Բանգկոկ՝ գուրմանների դրախտ (տեսանյութ)
Բանգկոկում ոչ մի հանգիստ չի լինի առանց փողոցային ամենահամեղ ուտեստների նմուշառման: Չինաթաունում դուք, անշուշտ, կգտնեք դելիկատեսներ և իսկական թայերեն-չինական ուտեստներ: Yaowarat Road-ը հայտնի է բազմաթիվ բազմազան և համեղ ուտեստներով: Ամեն երեկո China Town-ի փողոցները վերածվում են մեծ բացօթյա ռեստորանի։
Pad Thai-ի գլխապտույտ պատմությունը
Pad Thai-ը, թերեւս, ամենահայտնի ուտեստն է զբոսաշրջիկների շրջանում, բայց թայլանդցիները նույնպես վայելում են այն: Շատերը, հավանաբար, չգիտեն, որ դատարանն ունի նաև քաղաքական անցյալ։
Թաիլանդը լապշայի դրախտ է
Եթե մենք հավատանք Վիքիպեդիային, իսկ ո՞վ չի հավատա: – լապշա են «…անթթխմորից պատրաստված և ջրի մեջ եփվող սպառվող նյութեր», որոնք, ըստ նույն անսխալական հանրագիտարանի աղբյուրի, «ավանդաբար եղել են ասիական շատ երկրներում հիմնական մթերքներից մեկը»։ Ես չէի կարող դա ավելի լավ ձևակերպել, եթե չլիներ այն փաստը, որ այս սահմանումը կոպիտ անարդարություն է անում համեղ լապշայի դրախտի նկատմամբ, որը Թաիլանդն է:
Ինչպես պատրաստել օրիգինալ Pad Thai (տեսանյութ)
Pad Thai-ը, թերեւս, ամենահայտնի ուտեստն է զբոսաշրջիկների շրջանում, բայց թայլանդցիները նույնպես վայելում են այն: Այս վոկ ուտեստը, որը ներառում է տապակած արիշտա, ձու, ձկան սոուս, սպիտակ քացախ, տոֆու, արմավենու շաքար և չիլի պղպեղ, ունի բազմաթիվ տատանումներ՝ տարբեր բաղադրիչներով:
Pad Thai, թայերեն դասական (տեսանյութ)
Թայլանդական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստը, անկասկած, Pad Thai-ն է: Այս վոկ ուտեստը, ներառյալ տապակած արիշտա, ձու, ձկան սոուս, սպիտակ քացախ, տոֆու, արմավենու շաքար և չիլի պղպեղ, շատ տարածված է: Հնարավոր են բազմաթիվ տատանումներ տարբեր բաղադրիչներով:
Ինչպես պատրաստել Pad Thai (տեսանյութ)
Թայլանդական խոհանոցի ամենահայտնի ուտեստը, անկասկած, Pad Thai-ն է: Այս վոկ ուտեստը, որը ներառում է տապակած արիշտա, ձու, ձկան սոուս, սպիտակ քացախ, տոֆու, արմավենու շաքար և չիլի պղպեղ, շատ տարածված է և հատկապես շատ զբոսաշրջիկների սիրելի ընտրությունը:
Թաիլանդը դրախտ է փողոցային սննդի սիրահարների համար, և փողոցներում կան անհամար համեղ և մատչելի ուտեստներ: Փողոցային սնունդը թայլանդական մշակույթի և խոհանոցի անբաժանելի մասն է:
Փողոցային սնունդ Թաիլանդում. Pad Thai
Pad Thai-ը, թերեւս, ամենահայտնի ուտեստն է զբոսաշրջիկների շրջանում, բայց թայլանդցիները նույնպես վայելում են այն: Այս վոկ ուտեստը, որը ներառում է տապակած արիշտա, ձու, ձկան սոուս, սպիտակ քացախ, տոֆու, արմավենու շաքար և չիլի պղպեղ, ունի բազմաթիվ տատանումներ՝ տարբեր բաղադրիչներով:
