითებული ვის მიერ. ვვარაუდობ ადგილობრივი კომპანიის მიერ.]
და ბოლოს, ბრინჯი მთავრდება სხვა ფერმერების თეფშზე, როგორიცაა Arkom Wongsamut-ის. ის ამაყობს მშობლიური რეგიონის პროდუქციით. არკომი არა მარტო ოჯახისთვის ყიდულობს, არამედ ზოგჯერ ჩანთასაც ჩუქნის სხვებს. „ბრინჯი ჩემს პროვინციაშია მოყვანილი. ის ძალიან კარგად წარმოადგენს სუფან ბურის.'
(წყარო: Bangkok Post, 5 ნოემბერი, 2012)