タイで「オランダの喜び」週間？
Algemeen Dagblad で、私はスーパーマーケットチェーン Aldi のオーストラリアの 400 以上の支店で始まった毎年恒例の「ダッチ デライト ウィーク」についての記事を読みました。 比較的競争力のある価格とオランダの珍味の希少性により、アルディ「ダウンアンダー」は今週、オランダの背景を持つ、またはおいしい食欲を持った多くの顧客を当てにすることができます。
タイにとっては良いアイデアかもしれないと思いました。スーパーマーケットや便利な商店が、オランダの製品を使って同様のキャンペーンを始めるのです。 まずはアルディオーストラリアのパンフレットをご覧ください。 チョコレートスプリンクル、リコリス、ペパーミント、クッキーなどのスイーツがメインであることが分かりました。 私自身は甘党ではありませんが、時々トンポやジンジャーブレッドを食べることは断りません。 さて、写真にはハクの野菜のポットも写っていますが、これはここのスーパーで見てみたいと思います。
タイ
タイの「ダッチ・デライト・ウィーク」ではクッキーやお菓子以外に何を提供すべきでしょうか？ 何も思いつきませんでした。なぜなら、私たちはここでは少し甘やかされているからです。なぜなら、私は私の故郷パタヤのことを話しているのですが、典型的なオランダ、あるいは少なくともヨーロッパの食材や食品がたくさん売られているからです。
Supermarkt
棚で最初に目に止まったのは、Douwe EgbertsのコーヒーとVan Houtenのココアとチョコレートでした。 もちろん、ハイネケンビール（タイで醸造）は、数あるビールブランドの中でも際立っています。 オランダのチーズだけでなく、フランスのチーズも広く入手可能です。 また、私はオランダ産ではなく、ドイツ産、フランス産、またはイタリア産の肉製品を頻繁に購入します。 イタリアのチャバタ、フランスのバゲット、あるいはダッチロールなど、何でもいいでしょう。 パタヤではオランダ産葉巻やシャグタバコも販売されています。
レストラン
パタヤにはオランダ料理のレストランがたくさんあり、時々おいしいシチューが食べられます。 私のお気に入りは、揚げベーコンを添えたエンダイブのシチューです。代わりに、オリジナルのゲルダーランドスモークソーセージや正直なミートボールも添えられます。 コロッケ、ビターバレン、ニシン、フリカデレンなども定期的にメニューにあり、その他のメニューはオランダの起業家のさまざまなウェブサイトから入手できます。
結論
タイではオランダやベルギーの食品が数多く販売されているため、問題は「ダッチ・デライト・ウィーク」が実現可能かどうかだ。
あなたはそれをどう思いますか？
パタヤにはファラン料理がたくさんあることは知っています。 しかし、イサーンでは決してそうではないと断言します。
ソーセージ入りザワークラウトのシチュー、これは聞いたことがありません。
パタヤでよく買うのですが、ここで買うのはいつも面倒です。
私にとって、オンライン ストアと組み合わせたダッチ デライト ウィークは大歓迎です。
数か月購入して翌週まで待つ
オランダ人が多く住んでいる場所では、すでにたくさんのものが売りに出ているのではないかと思います（グリンゴも報じています）。
オランダ人がほとんどいない場所では、（大きな）すのこは面白くないようです。
人件費と交通費が依然として非常に安い国では、希望する商品をすでに販売している店舗に、より遠方の地域への月次配達サービスの開始を検討するよう奨励するのが合理的でしょう。
他の国籍の人もおいしいものを買える店であれば、15人程度の常連客を集めてルートを確保するのはそれほど難しくないはずだ。 比較的少量の追加で、ほぼ面白くなるはずです。
確かに、私たちはチャンタブリーの近くに住んでいますが、トップスでさえファラン料理を手に入れることはほとんど不可能です。 パタヤのトップスまたは「ベストスーパーマーケット」でもザワークラウトの缶詰が販売されています。
他の典型的な「オランダ」製品にも注意してください。これらはオランダで製造されておらず、組成が異なります。たとえば、マリーシーまたはインドネシアのチョコレート、より脂肪が多いです。 そしてニュージーランド産のエダマーチーズ
ラヨーンに住んでいるのはパタヤよりもチャンタブリーに近いのですが、ここでは 36 年前から XNUMX 号線沿いにセントラルプラザがあり、トップスでは多くの外国製品が販売されています。
グリンゴ
タイではエンダイブが売られていないことを知っているので、私が知りたいのは、その「エンダイブ」シチューにどの野菜が使われているかということです。
さらに、フードランドやビッグ C エクストラではかなりの量の買い物ができます。
Big C Extraでジンジャーブレッドと「スペキュロス」を買えたのは良かったのですが、前回は休憩を探しましたが見つかりませんでした。
次回はもっとよく検索してください。
ルイーズ
私の妻はエンダイブマッシュにある種のレタスを使用していますが、申し訳ありませんが、どれがどれであるかわかりません。 市場でのみ入手可能であることを知ってください。
チンゲンサイはエンダイブの代わりに最適です!
MKではほうれん草を注文するだけで美味しいです。
ルイーズ、
ベルギーと同じように、アンディーブの代わりに白菜を使います。味はエンダイブの方が若干優れていますが、タイでは一年中どこでも買える白菜でも簡単に代用できます。内側の白い茎を取り除き、葉だけを残して（できるだけ緑の葉を）塩少々を加えた湯で茹でると美味しい野菜になりますベシャメルソースで仕上げて、茹でたジャガイモと混ぜて…
タイ語ではパックカートカオといいます
ポールから。
タイではオランダ製品がほとんど売られていないことに気づきました。 そしてそれは
（公式には）世界で最高の食料品がある国。 フランスが 2 位で、アフリカのツァードは最下位ですが、チーズを例に挙げてみましょう。 フリゴチーズはあちこちで見かける程度です。 適度なファクトリーチーズ。
はい、ドイツまたはデンマークで作られたエダムまたはゴーダも同様です。 それらの国はチーズをまったく作ることができない
オランダ製品がとても恋しいです。 たとえば、ロールモップは、est-のVilla Marketで入手できます。
国。 高くて食べられないので捨てました。 B. 335. スプレッド、とにかくここは全部ゴミだ。
野菜は利用できません。 肉はオーストラリアとニュージーランド産のみ。 品質の悪い。 ここに来たことがない
たとえ250オンスXNUMXバーツ払ったとしても、おいしいフィレステーキを食べた。 なぜオランダからではないのかというと、
ニュージーランドと同じくらい遠くにあります。 問題は、ヴィラ・マーケット、トップス、テスコ・ロータスなどのバイヤーが全員知らないことだ。 私はここプーケットでのダッチデライトウィークを待ち望んでいます。 タイでオランダ製品が買える場所の情報があれば、ぜひ聞きたいです。 ここの食べ物は悪い意図だと思うので、私はそれがとても嬉しいです。
これを読んでいると、いろいろと不安になってしまいます…プーケットでも牛ヒレ肉は食べられないの？申し訳ありませんが、タイ語で何を注文すればよいのかわかりません。私はここ（イサーンではなく）農家に住んでいて、好きなだけ買うことができます（注文があれば、注文がないとなくなってしまいます）。肉屋サン・ナイ・ワアに注文。豚ヒレ肉が食べたい場合は、San nai Muu または Muu deng を注文してください。フィレミニョン（牛ヒレ肉）には 350 バーツ/kg という恐ろしく高価な値段を払いますが、豚ヒレ肉には 120 バーツ/kg かろうじて（マクロで販売されている場合でも）します。タイ人はそれからスープを作ります、ハハハ…。なぜなら、細かく切ることができて、柔らかいからです。
野菜も買えない…。 ここの市場では、白菜、ニンジン、ほうれん草（パクオムまたはパクボム）、インゲンなど、好きなものはほとんど見つかります。 長いものは、よく煮て仕上げるとインゲンのような味わいになります…。 美味しく作るためには料理ができなければなりません。
ロールモップを作るのにキッチンの魔術師である必要はありません。 物事を十分に熟成させるのに十分な時間と、適切な魚だけが必要です…。 まったく問題ありません……しかし、はい、すべてが自動的にうまくいくわけではありません。自分で何かをする必要もあります。
親愛なるポール・ヴァーミーさん、コメント欄にはすでに自分で作って注文したり、アップルパイ、エンダイブ、クリスティアンのドライソーセージ、コロッケ、ビターバルなどを注文したりできる素敵なものがたくさんあります。 http://www.dirkdutchsnacks.com チェンマイ、ケオのニシン http://www.dutchfishbypim.nl、ホアヒン、ザワークラウトを作り、沸騰したお湯に塩を溶かし、冷ましてから、細かく刻んだタイの白キャベツ（カラム）を加えて熟成させます。おいしいものをいくつか紹介します。
どうぞお召し上がりください。
ニコB
いくつかの検索と味のテストを行ったところ、さまざまなシチューを製造するのに十分な量がイサーンの主要都市で販売されています。
あるいは、オランダ鍋やインド鍋に非常に近いものを皿に盛り付けることもできます。
缶詰のザワークラウト、ジャガイモ、ネギ、スプリットエンドウ、スモークソーセージ、オランダチーズ、サンバル、ビーツ、レッドキャベツ、カリフラワー、芽キャベツ、チップスなど、すべて売り物です。
チーズはマクロに行ってまとめ買いする必要がありますが、きちんと包装されているので冷蔵庫で保存できます。
Makro、トップス、Big C、Tesco、どこでも何か売っています。
検索には時間がかかりますが、まあ、パブに行かずに済みます。
ハンス様
チーズは冷凍庫で非常によく保存できます。
敬具。
jhvd 様、冷凍庫から出たハンスチーズは間違いなくもう美味しくありません。
神父様、こんにちは。
確かに、抵抗にチーズを入れると構造が変わります。
そして味。
私の訪問ではもう食べることはできませんでした。
それで冷蔵庫に入れました。
確かに、タイにおけるオランダ産チーズの種類はある程度限られており、フリコがその程度であり、驚いたことにゴーダチーズはドイツ産でした。
そうすると、もう私には必要ありません。
マクロのゴーダチーズは丸ごと 4,5 キロ、+/- 1800 バーツで、確かにオランダ産であるとチーズのブランドが示しています。
エダム チーズ、1,9 キロ、+/- 800 バーツもオランダ産です。
スーパーマーケットで販売されているゴーダまたはエダムという名前の他のチーズはすべて、どこからでも輸入されています。
最近見たニュージーランド産のゴーダチーズは、溶けた塩が含まれているプロセスチーズであることが判明しました。
フン。
トップスではチーズスプレッド愛好家のためにERUのゴールドタブを時々見かけますが、購入しています…
フリコと接触したことはありますか？
彼は！
しかし、現地パートナーである輸入業者は最適ではありません。
冷凍庫から出したチーズがパサパサになって美味しくなくなってしまった
はい、親愛なるグリンゴ、そのアイデアはとても理想的ですが、問題は私たち全員がパタヤに住んでいるわけではなく、プランブリからパタヤまで車で行くのは非常に面倒ですが、もっと近いところがあるのは大歓迎です
私は退職したフランドル人 (元肉屋) で、サムットサーコーンに住んでおり、自分自身とホアヒンに住む友人のために 3 週間ごとにドライ ソーセージを作っています。 XNUMX日間乾燥させた後、真空パックして彼に送ります。彼がしなければならないのは、パッケージを開けて数日間吊るして乾燥させることだけです。夜に映画とビールを楽しみながら食べると、とてもおいしいと彼は言います。あと数キロ作って、欲しい人には喜んで送りたいと思っています。にメールしてください [メール保護] そしてそれは一緒になります。
コープマンズの何世紀にもわたるレシピは、小麦粉、砂糖、卵、バターが同量であることがわかります。どこのスーパーにもシナモンやリンゴがあるので、ここではそれをするのが一番です。オランダ料理だけが好きなら、間違った国の選択を恥じる必要はありません。
私はオランダの喜びの週をあまり楽しみにしていません。
私はタイに住むことにしました。
それ以外にも、また食べたいものはもちろんあります。
オランダの美味しいチーズ、ヴァン・クレーネをぜひお試しください。
アリソンの全粒粉パン（空気が比較的少ないので、まだバターを塗っていない限り、吹き飛ばされるサンドイッチは好きではありません）。
バニラカスタード、ガラス瓶に入った桃、セモリナプリン。
とにかく、選択は負けを意味します。
そして私はセモリナプリンではなくタイを選びました。
私にとってそれは価値があります。
非売品では、すでに燻製されたソーセージ、ザワークラウト、燻製ノルウェー産サバ、ゼーランドベーコン、エンドウ豆のスープ、コロッケなどのスナックなど、自分で作ることもできます。
要請に応じてイサーンとハイノースにも派遣されます。
夕食時に物色することもありますが、ここには確かにたくさんのものが売られています。
ヴァンホーテンのチョコレートがどこから来たのかをよく見てみましょう。 答えはスイスです
タイの大きなスーパーマーケットでは、本物のオランダのチーズに出会ったことはありません。オーストラリアの会社が製造した、いわゆるエダムチーズがありますが、食べられず、少し汚いです。 私が望むのは朝食にオランダ風の味だけです。それは「本物の」チーズを除いて広く入手可能です。 残りは妻と同じものを食べます、それが完璧だと思います
ゴーダチーズは 200 グラムのブロックで販売されています (ビッグ C、トップス)。
おそらくオーストラリアかニュージーランドから来たものと思われます。
パッケージはオレンジ/茶色です。
現代の省エネランプの光の下ではそれがよくわかりません。
そのチーズはかなりおいしいです。
トーストサンドイッチに使用する場合は、塩を少しふりかけると美味しくありません。
マクロでは小さな球状のチーズもありました。
味も良かったです。
しかし、それらは私一人には大きすぎました。
時間の経過とともにカビが生え始めました。
ただし、マクロには二度とアクセスできないので、まだあるかどうかはわかりません。
チェンマイエリアにお住まいですか。
リンピン スーパー マーケットの XNUMX つを訪れてください。
オランダ製品も多く、高価ですが入手可能です。
ヤン・ボーテ。
3か月に1回の「ダッチ・デライト・ウィーク」は、開催する必要性はあまりありませんが、XNUMXか所にたくさん集まりやすいのですが、ラヨーンやパタヤにはたくさんありますが、最初に少し検索する必要があります。 妻も自分でたくさん作っていますが、まだ見つかっていないのはコープマンズのアッペルタートミックスです。住所を知っている人はいますか？
ニコB
オランダ料理のウェブショップ、そしてタイ全土で唯一のウェブショップが実現可能だと思いますが、誰がそれを始めるのでしょうか?
それはすでにそこにあります…https://www.realdutchfood.com/
本物のオランダ産チーズが入手できる住所を教えていただけるかもしれません。
本物のゴーダ チーズには、オールド アムステルダムと区別できない、ヤング ゴーダ、ヤング 熟成、熟成ゴーダ、オールド ゴーダなど、本物のゴーダ チーズが含まれています。
クミン熟成チーズやファーマーズグラスチーズも。
郵便またはバスで送ることができ、多くの場合オランダ人の友人ヘリングと一緒に送られます。真空パックされ、数枚のドライアイスで冷凍保存されます。
さらに詳しく知りたい場合は、HBH に電子メールを送信してください。 [メール保護] ここですべての情報を入手できます。
このチーズはチャンマイ、ルーイ、ペッチャブーン、コンケンですでに食べられています。
オランダ産チーズの購入に関する情報をタイブログ経由で単純に共有できない特別な理由があるのでしょうか?
それがこのようなサイトの利点であり存在意義です。
親愛なるルード様
はい、特別な理由がありますが、それは秘密です。
その秘密は、タイで美味しいオランダチーズを楽しんでもらいたいという思いから、私が首を突っ込んでいることです。
「お手伝いできるかもしれません」とも書いていますが、輸入業者がチーズの販売をまったく拡大するつもりがない可能性もあります。
前のメッセージのピノキオからは電子メール アドレスが機能しません。
本物のオランダ産チーズが入手できる住所を教えていただけるかもしれません。
本物のゴーダ チーズには、オールド アムステルダムと区別できない、ヤング ゴーダ、ヤング 熟成、熟成ゴーダ、オールド ゴーダなど、本物のゴーダ チーズが含まれています。
クミン熟成チーズやファーマーズグラスチーズも。
郵便またはバスで送ることができ、多くの場合オランダ人の友人ヘリングと一緒に送られます。真空パックされ、数枚のドライアイスで冷凍保存されます。
さらに詳しく知りたい場合は、HBH のアドレスに電子メールを送信してください。 [メール保護] ここですべての情報を入手できます。
このチーズはチャンマイ、ルーイ、ペッチャブーン、コンケンですでに食べられています。
そんな「オランダディライトウィーク」が待ち遠しいです…。 それは私の好みではないからです。 私がオランダで恋しかった数少ないものの XNUMX つで、次回のオランダ訪問に持っていく予定です。それは甘草です。
他には何もありません。
「ゲルダーセスモークソーセージ」、カスタード、あらゆる種類のシチュー（今はすべて混ぜ合わせています）など、私が知っているオランダの食べ物のほとんどは、タイでの生活にとって健康的なものとは言えません。 勤勉なオランダ人労働者はその恩恵を受け、体に必要なエネルギーを補給したのかもしれないが、暑いタイで過ごすことになる落ち着いた生活では、エンドウ豆のスープやハットスポット、あるいはタイの燻製ソーセージなど必要ない。ヘマ（まだ存在しますか？）。
オランダではほぼ毎日、チョコレートがふりかけられたサンドイッチを食べていました…。最後に行ったのは今から4年前です。タイにチョコレートスプリンクルのパックを持っていくことさえ考えません。
オランダではチョコレートをよく食べました。 今はせいぜいコルネットで…。
本当に、「典型的な」オランダ料理で健康的なものはほとんど思いつきません…。 すりつぶした野菜と脂っこいグレービーソース？ うーん、それについては考えたくない。
タイ料理が超健康的だと主張するつもりはありませんが、伝統的なママのレシピから離れれば、オランダよりも低価格で健康的な生活を送ることができます。
ここではチョコレートスプリンクルが販売されています。 小さな瓶に入っています。 焼き菓子を見てください。 いわゆるチョコレートライスです。 ここではケーキのデコレーションやアイスクリーム、クッキーにそれらを使用しているのです。
Sjaak さん、パタヤの近くに来たことがあれば、フードランドで甘草が売られています。さまざまな種類があり、手頃な価格です。
ニコB
このようなダッチ デライト ウィークには XNUMX つの側面があります。
1. これらの食料品を購入するために中心部の XNUMX か所 (または限られた数) に旅行することに興味のあるオランダ人やベルギー人は十分いますか?
2. 関連する主催者/小売業者は、オランダ人およびベルギー人駐在員の善意に加えて、そこからも利益を得ることができますか?
私の答えは次のとおりです。
1. タイではすでに多くのオランダの食料品が店頭で販売されています。さらに、（どうしても欲しくなった場合には）多くの製品を自分で作ることができ、塩漬けニシンの場合と同様に、ここで友人に転売することもできます（ここでは官僚主義、商品検査サービス、付加価値税の支払いなどがありません）。タイ) とオランダ製品のオンライン ショップがあります。典型的なオランダ料理（ナシゴレンやマカロニではなく、シチューやプルドポークなどのことです）を作るレストランもたくさんあり、バンコクにはオランダ人トップシェフ（ヘンク・サヴェルバーグ）もいます。多くのオランダ人はオランダ料理も恋しくはありません。 （私もその一例です）
2. 私たちオランダ人は皆、食料品店です。 したがって、私たちが何かを買うとき、それは本当に私たちが慣れている製品と同じ味でなければなりません（チーズとシチューについての話を参照）、そして - 私の推測では - デライトウィーク中の価格も通常の店よりも魅力的でなければなりません（主催者には追加の費用がかかりますが、そうでなければそれは「喜び」ではありません。 だから彼はそうしないだろう。
私は今でも、フィリップス、カンピナ メルクニエ、アンドレ リュウ、KLMオランダ航空、ハイネケン（多くのタイ語）に至るまで、オランダのすべての製品、サービス、ブランドが並ぶオランダの週（国王の日の週、セントラルのショッピングモールなど）を想像できます。私のクラスの生徒たちは、ハイネケンはドイツ語であると考えています!!) が中心であり、オランダ語が調理される場所 (たとえば、サヴェルベルク) (タイ語の調理方法を含む: たとえば、コロッケを自分で作るにはどうすればよいですか?) と、調理するための製品や材料がどこにあるかが中心です。家は売りに出されています。 メーカー/販売業者は、手頃な価格を維持するために追加コストを負担することができます。
まあ、あなたは非常に否定的です。 野菜が無い？？？ 冷凍庫にあるブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、赤キャベツ、セロリ、スプラウト、ほうれん草、サヤエンドウなど。ヴィラマルクトやトップスマルクトでサンドイッチ スプレッドを入手できます。 上記では美味しいパンも買えます。 輸入品がたくさんあります。 あなたがどのように買い物をしているのか本当にわかりません
したがって、すべてがオランダからのものではありませんが、輸入製品もますます増えていると思います。 これらの製品の多くは実際に代替品として役立ちます。 マクロで輸入品をどんどん購入することもできます。 挽いたモッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、お手頃価格のサラミ、ヴィラマーケットやリンピング、トップマルクトで買えるおいしいギャモン、豊富な野菜、そしてちょっとした即興で検索すれば、本当にリーズナブルなヨーロッパ料理を食べることができます。
でも、確かに、本当にオランダのオリジナル製品にこだわるなら、ここには近づかないほうがいいでしょう。
私たちはチーズを密封するための非常に優れた真空装置を持っています。 これを容器に入れました。 こちらでも入手可能かと思います。 5kgあれば。 makro でチーズ ボールを購入すると、すぐに 5 ～ 6 個にカットされ、真空パックされます。これは非常にうまく機能し、チーズは冷蔵庫で数か月間保存できます。 サラミもカットして真空パックしてます
チーズを食べるのが好きな人向けのアイデアかもしれません。
フレミング家では美味しい食事が高く評価されています。 私たちは何の理由もなく「ブルゴーニュ人」と呼ばれているわけではありません。 私はタイの多くの場所でファランフードを食べてきましたが、本当にファランコックがある場合にのみ、それは大丈夫だと言えます。 残りの部分については、それを利用することがよくありますが、実際にあるべきものであることはほとんどありません。 それはごく普通のことです。 ヨーロッパのタイ料理レストランでも同様です。キッチンには本物のタイ人シェフはいませんし、同様の料理を提供することになります。
私にとって、このような「オランダ製品」週間はまったく必要ありません。 ベルギー人としても、ベルギー製品週間は必要ありません。 そしてオランダ製品は世界一だと主張する……？ 私たちはそれについて長い間議論することができます。
私はタイに長い間住んでいますが、最初は本当に欲しいものをすべて見つけるのは簡単ではありませんでした。 方法はただ一つ、買い物をして自分自身を見つけることです。 特に希望する商品のタイ語名を知るようにしてください。 それは長い道のりになります。 ファランがタイ料理を準備するときに何も焼かないのと同じように、ファラン料理は通常何も焼かないので、「タイラクジェ」に任せずに自分で調理します。 タイ人に自分の料理を提供するまではできると主張する人もいるかもしれない…。 フィネスには常に何かが欠けています。
タイでは野菜は本当に問題ありません。 タイの地元野菜がたっぷり。 時々試してみると、それが私たちが知っているベルギーの野菜と一致していることに驚かれることがよくあります。
最大の問題は、しかし克服できないわけではないが、牛肉である。 主な問題は、肉が新鮮すぎて若すぎることです。 牛が屠殺され、その日または翌日には肉を購入できます。 その肉は「熟していない」ため、硬くなります。 それは自分で解決できます。
良いひき肉：豚肉や牛肉を買ってきて、自分で味付けしたり、細かく刻んだり、挽いたりします。 難しくはないけど。
それから、私がここで読んだもので見つからないものはすべて...これらの多くは自分で作ることができます。 ここでおいしいアップルパイが買えないからといって文句を言うつもりはありません。 これを自分で焼くには何が必要ですか？ おいしいパンはないですか？ パン焼き機、小麦粉、白小麦と全粒小麦の両方を購入し、簡単に入手でき、イーストも問題ありません。 自分でミックスを作って、毎日まともなおいしいパンを食べることができ、7/11のパンのような「水と風」は必要ありません。
もちろん、これらのことは必ずしも短期滞在者だけのものではありません。 多くの長期滞在者がタイのキッチンしか持っていないのと同じように、ここにもまともなキッチンはありません。
いや、ダッチデライトは要らないよ……。