Բացահայտեք Թաիլանդը (3). Թայերեն խոհանոցը
Թայլանդական խոհանոցը աշխարհահռչակ է իր յուրահատուկ համերով և խոտաբույսերի ու համեմունքների համակցություններով: Թայլանդական խոհանոցը շատ բազմազան է՝ ասիական այլ երկրների ազդեցություններով՝ ներառյալ Չինաստանը, Հնդկաստանը և Լաոսը, և համբավ ունի կծու խոտաբույսերի և սխտորի օգտագործման շնորհիվ: Թայլանդական խոհանոցը հայտնի է նաև թարմ մրգերի և բանջարեղենի օգտագործմամբ և փողոցային սննդի բազմաթիվ տարբերակներով, որոնք կարելի է գտնել այնտեղ:
Pad Thai-ի ծագումը
Pad Thai լապշան չի կարող լինել թայլանդական խոհանոցի ամենահին և վավերական ուտեստը, բայց այն ամենահայտնի ուտեստն է Թաիլանդ այցելուների համար: Քանի որ բոլորը գիտեն այս հայտնի ուտեստը, ես գնացի Բանգկոկում այս ուտեստն ուտելու լավագույն վայրը փնտրելու համար:
Ավստրալացի ամուսիններից մեկն ասում է, որ Պհուկետում մի ափսե pad thai-ն ավելի քան մեկ տարի կործանել է իրենց կյանքը մակաբույծով վարակվելու պատճառով:
Յոթ թայերեն ճաշատեսակներ CNN Travel-ի թոփ 50-ում
Թաիլանդի զբոսաշրջային վարչությունը (TAT) մեծ բուռն կերպով ընդգծել է CNN Travel-ի հրապարակումը, որը թվարկում է Թաիլանդից յոթնյակը աշխարհի 50 լավագույն ուտեստների ցանկում: Ցուցակը 2011 թվականի վերահրատարակություն է, որը վերամշակվել և թարմացվել է CNN Travel-ի խմբագիրների կողմից։
Մեկ օր Բանգկոկում KLM բորտուղեկցորդուհու կողմից
KLM-ի մասին իմ վերջին պատմությունների մասին տեղեկություններ գտնելու համար ես նաև հայտնվեցի blog.klm.com կայքում, որը հիմնականում KLM-ի աշխատակիցների բոլոր տեսակի պաշտոնների վեբլոգ է: Դրանք զվարճալի կարճ պատմություններ են ճանապարհորդական ուղղությունների, նրանց աշխատանքի, կոնկրետ գերատեսչությունների մասին տեղեկատվության և շատ ավելին:
Բլոգերներից մեկը KLM-ի բորտուղեկցորդուհի Վալերի Մուսսոնն է, ով նկարագրել է Բանգկոկում անցկացրած մի օր իր DareSheGoes գրական անունով:
Թայերեն ուտեստներ տան համար (1)
Թայլանդական խոհանոցը համաշխարհային ճանաչում ունի։ Ուտեստներն ունեն նուրբ համ, թարմ բաղադրիչներ, սննդարար են և առողջարար։ Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել նաև տանը։ Բաղադրիչները հասանելի են հոլանդական և բելգիական սուպերմարկետներում: Սա Թաիլանդում արտագաղթողների համար խնդիր չպետք է լինի:
Pad Thai, թե Hoi Tod.
Թայերեն ամենահայտնի ուտեստը, անկասկած, Պադթայն է: CNN-ը հարցում է անցկացրել այս ուտեստի որակի վերաբերյալ և նույնիսկ կազմել աշխարհի լավագույն Pad Thai-ը մատուցող ռեստորանների ցանկը։ Ջոզեֆը գնաց հետաքննելու, և Բանգկոկի «Hoi Tod Chaw-Lae Restaurant»-ը, ըստ նրա, մատուցում է աշխարհի լավագույն Pad Thai-ը: