Յամ Կաի Դաո (կծու տապակած ձվով աղցան) տեսանյութով
Yam Kai Dao-ն թարմ կծու ձվով աղցան է թայերեն ոճով: Ձվերը, որոնք իրականում ոչ թե տապակված են, ոչ թե տապակած, ապա կտորների են կտրվում՝ խառնելով լոլիկի, սոխի և նեխուրի տերևների հետ: Այս ամբողջը համեմված է ձկան սոուսով, լայմի հյութով, սխտորով և պղպեղով: Աղցանը կարող եք մատուցել բրնձով։
Թայերեն ոճով ձվածեղ (Khai Jiao)
Որքա՞ն համեղ կարող է լինել պարզ ձվածեղը։ Անպայման թայլանդական ձվածեղ է, խրթխրթան և համեղ: Թաիլանդում պատվիրեք Khai Jiao-ն մի քիչ բրնձով, և ձեր ստամոքսը կլցվի արագ և էժան։
Թայլանդական համեղ ուտեստը, որը դուք սովորաբար չեք կարող պատվիրել հոլանդական թայլանդական ռեստորաններում, «Տապակած խաշած ձուն թամարինդով սոուսով» կամ Կայ Լուկ Կոյն է (ไข่ลูกเขย): Սրանք պինդ խաշած ձվեր են, որոնք հետո տապակվում են:
Ֆերմերները կպահպանեն ձվի ներկայիս ազգային գինը՝ յուրաքանչյուրը 3,50 բատ, չնայած թանկացող ծախսերին: Ֆերմերներն այժմ հույս ունեն ավելացնել վաճառքը և ավելացնել ձվի սպառումը նոր ուսումնական շրջանի մեկնարկի և համաճարակի ժամանակ սահմանափակումների վերջին վերացման ընթացքում:
Զատիկ. Ահա թե ինչպես եք պատրաստում կատարյալ ձուն:
Եկել է Զատկի շաբաթը, և մենք Զատիկին կրկին համեղ ուտելու ենք։ Իհարկե, դա ներառում է նաև համեղ ձու: Բոլորը կարող են ձու եփել, չէ՞: Դե, ոչ, բայց հետևյալ խորհուրդներով այսուհետ կարող եք եփել կատարյալ ձուն։
Ձու ձեր փողի համար
Աշխարհում ոչ մի տեղ ես չեմ տեսել ավելի շատ ձու, որքան Թաիլանդում: Բեռնատարները լիքն են, խանութները լիքն են և շուկան լեփ-լեցուն: 6 կամ առավելագույնը 10 ձու ունեցող խցանված փաթեթները չեն: Ոչ, դուք Թաիլանդում ձու եք գնում մեկ սկուտեղի համար:
Ընթերցողի հարց. Արդյո՞ք ձվերը բուժում են վերքերը:
Արդյո՞ք ձու ուտելը նպաստում է բորբոքված վերքի ապաքինմանը, ինչպես պնդում է իմ բուժող թայլանդացի բժիշկը:
Դարչնագույն կամ սպիտակ ձու.
Այս շաբաթ ցուցադրվեց մի գեղեցիկ հոլանդական հեռուստատեսություն BVN-ով ձվերի մասին: Պարզվեց, որ հոլանդացիները զանգվածաբար ընտրել են շագանակագույն ձվերը, մինչդեռ սպիտակ ձվերը գրեթե հինգ եվրո ցենտով ավելի էժան էին և համը նույնն էին, ինչ շագանակագույն ձվերը: Երկուսն էլ ազատ տիրույթի ձվեր էին, բայց սպառողը դեռևս նախընտրեց շագանակագույն ձվերը:
Թաիլանդում ձվի գները կտրուկ աճել են, երբ թայլանդցիները սկսել են կուտակել, այժմ ձվի պակասի վտանգ կա, երբ ամառվա բարձր ջերմաստիճանը նշանակում է, որ հավերը ավելի քիչ արտադրողական են:
Ֆանգնա լողափում կրիայի ձվերի գողություն
Հազվագյուտ ծովային կրիայի ձվերը, որոնք, ենթադրաբար, պատկանում են կաշվե կրիային, գողացել են հարավային Ֆանգնա նահանգի լողափից:
Որտե՞ղ կարող եմ Իսաանում գնել ածան հավ:
Որևէ մեկը գիտի՞, թե որտեղից կարելի է գնել պուլետներ, որոնք հենց նոր դրված են: Մոտ 50 այն սովորելու համար: Միգուցե մի փոքր ուղեցույց կա՞ սպասելու: Նրանք պահանջվում են Նախոն Ֆանոմ նահանգում, բայց մենք կարող ենք դրանք վերցնել նաև Իսաանի մեկ այլ վայրից: Պե՞տք է դրանք հանձնե՞նք, թե՞ վերցնենք: Իսկ օրվա հավե՞րը։ Իսկ ածան հավերի/հավերի կերակրումը պետք է լավ կեր լինի, բայց ոչ շատ թանկ:
Բեղմնավորված ձվաբջիջներ բերելու՞մ եք Բելգիա:
Ես Բելգիայում մի ընկեր ունեմ, ով պահում է բոլոր տեսակի էկզոտիկ հավեր և աքլորներ ամբողջ աշխարհից: Նա, ասես, «հավերի» իսկական գունավոր կենդանաբանական այգի ունի։ Հիմա նա ինձ խնդրեց, որ Թաիլանդից բեղմնավորված ձվաբջիջներ բերեմ։
Ընթերցողի հարց. Կարելի՞ է վստահել Թաիլանդի ձվերին:
Վերջին օրերին Նիդեռլանդներում լուրերում գերակշռում է ձվի սկանդալը։ Նշվում է, որ տարբեր ֆերմաների ձվերը, որոնք ճանաչելի են ձվի ծածկագրով, պարունակում են թույնի մի փոքր չափազանց բարձր կոնցենտրացիաներ հավի ոջիլների դեմ: Որևէ մեկը գիտի՞ Թաիլանդում սննդի անվտանգության, հատկապես ձվի մասին: Ես պարբերաբար արձակուրդ եմ գնում Թաիլանդ և սիրում եմ օրը ընդհատել ձվի թակելով։
Ջայլամի ձվերը Թաիլանդում
Երկու հոլանդացի ընկերներ Պատտայայում էլեկտրոնային նամակ են ստացել ծանոթից, որում հարցնում է, թե ջայլամները ապրում են Թաիլանդում և եթե այո, ապա այդ ջայլամների ձվերը ներկված են:
ձվածեղ? Վարորդը կորցնում է ձվերի բեռը
Բավական հաճախ այս բլոգում մենք կարդում ենք ճանապարհատրանսպորտային պատահարների մասին ամենասարսափելի հետևանքներով: Այս անգամ, սակայն, դժբախտ պատահար, որը դեռ ժպիտ է առաջացրել ձեր դեմքին։
Ձվի արտադրություն Թաիլանդում
Թաիլանդը ցանկանում է մարդկանց ավելի տեղեկացված դարձնել ձվի առողջ կողմի մասին, որպեսզի ավելանա ձվի սպառումը։ Նպատակն է սպառումը մեկ անձի համար մոտ 200 ձուից հասցնել տարեկան 300 ձվի, ինչը հնարավոր կլինի հասնել առաջիկա տարիներին։
Ձվի համաշխարհային օրը Թաիլանդում
Ձվի համաշխարհային օրն արդեն մի քանի տարի է, ինչ կազմակերպվում է մի շարք երկրներում, և Թաիլանդը դա անում է այս տարի առաջին անգամ։